Monday 29 December 2014

双色杯子蛋糕 (Bicolour Cupcakes)







又是一款好久好久的“旧货”, 只想在这“杯子月”里清掉这“旧货”。 这食谱之前做过数次, 后来就以小纸杯做了一次,照片也照拍不误 ,然而却被收藏至今。 懒散的日子里, 烤箱被冷落了, 没有了“新货”之时, 立即想起了这“旧货”, 所谓贪新忘旧就是这样吧! 呵呵。。





双色杯子蛋糕, 食谱取自这里


材料
200g 奶油(室温软化),160克糖粉 ,200克低筋粉 
4粒鸡蛋(室温) , 1茶匙发粉 , 少许盐 ,70克鲜奶    

* 1大匙黑巧克力粉+2大匙热水 (搅匀)

表面装饰: 巧克力豆

做法
1. 将鸡蛋打散隔水加温。  
2. 将牛油和糖粉以刮刀略混合后,再以搅拌机打发至松发白的状态。    
3. 将蛋液徐徐的分成4次加入, 每次都必须等至蛋液充分被搅拌后才加入另一份量的蛋液。 
4. 将盐和所有的粉类混合过筛,加入打发的奶油里, 以刮刀略微混合后, 再以搅拌机以低速搅拌均匀。 
5. 一次性的加入鲜奶,以低速搅拌均匀。
6. 取出做法(5)里1/3的面糊, 再取少许面糊加入黑巧克力酱的碗里拌匀后, 再加入拌入剩余的面糊, 搅拌均匀。
7. 首先舀入一些原色原色蛋糕糊在纸杯里,随着舀入黑巧克力面糊, 这样继续交替的倒入面糊2次, 最后舀入剩余的原色蛋糕糊至8分满, 撒上巧克力豆。 
8. 送入预热烤箱里, 以160度烘烤20分钟至熟。 






This post is linking to Best Recipes For Everyone #5 Dec '14
hosted by Fion from Xuan Hom Mum Kitchen Dairy


6 comments:

  1. Hi May ! 虽然是旧 作品
    不过卖相还挺吸睛的,又是一道漂亮佳作,图案画的漂亮自然
    快快清掉旧作品, 才会有更多新的好料。。。 哈哈
    迎接2015 的到来 ,我在这祝福你 ~ 一切平安、快乐每一天,日子一样过得很充实的

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  2. 不管是旧货还是新货,
    能捉住我的胃就是好货。。呵呵!

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  3. 真想要一个!即小巧有看起来很好吃!在此祝你新年快乐!! (:

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  4. 妳的魔术袋子永远有挖不完的好货!

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  5. mmmmm...mmmm....mmmm....一下灰机就嗅到亲亲家飘来的蛋糕香。。。有性格的双色杯子蛋糕,赞了再赞

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  6. 我是连旧货也挖不出的那种呐。。。哈哈哈哈
    新年快乐 2015!!

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