丰收年~五谷炒饭+海鲜四宝汤 （Whole Grains Fried Rice + Four Treasures Soup）

跨年的第一日， 在一家著名的酒楼里享用这道丰收年的五谷炒饭。之后， 我家老的就“吵”着要吃这道五谷饭， 反正家里的那一小包的五谷杂粮也放置了许久。 今日， 又再依葫芦画瓢的将这道简单的五谷炒饭给画了出来， 希望年年都是丰收年吧！ 呵呵。。   

做法：

1. 锅中放入2大匙的奶油， 爆香葱片， 加入核桃和蔓越莓干稍微翻炒几下。 

2. 将五谷熟饭加入锅中， 炒至均匀， 加入少许盐及胡椒粉， 试味盛起即可。 

这一道味道十足的靓汤， 连连续续的煲过无数次了， 这次决定将它贴上分享了。 每年孩子们的学校都有欢庆会， 而校方都邀请远在適耕莊的海鲜酒楼的菜肴来招待家长们，  当然这可不是免费的一餐， 但却是非常丰富的一餐哦！ 

这道靓汤也排列在那菜单里, 因而也成了我家餐桌上的靓汤之一！

四宝海鲜汤
（食谱： 厨苑食谱）


材料：
2个走地鸡全鸡腿
（530克，切块）
8粒红枣
15克玉竹
26克(12粒) 小蘑菇
（浸水15分钟）

40克鱼鳔（炸好的鱼鳔， 浸水15分钟）
6只中虾（洗净）
50克干贝, 8片鲍鱼
1400 ml 清水

调味料：
1大匙绍兴酒
1小匙盐


做法：
1. 将鸡块， 红枣， 玉竹及蘑菇放入锅中， 再加入清水以慢火煲至40分钟。

2. 加入鱼鳔和干贝， 继续以慢火煲15分钟。

3. 最后将虾和鲍鱼片加入至沸滚， 加入调味料即可。

煲好汤也拍完靓照了， 才发现竟然没把虾只加入， 加入虾只后， 只好随意的再拍两张了！近日来， 不时总是忘东忘西的， 不是打烂茶杯就是打破碟子。

 哎！ 年尚未过， 人心亦老化了, 真是一年不如一年了！