存库的收藏了好多的旧货， 已经非常尽力的贴着。 有些是乱乱拍的，左看右看后，就”狠心“的按键删除了。 而也有一些是还没写材料的， 已经记不起材料和食谱的来历， 都一一的让它消失在存库里了。 当然也有些是按不下手的， 那就收着放着然后再慢慢消磨了。
这也是其中一个收了好久的帖子。
材料：
200g 普通面粉， 100ml 鲜奶， 280ml 清水
1粒蛋， 1/3 小匙盐，少许黄姜粉， 1 大匙粟油
做法：
1. 将所有材料混合， 用打蛋器搅拌至光滑无颗粒的面糊状。
2. 将面糊过滤， 休面30分钟， 备用。
3. 取一个不沾锅， 以中火加热， 把面糊舀入roti jala 网杯里， 在热锅上绕上几个圆圈成网形。
4）以小火把饼煎熟, 重复的做完面糊， 即可。（无需翻面煎）
【Roti Jala】
Ingredients：
200g all-purpose flour
100ml fresh milk
280ml water
1 egg
1/3 tsp salt
1/4 tsp turmeric powder
1 tbsp corn oil
[Method]
1. Mix all the ingredients in a big bowl, and hand whisk the mixture until smooth.
2. Sift the batter twice and set aside for 30 minutes.
3. Heat up a non-stick frying pan on low heat and transfer the batter into roti jala mould or squeezy bottle.
4. Squeeze the bottle and scribble a net of the batter into the pan, work as quickly as you can. Let the crepe cook and firm up, it will take 1-2 minutes and watch them closely to avoid burn on the bottom. Repeat to finish the remaining batter. (if the batter is too thick, add in water as needed. )
5. Fold the two sides of the crepe and roll up like a spring roll and serve with curry chicken.
（Recipe adapted from here)
咖喱食谱： 泰式咖喱鸡
