Monday 30 December 2013

迷你南瓜挞 (Mini Pumpkin Tarts)





院子里的无名花盛开了,即将枯萎的树也长了新芽, 
细小的种籽,经过雨水的灌溉也长出了幼苗,感觉到春天的脚步逼近了。 
这一年又到了尾声, 每年秋去冬尽, 就是怕这春的到来!

过去的昨日不等于逝去, 未曾来到的明日不等于不在, 
过去是喜是愁, 就当作故人匆匆一会。
昨日喜乐也好, 悲哀也好, 到不如潇洒的走过,
气势如虹地往前衝, 衝向未来的明日, 
也许,  这春的到来的并不可怕!

圣诞日前夕, 临时做了个讨人爱的南瓜迷你挞,送于邻居的报佳音会的大餐。 









迷你南瓜挞 (Mini Pumpkin Tart)
(挞皮食谱取自挞入心扉, 稍微修改)

材料 (挞皮):
160g 无盐奶油(室温软化), 60g 糖粉(过筛),  少许 盐 ,1 tsp 香精
40g 蛋液, 40g 杏仁粉 (过筛),25克奶粉, 260g 低粉 (过筛)   

做法: 
1)  将面粉, 奶粉,  杏仁粉, 盐和细糖混匀, 加入奶油, 搓成粒状加入鸡蛋液和香精, 拌均成光滑的面团。
2)盖上保鲜纸,放入冰箱冷藏30分钟, 备用。
4)把面团取出,取一小份面团轻轻按入挞模的边缘, 修边, 做完为止。
5)放入预热烤炉,以170度烤约10分钟取出。
  


材料(南瓜馅):南瓜馅食谱取自Anncoo Journal

350g 南瓜(蒸软压泥),35g 细砂糖,45g 杏仁粉,1个 蛋

装饰: 杏仁片 

做法
1)将所有材料混拌均匀,倒入挤花袋,再挤入挞皮里,摆上杏仁片装饰。
2)放入预热烤箱,以170度烤约20分钟或杏仁片呈金黄色即可。



Saturday 28 December 2013

澳大利亚悉尼~蓝山 (Australia Sydney Trip~ Blue Mountain)


乘坐墨尔本的班机回到了悉尼, 一下班机又是一场雷雨, 这真是个充满雨点的旅游啊!  

第二天早晨,匆匆忙忙的和Jessie见了一面, 虽然是初次相见,可是却有说不完的话题。 由于约了阿姨在唐人街共享午餐,所以只和她约会了一小时半的短暂的相聚, 感谢她热诚的招待和带领我们前往Epping的火车站(Train Station)


重回到悉尼的第三天, 为了避免这里午后的猛雨, 这天, 我们一早就到达了这著名的旅游胜地~ 蓝山。      
                                                                                                                                        
悉尼市的蓝山( BLUE MOUNTAIN ),曾被英国伊莉莎白女王二世誉为“世界上最美丽的地方”。蓝山是一道长长的山脉,覆盖面积差不多有一百万公顷。蓝山的得名源于满山的桉树(当地称由加利树)。由于桉叶时时散发出浓郁的芬芳,在阳光的折射下,这种芬芳的挥发性蒸气使蓝山笼罩在蓝色的氲氤中,不仅山坡上有一层隐隐的蓝色烟雾,就连天空中也蒸腾着蓝色的瑞霭,蓝山因此而获得了一个跟它的景色一样美丽的名字。 (以上文章取自百度) 
                                                                                                                                          







蔚蓝的天空,清新的空气,缥渺的山雾构成的山谷大舞台。




白云深处有人家!?








蓝山最著名的风景要数三姊妹峰(Three Sisters),丹崖映照着蓝天,别有一种神韵。这座三姐妹山峰有个动人的传闻, 据说澳洲土著三姐妹爱上了族中仇人后裔的三兄弟,上演了一场澳洲版《罗密欧与朱丽叶》。勇敢的三姐妹为了反抗封建恶势力,宁可化成三座倔强的岩石,即三姐妹峰。





满眼悬崖绝壁,巍然屹立。


在蓝山也可以乘坐空中缆车或观光火车游览峡谷的奇丽景色。 



千峰绿树云缱绻,落花寂寂水潺潺











在蓝山附近的这两排的店物, 售卖好多漂亮的精致品,价钱也不菲啊!这里大多都不应许摄拍的。  


记得这天在9点早晨就到达蓝山了, 也在此咖啡店享用早餐。











Friday 27 December 2013

澳大利亚墨尔本之旅~维多利亚女皇市场 (Melbourne Trip-Queen Victoria Market)



最后一日的墨尔本游, 按照计划这一早本该出发去雅拉河谷葡萄园(Yarra Valley)。可是,就怕时间逼急赶不及前来市区走走, 又担心赶不及乘坐五点的飞机回悉尼, 所以就取消了雅拉之行。  

也罢, 终于可以是处逛逛了!










精致的物品, 带回来了一些。






感觉这里和我们的茨厰街没什么两样, 只是这里的东西精致多了!



孩子们还是习惯性的选择了中餐。





终于来到了Li Shuan所提到的烘焙专卖店, 店里应有尽有, 只是口袋里少了几分。。。!




麦当劳的沙拉餐

等待着墨尔本的国内班机飞向悉尼了



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