Wednesday 10 April 2013

飞碟虾仁青龙菜盒 (UFO Dumplings)



下午,炸完这个飞碟青龙盒后, 便匆匆忙忙的赶着去载孩子们放学了,连照片都没拍呢!回来后,还满怀高兴的要拍照了,岂知这飞碟不见了, 只留下5片的飞碟在厨里。 

家里没人,难不成这7个飞碟真的飞了? 那才怪呢!是老的回来,还把我的飞碟吃了7个,我还没拍照呢!他说肚子饿,看到飞碟一吃就觉得好吃,就一个接一个咯!



飞碟虾仁青龙菜盒食谱:蓝老师美食教授)

材料
1大匙油,1大匙蒜末,120克青龙菜,切碎,200克虾仁,切丁

调味料
2/3 小匙盐,1/4 小匙胡椒粉,1/4小匙糖,1/2 小匙麻油,1小匙粟粉

*24片圆水饺皮,1粒蛋白(封口用)

做法
1。烧热油,爆香蒜末,加入青龙菜炒1分钟,盛起待冷。 加入虾仁连同调味料和炒匀成馅,分成12份。
2。摊开一片水饺皮,将一份馅料放在中间,在水饺皮周围涂上蛋白,放上另一片水饺皮,压一压边缘以粘紧。
3。烧热炸油, 放入青龙菜盒以中火炸至金黄色,捞起沥干油份,趁热享用。


这飞碟真的好吃,真的会吃不停口的。 蓝赛珍老师是用韭菜, 我改用了青龙菜,非常简单的做法!

UFO Dumplings (Recipe:Yumyum80)

Ingredients:
1tbsp oil, 1tbsp chopped garlic, 200g shelled prawns (diced), 100g kucai/chives, diced

Seasonings:  
3/4 tsp salt, 1/4 tsp pepper, 1/4 tsp sugar, 1/2 tsp sesame oil, 1 tsp corn flour, 

* 24 pieces round dumpling skin,    1 egg white (as gum)

Method:
1. Heat up oil, saute garlic till fragrant add in chives and stir-fry for 1 minute.  Dish up and leave to cool.
2. Mix prawns with seasonings, add cooled chives and mix well as filling.  Divide into 12 portions.
3. Put 1 portion of filling onto the center of 1 dumpling skin.  Brush some egg white onto the edge of the whole skin, cover with another piece of dumpling skin and stick well to forma round dumpling.
4. Heat up oil for deep-frying, deep-fry dumplings with medium heat till golden brown。 Dish and drain.  Serve hot.









28 comments:

  1. 我喜欢这些脆口的小零嘴
    会越吃越唰嘴:)

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    1. 是啊!这个UFO真的很快手,不够了呢!

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  2. Aduih....很好吃的菜盒。我要打包十个呵呵。。。真的很好吃的样子

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    1. Li Shuan, 这个UFO很快手,太好吃了!没有十个,只能给你一个了。 哈哈哈。。。

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  3. 追。。追。。追
    你呀上菜好像坐飞碟酱。。
    眼都不可以眨,不然就追不上了。。哈哈

    请我吃一块~~ :)

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    1. 飞碟飞的很快,你追不到了。。。哈哈哈!
      停一下,给你一个飞碟,或许你还能追上呢!哈哈哈哈。。。

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  4. 真的是UFO。飞得很快。hello。。。。。。我们好像在赛跑那样也。哈哈哈哈哈哈。。。。。。
    哈哈哈哈哈哈哈哈。。。。。。。。。。。。哈哈哈哈哈。。。。。哈哈哈哈。。。。。。。。
    快疯啦!

    这个好特别哦~ 赞!

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    1. 你家不必出动UFO也跑得好快,我也追不上。。。哈哈哈哈。。。
      所以才出动这招UFO来追你啊!哈哈哈。。。哈哈!
      其实看到你的哈哈哈。。。哈哈哈不停,我真的也哈哈哈的笑个不停了, 出动UFO也笑的追不上你了!哈哈!

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  5. UFO真的消失的很快哦!
    证明你弄的食物是有一手的啦,所以就像UFO那样消失的那么快。

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    1. UFO 消失的太快了,我也以为是飞走回太空去了呢!哈哈哈。。。

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  6. you must be joking.... UFO pun makan dumpling ya???? I want the resepi la....

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    1. Hahaha。。。very delicious UFO la!
      Ok la, i add in the english version recipe tomorrow for you.

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  7. 好可爱的名字 “UFO”!!!!我也要吃。。。。。

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    1. 因为这个造型很像飞碟,所以就取名UFO啦!哈哈哈。。。
      飞一个飞碟给你吧!

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  8. 我很喜欢吃这种彩盒,请问一下什么事青龙菜?我没听过leh :(

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    1. Ann, 这青龙菜很像韭菜, 但是我觉得比韭菜好吃呢!
      等下我贴上一张照片,你看一看吧!

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  9. 哎呀!我的“UFO”给他们吃完了啦~~~~

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    1. 飞碟都飞走了,你来迟了!哈哈哈。。。

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  10. These dumplings look crispy and delicious and really like UFOs ha ha ha

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    1. This is a very delicious and crispy dumplings.
      Luckily this is not a real UFO, otherwise everyone will run away! hahahha...

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  11. ET来了~UFO却不在。。。呵呵

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    1. 哈哈哈。。。
      ET 回不了家了,那UFO飞回外星去了!

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  12. 搞到连UFO都出动了,你说我们是不是都变成了‘外星人’,哈哈哈哈!

    这个一看就很sedap,我要去跟主席开紧急会议,
    等吃完cass的大餐,下一站我们要去你的家骗吃了,哈哈哈哈哈!

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    1. 我们比外星人更加恐怖呢!哈哈哈。。。
      你们这花花班,真的很会到处流浪呢! 羡慕死我了,被孩子们专用了。。。
      几时流浪经过我这,就通知一声吧!我拿着布旗欢迎你们呢!

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  13. May,
    哇!这个UFO肯定好吃!
    mui

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    1. mui mui,
      这个UFO真的很好吃,不够叻!

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  14. 请问一下 这青龙菜哪里有的买啊?

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    1. 菜市里应该有卖的, 我也是在菜市上购买的!

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