Tuesday 15 October 2013

东炎烤鸡 (Baked Tom Yam Chicken)



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对食肉族来说,着一个大鸡腿是固然高兴事, 然而吃了这道东炎烤鸡也是很爽快的的事呢!

做了这道好下饭的东炎鸡,这也已经是第二回煮了。 第一次时, 我用了原譜的材料, 可是孩子们却不断的往碟里捞东炎汁, 更投诉东炎汁太少了, 所以, 这回加多了材料煮多了些东炎烤鸡汁, 而那味道依然美味。


东炎烤鸡 (Baked Tom yam  Chicken)
(亦可参考这里的原譜

材料
6 个大鸡腿 (我用一个全鸡腿和10个鸡翅膀的小腿)

酱料
5 大匙东炎酱, 12 粒小葱头,5 瓣蒜瓣,4 条辣椒(去籽),2条指天椒,6片疯柑叶(切碎), 
4大匙蜜糖,1/3大匙盐,80克清水

做法
1)把所有酱料打碎,抹在鸡面上,腌制隔夜。
2)取锡箔纸将做法(1)的鸡只包好, 放入预热烤箱里以180度烘烤30分钟即可。







11 comments:

  1. 你又选对了时间上菜,我也选对了时间来你家!!
    哈哈~开饭咯^^

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  2. 我也是选时间来咯! 我家没有煮,我来搭吃!
    我也喜欢这道菜,好吃! 好吃!like 多多

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  3. 我的时间也是刚刚好,我和楼上两位巧小的美女一起上爱人家吃晚餐咯!
    好吃好吃!

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  4. Oh you have been cooking and baking a lot recently ,, ho liao can't stop, hehehe.. Hmm, this dish must have a lot rice to go with it, yum !

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  5. 最爱酸辣口味儿。。。你这道东炎烤鸡。。。厉害。。。。

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  6. 虽然我现在选择不吃辣椒,但是我可以想像会很香,也很好吃!

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  7. cass的这道开胃鸡我煮过,跟你家小朋友一样,我家大D也投诉不够汁扒饭!呵呵
    我还将吃剩的拿来炒Tomyam米粉,好吃极了♥

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  8. 看就知道很开胃的一道菜,我也要多多饭和多多东炎烤鸡!

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  9. 我怕辣哦 ,但也是一个很开胃的食物,对吗?

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  10. Oh wow this is simply mouth watering!

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  11. May, 我真是受不了了!!!! 多希望可以做你的邻居 ;)

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