白糖糕，非常古老的小吃，在家鄉該是隨手可得；然，在繁忙的城市裡，它卻驚世奇珍；
懷舊不是一種潮流，是一種情感，是埋藏在你我的心中；這白糖糕的味道，讓人勾起了兒時深情回憶；曾經有人說，記憶不會老去，它只會暫時的遺忘, 它猶如一段情，深埋在心底；
這白糖糕無可挑剔了，它像雪花般的誘人，“走過路過“時都隨手拿一塊，太美味了！
白糖糕
（A）粘米粉 300g＋清水 280g
（B）白糖 165g＋清水 340g＋班兰叶 2片
（C）酵母粉 1小匙 + 1汤匙水调均匀
（D）食油 半小匙
做法：
1）将（A）拌均成糊无颗粒
2）（B）材料煮至糖溶
3）拿出班兰叶，冲入（1）粉糊中，快速拌匀
4）待稍冷后，加入（C）酵母液拌均匀 （粉糊熱時不能加，酵母會死翹翹）🤣
5）盖上保鲜膜静置2小时至粉糊表面有很多小气泡
6）准备一个10寸蒸盘，抹油，水滚后把蒸盘蒸热。
7）发酵好后的粉糊加入半小匙食油拌均，倒入已热了的蒸盘。大火蒸30分钟至熟，待冷才切成
註明：若要甜蜜蜜的白糖糕，亦可稍微加糖份至180-200克（食譜取自臉書網友
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