Sunday 28 September 2014

蘋果杂骨湯 (Apple Soup)





很奇怪, 孩子们都不吃苹果, 也都知道苹果有益, 但是就是不吃。曾经试过捧着一碟的苹果在后追着他们吃, 就是无法让我得逞。孩子们还反驳的说“就算我不吃苹果, 医生依然远离我的!”  

所以, 以苹果煲汤让孩子们在不知不觉间喝下了这有益的苹果汤。 后来,事情揭穿了而汤也喝完了, 3只猴子齐声道:” 妈妈, 下次煮香橙汤!“ 

托了这个月小母指的活动, 有机可乘的将这批陈旧的帖子贴了, 也乘机在厨苑里开了厨苑靚汤的标签! 




其实, 这汤啊如果你问我好喝吗? 我答不出, 因为我没喝。其实我尝试喝了一小口, 可是这猪肉杂骨的腥味好重, 虽然已经以热水清洗了数次, 却无法除却那股腥味。  喝过以排骨煲的汤, 却毫无腥味, 起码闻不到腥味, 我也尚可接受, 亦可喝上几口。 




蘋果杂骨湯
 (食谱取自小小米桶)

材料:
300克杂骨, 3粒苹果, 1 条红萝卜, 4粒蜜棗,1小块陳皮
1700ml清水(淹過所有的材料)

做法:
1. 将杂骨以热水浸泡15分钟, 去除腥味。 
2. 将苹果洗净,切块备用。 
3. 陳皮泡軟,刮去內部白囊 (若不刮除,湯会有苦味)。
4. 将红萝卜去皮洗淨,切塊备用。
5 将所有的材料放入鍋中,加入適量的水,以大火煮滾后转小火慢煲1小時。


但是, 问过老的及孩子们, 都声称好喝。 老的说不加盐的也不错喝, 而这妈妈却成了孩子口中的傻妈, 因为不喝这好料能让医生远离的汤!






I am linking this post to Little Thumbs Up event organised by Bake for Happy Kids and My Little Favourite DIY and hosted by Kit of I-Lost in Austen with the theme "Apples"



21 comments:

  1. 照片拍得好好看。很棒.
    你家三宝好可爱。哈哈哈
    下次啊 may 研究到香橙炖汤一定要分享哦。最好我也有机会喝道。喀喀喀

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    1. 哈哈。。还说是三宝, 简直是三气了!
      这香橙汤真是天方夜谭了, 哈哈哈。。。

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    2. 我妈常提醒我说香橙炖汤喝了保肺。可减少咳嗽呢。嘻嘻嘻。。。

      但是我都没行动过。我都是喜欢吃润和甜味的汤。

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    3. 哇! 还真的有香橙靓汤啊, 我只当这三只猴子在玩把戏呢! 哈哈

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  2. 以前我弟弟生颈粒的时候中医师教我们用青苹果煮汤给弟弟喝,他说可以清毒哦

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    1. 青苹果真的很好, 每日我都搅拌和草药一起喝, 希望天天都健康! 呵呵
      改天也要用青苹果来煲汤, 谢谢你的分享!

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  3. 哇,那么好喝的汤哪能错过呢,食谱快快抄下了。
    我呀是不会煲汤的妈咪,汤水在我们家是少得可怜的,一看到你家这汤我就快快扑过来咯。咔咔咔。。也期待你更多的好汤好水哦。嘻嘻~~

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    1. 我家可是一日不能无汤了, 可是都是乱乱来的汤水, 有机会弄些ngam你的靓汤来请你哦! 嘻喜

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  4. 加了苹果,肯定香又甜。

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    1. 我。。只闻到一股的猪肉腥味, 嘻嘻!

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  5. 爱人为了家里的三个宝贝,真的费尽心思,母爱真的好伟大!
    这个靓汤ngam我,我最近有几声咳,嘻嘻!

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    1. 爱人有所不知了, 我啊就快被这几个孩子给弄垮了!
      来来来。。让我来喂爱人你, 嘻嘻!

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  6. 哇?你没喝?那么那么。。亲亲~~您在多煮一盅//。。。咋们俩一起补补哈

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    1. 没喝啊, 留给亲亲你来喝啊! 哈哈哈。。。

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  7. 这苹果汤是听过,就是不敢煮。
    怕味道怪怪的,等下整锅汤统统我一个人sapu就惨了!!

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    1. 其实我也是怕怕, 考虑了很久还是煲了, 幸好幸好都喝光了! 呵呵

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  8. 我觉得用苹果煲汤真的很好喝,很清甜,下次改用鸡骨煲就没了那个腥味了。。。呵呵呵

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    1. 本来是要以排骨煲的, 谁知找了很久就是找不到那包排骨,下次还是以鸡来煲这样我才可以一起补补嘛!

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  9. 我印象中的苹果汤很好喝的! 如Fion說的换鸡肉就没腥味了。 我改天也也要煲来喝!

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  10. Healthy soup & nourishing too . Thanks for sharing with LTU ;)

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  11. Hi May,
    This is such yummy and nourishing soup.
    Pass a small bowl over please :p
    mui

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