紫黄蕃薯玫瑰花包 Potato Rose Pau

玫瑰花盛开咯！我家的玫瑰花盛开咯！等了很久终于等到它开花了，真不容易也。 这蕃薯玫瑰花包，其使是前几个星期做的，女儿很喜欢。 我本人更喜欢黄蕃薯，因为我觉的黄蕃薯比较软，好吃。

其实这是洛神花的树，女儿说这样拍很美。

  

参考食谱：子瑜妈妈

(稍微修改）

材料A：

300克包粉，筛过

1/4 小匙盐

5克干酵母

60克幼糖

50ml 水

25克白油

280克番薯 （煮熟压烂）

做法：

1. 将所有混匀，及可拉成薄片的面团。

2.  将面团发酵到1.5倍大的面团。

3 将面团分成80克，再一个80克的面团用手搓成10cm的长条，切成个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍为少点，搓成橄榄状，用来当花心。

4 把其余的5个小剂子按扁，擀成厚度0.3cm， 直径10cm的圆片，圆片的边最好擀薄些，将5片面片叠加。

5. 把面团搓成长条状，切成每个25克。用擀面棍辗成包皮，輾成中间厚外薄。

6 用一根块筷子放在面片中间压出一条中心线，把橄榄状面团放在最低下的面片上，用上开始包着橄榄状面团往上卷，一直卷完。然后用手往中心捏入旋转拧断，收口朝下放即可。

7 把做好的玫瑰花，包 当水滚后，用大火蒸约10分钟即可。