溶在口里~德国酥饼 （German Butter Cookies)

那日， 友人相送一盒的巧克力曲奇， 而眼尖的我同时也偷窥到她手里的另一盒的德国酥饼，据知是要送于另一位朋友的。我随口问了关于这德国酥饼的口味， 岂知她表情惊讶的说：“你没做过这简单的饼干吗？这饼干太容易做了， 所以没有预备你的份！” 接着她便给了我食谱， 而却没有请我吃一块半块的德国酥饼， 哈哈！

因为好奇，因为想吃，于是立即的买了马铃薯粉回家自己动手了！ 看了友人的食谱， 也参考了Min's Blog 酥饼的食谱， 发现两个材料都大同小异， 只是糖粉的份量有少许的差别， 而对于偏甜的饼干我都敬而远之了！

 德国酥饼

(食谱取自友人也同时参考了Min's Blog)

材料：

500克奶油，， 150克糖粉

500克马铃薯粉， 200克蛋糕粉或普通面粉

2小匙半可可粉

做法：

1.       将奶油和糖粉混合以搅拌机搅拌均匀至稍微乳色。

2.       加入马铃薯粉和蛋糕粉以刮刀搅拌均匀， 再以搅拌机搅拌一分钟至完全混合。

3.       取出1/3的做法（2）的面糊， 加入可可粉搅拌均匀，而另一份的面糊则保留原色。

4.       取一份大约6克的原色面糊和一份大约4克的可可色面糊， 搓成一粒小球， 排放于烤  盘上，用叉匙压出明显的条纹， 重复做完为止。

5.       送入预热的烤箱里以170度烘烤20分钟至熟。 (当中稍微转动烤盘)