Monday, 4 March 2013

迷你南瓜包 (Pumpkin Pau)



那天做了南瓜相思蛋糕后,剩下了一小片的南瓜。 于是,便心动手做了这个迷你南瓜包子。 由于平日剩少做包子,也很久没做包子了,这个包子做的并不满意 , 有些蒸出来的包皮皱皱的。 之后我还打了通电话向小弟求救去了, 小弟是经营包点心批发生意的,他反问我为何想吃包子不早通知他,新年时他一定带多多给我。呵呵。。




南瓜包
食谱参考Nasi Lemak Lover, 谢谢Sonia的分享

材料:
185克南瓜泥 (蒸熟)
255克包粉, 1大匙糖
1/3小匙盐,1小匙干酵母


*南瓜馅料, 搓圆每粒15克

1。混合所有的材料,搅拌均匀,搓至柔滑光滑可拉成薄片的面团, 休面60分钟。

2。 把面团搓成圆形, 分成每个25克, 休面10分钟。

3。包入南瓜馅料封口,用刀子从上慢慢的压出6-7条的南瓜线条。

4。把南瓜包放在压扁的纸杯上,放入蒸笼里,待发10-15分钟。

5。 再用刀子再度压出南瓜线条,然后用大火蒸约12分钟即可



看来下次去小弟那儿时,我得向他请救做包子的心得。 虽然这个包子做的不是很好,但是孩子们都赞好,说是可以和舅舅的包子相比了,真是三个马屁精呀!哈哈哈。。。


 Ingredients: (make 16-17)
185g mashed pumpkin
255g pao flour, 1tbsp sugar
1/3tsp salt, 1 tsp yeast,

* Filling:  Pumpkin paste 
(weight 15g each)   

 1. Combine all the ingredients    and knead till smooth dough, rest for 60 minutes.

2. Shape dough into a ball, divide dough into 25g each and rest for another 10 minutes.

3. Wrap in pumpkin paste filling. Use a knife, mark from top and lightly press down towards bottom, keep a small gap in between.

4. Place the pumpkin buns on a piece of greaseproof paper, on the rack for steaming. and  rise for another 10-15 mins

5. Mark bun with knife again, steam the buns under boiling water on high heat for about 15mins.







20 comments:

  1. 做模那么的可爱?哈哈哈哈哈。。。。。。哈哈哈哈。。。。。很真也。一定很香,很软。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 看到你这么长的哈哈哈哈。。。我都要笑了,哈哈哈哈!
      很喜欢有南瓜的食品,很香。

      Delete
  2. 颜色好美丽
    而且包子也很可爱呀:)
    喜欢~

    ReplyDelete
  3. 金黄金黄的,颜色美呆了!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 颜色美而已啊!啊哈,我不依了。。。嘻嘻!

      Delete
  4. These pumpkin paus are so cute. You have such creativity and talent to make these.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Actually, i seldom make pau and i have to do more to improve it.

      Delete
  5. 南瓜金金黄黄,漂亮!

    ReplyDelete
  6. Replies
    1. 想吃。。我只能请你吃2粒,要多自己动手吧!呵呵。。

      Delete
  7. 包子很可爱,照片也很美!你弟弟卖包子,可以去偷师一下然后给我们上课吗?

    ReplyDelete
    Replies
    1. 和你的照片相比,我的只是皮毛而已!
      上课不敢,这里太多师父极的人马了,玩玩就好,大家交流交流,呵呵!

      Delete
  8. 好可爱的迷你南瓜包!这让我想起冰箱的南瓜,一看竟然收到烂掉了,呜呜。。。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我也时常这样,所以每天都要差看冰箱,看到什么就做什么了。。 哈哈!

      Delete
  9. 漂亮极了,哪里舍得吃哦!嘻嘻~~

    ReplyDelete
    Replies
    1. 不舍得吃, 也得吃啊!拿俩个去嗮干它做记念吧!哈哈哈。。

      Delete
  10. 颜色很美,包子做得好漂亮。

    ReplyDelete
    Replies
    1. Christina, 这包子还需再接再励呢!

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...