杏仁酥 （Almond Cookies）

数一数小指头， 只剩短短的数日， 即是新春佳节了， 

相信大家都已经辨妥年货，家里也打扫干净，  预备过年了吧！

此刻， 你家的烤箱是否也和吾家的烤箱一样，

在“烘烘烈烈”的烘烤着，要为这即将到来的节日， 正在不眠不休的赶着这最后的冲刺呢？ 

今年， 我家真的缺乏年饼，  所以只能预备几样好吃又传统式的年饼了。 

说到传统式的年饼，当然少不了这款的杏仁酥了，

一粒粒圆又圆的杏仁酥， 简单又快手， 最适量目前忙碌的我。 

【杏仁酥， 食谱参考于Min Blog】

材料：

150克 普通面粉

2 茶匙泡打粉

50克細糖

80克杏仁粉

80克杏仁粒

100克粟油

做法： 

1。将面粉和泡打粉过筛， 加入細糖， 杏仁粉以及杏仁粒，搅拌均匀。

2。加入粟油， 混合均匀成软团。

3。取一些面团搓成小圆球（大约9克）， 抹上蛋黄液， 撒上一些杏仁粒。

4。放入预热烘炉里，用165C烘烤17分钟即可。

  I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether 。

And this post also linked to "My Treasured Recipes #5 - Chinese New Year Goodies (Jan/Feb 2015)" hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders . 

i am also linking this to Cook & Celebrate: CNY organised by Zoe from Bake for Happy Kids, Yen from Eat Your Heart Out and Diana from the Domestic Goddess Wannabe