苹果酥 【Apple Tarts】

又是坏心眼惹来的祸根，

难得一见苹果馅料，

欢天喜地的将它抱着归家了。

由六个月的限期， 

转变成了三个月，

然后两个月， 再然后变成1个月了。 

没得再拖延了， 无可奈何之下，

只有懒洋洋地乖乖地将它开张了！

终于，在半送半吃半推销之下，

分两批解决了这包苹果馅， 很想高呼！

咬了一个， 觉得还是凤梨馅好吃， 

而且黄澄澄的内馅， 颜色也美！

哪像这苹果馅，

乌青乌青的色素， 

正如他所言“难看极了“ ！

非得检讨自己不可，

以后可别贸贸然见什么就买什么！

热烘烘时就挥刀切下， 切得非常难看。 过后， 也想重新切过， 可是想想还是这样算了吧！嘻嘻。。

【苹果酥， 可做16个】

[材料]

160克奶油， 45克炼奶， 230克普通面粉， 1粒蛋（B型蛋）

内馅： 320克市场售卖的苹果馅 （每份20克）

[做法]：
1.  将奶油和炼奶搅拌至松发， 一次过加入蛋液， 搅拌均匀。
2.  筛入面粉搅拌至均匀成软团。
3.  将面团分割成16份 (每份30克)， 包入馅料， 搓成圆球， 压入模型里。 
4.  放入预热烤箱里， 以175度烘烤25分钟或呈金黄色即可。 

食谱参考这里

【Apple Tarts， yields 16  tarts】

[Ingredients ]

160g unsalted butter, 45 condensed milk, 230g plain flour, 1 egg（B）

Filling： 320g apple paste, brought from market（20g each)

[Method]：
1.  Cream butter and condensed milk till light and fluffy for 5 minutes. 
2.  Add in egg at one time, and mix well. 
3.  Fold in plain flour, mix well to form into a soft dough.
4.  Divide dough into 16 portion (30g each), shape into a balls and wrap with the apple filling (20g each).  
5.  Press it onto the love shape mould and bake in preheated oven at 175C for 25 minutes or till brown. 

Recipe adapted from HERE