Sunday, 4 August 2013

杏仁芝士戚风蛋糕 (Almond Cheese Chiffon Cake)



那天半夜里, 做了这个戚风蛋糕让二弟带回乡去。 烘了以下食谱的双倍材料了, 留了一份给家人当早点。 

说真的, 已经很久没做戚风了。 近来看到不少的网友们又起了戚风, 所以便随风而去了! 




加了杏仁粒, 蛋糕出现了好多的小山洞!

谢谢Li Shuan飘洋过海的迷你小模子, 很美哦!









1蛋黄糊在搅拌盆中用打蛋器拌匀蛋黄,幼糖,玉米油和鲜奶至均匀。加入面粉,芝士粉和杏仁粒搅拌均匀备用。
2蛋白糊把蛋白用搅拌机打在至起,再把糖分3次的加入,用搅拌机打至硬 (碗拿起,而蛋白糊不会掉下)
3蛋白糊分次加入蛋黄糊里,用搅拌刀拌均匀然后加入巧可粒粒, 稍微搅拌。 
4. 将蛋糕糊倒入不涂油的模子里,放入预热烘炉,用160度烘40分钟。

5.  取出蛋糕,倒扣在桌子上,待完全冷却。

** 以上食谱材料我遗漏60克的芝士粉(我用Mozzarella cheese)




好吃的口味, 孩子们爱极了! 





EGG - August 2013
I am submitting this post to Little Thumbs Up event hosted by Yen (Eat Your Heart Out) and organized by Zoe (Bake for happy kids) and Mui Mui (My little favourite DIY)


40 comments:

  1. 这个口味的戚风我还试过呢!快快纪录了。哈哈哈

    我的手脚很快leh ?

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    1. 这芝士的口味, 加了杏仁又加了巧可力粒是家里受欢迎的蛋糕之一!
      你的手脚的确很快, 还跑的更快呢, 哈哈哈!

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  2. 吃剩那一小片我吃什么啦。。。呵呵。。。这个不用介绍也知道好香好吃,因为我很喜欢杏仁蛋糕,所以我讲。。这个蛋糕很赞!
    那个小小的模你烘多久huh?

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    1. 谁说只剩下一小片了? 那夜里, 我烘了2次的戚风, 一次是20寸黑芝麻戚风是拿回家乡的, 由于弟弟一早7点便回了, 我来不及拍照了。 而另一个就是这个芝士7风了, 留着当早点的, 够你吃吧!
      这个小模子,我和16寸的一起烘烤, 大约烘到15-17分钟时, 我看到表面已经烤得很”像样“, 便快快的取出了, 嘻嘻!

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  3. 半夜烘蛋糕??爱人对家人及对爱人,都是这样有情有意。。。

    你刚刚拿了MrC的一片蛋糕给女儿,
    我现在拿回你的一片蛋糕给MrC,哈哈哈哈哈!

    我们都变成了‘同犯’,嘻嘻嘻!

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    1. 半夜里无法入眠, 想念着爱人啊! 嘻嘻。。。
      我对爱人也是有情更有意呢! 哈哈哈。。
      拿吧, 拿吧! 反正都是你我的爱人吃的!

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  4. 那天我也是gap到杏仁7风
    一直在向不知道味道是怎样的
    很好奇哟,哈哈

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    1. 杏仁加了芝士香喷喷的, 好吃!

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  5. 你也有7风吃,那我就不客气了!很喜欢你的模型,烘出来的7风好看极了 :)

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    1. 巧小迷你的模子很可爱, 我也很喜欢!

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  6. 没有试过杏仁口味的。。。先请我一片再说!!嘻嘻。。。

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    1. 好的, 要大块的是吗?

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  7. 加入杏仁碎的口感是怎样的?
    呵呵呵!!!
    最后一张照片,有意思^^

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    1. 哈哈哈! 最后一张给老鼠偷吃了, 嘻嘻!

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  8. 那一小口留给夫人的是吗?
    夫人嘴巴大,好像不夠填满啦!

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    1. 哈哈哈! 那个给小老鼠偷吃了, 我另外在拿个大片适合夫人size的哦! 嘻嘻。。。

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  9. 芝士在哪里har??
    做末我在配方中看不到滴?:P 嘻嘻~

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    1. 哈哈! 谢谢Qiqi的提醒, 我老糊涂写漏了, 已经修改了!
      为了答谢你, 请你吃个大大片的, 好吗?

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  10. 漂亮呢!我一直在想为什么你的杏仁是黑黑的,原来是巧克力粒!我要!

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    1. Jozelyn一定眼睛累了爱睡咯!
      你看都临晨一点了, 怎能不把杏仁看成巧可力呢? 哈哈哈。。。

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  11. 我最愛加了杏仁和巧克力的蛋糕了,
    還有芝士,一定好味到不得了!!

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    1. 难到这个蛋糕的香味飘到你哪儿去了? 呵呵。。。

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  12. 哇!!May~~
    太棒的口味~~ 那过筛不了的杏仁粉可以这样消灭了呢~~
    哈哈哈哈哈!!!TQ~~~

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    1. 莎莎家收了很多筛不过的杏仁粉粒啊!
      那把它加入蛋糕里,又是另一种的口味了, 哈哈!

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  13. 很喜欢你那份热情,半夜烤蛋糕.
    这个我也没有试过,而且我也很就没有弄7风了.
    谢谢分享!

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    1. 虽说是半夜, 但是烘完两炉的蛋糕刚好是12am,不算太夜吧! 哈哈。。。
      我也是相隔了好久才做了这个7风, 不错的试试吧!

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  14. 我也好久没做7风了,这个mini7风好可爱唷!哈哈哈

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    1. 我们有好多的食谱这排着队伍, 不知应该先做哪样先, 哈哈哈!

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  15. Hi May,
    Lovely chiffon cake! Wish I could have a few slices for tea-time snack!

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    1. I didn't bake chiffon cake for a long time,it is really nice to taste it again! hehe..

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  16. 我喜欢杏仁口味的蛋糕。。。很香,我也要一片 :D

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    1. Ann赏脸了, 我当然请你了!

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  17. I love your mini chiffon pan, its so cute. Now I wish I have one too!

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    1. Everything that with mini is cute and mini means beauty! haha..

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  18. ivy sew http://simplybeautifulhealthyliving.blogspot.com8/05/2013 4:15 pm

    This chiffon cake is perfect with a cup of hot tea!

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    1. Hope to have a cup of tea with you, haha!

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  19. Hi May thanks for linking this to LTU. Pleasure to meet you too. Your cake looks so soft, well done. :)

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    1. Hi Baby Sumo, Nice to meet you too!
      Thanks for your lovely comment.

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  20. Hi May,

    I'm admiring your little chiffon cake. It looks so cute. Indeed a great gift from Li Shuan!

    Zoe

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    1. Ya, I have to thank her for her great gift!

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