班兰椰丝杯子糕（ Pandan Kuih Kosui）

平时剩少做糕点，只因孩子们不吃糕点的。就是有吃也是选择性的一两样， 这也是我第一次做这糕点。  二弟出国了，留下大腹便便即将临盆的弟媳， 所以妈妈来陪伴她了，今天午后又回乡了。

那天，趁着她来时，家里多了个帮手吃这个糕点， 我便用了一半 Joceline 家食谱做了这个糕点， 想了很久的糕点，终于有机会试试了！

食谱：Butter, Flour & Me, 谢咯！
材料：可做10个

粘米粉 - 125克
木薯粉 - 23克
细砂糖 - 115克
斑兰汁 - 500克 （浓缩的班兰汁）
枧水 1/2茶匙

椰丝层：
白椰丝 - 110克
盐 - 1些              
* 将两者参在一起蒸5分钟。

做法：
1）把蒸糕的杯子涂上一些油备用。
2）将所有材料混合搅拌均匀至无粒状， 放入锅中煮至稍微浓稠状。
3）把面糊倒入蒸杯里至8分满。
4）再把蒸杯放入已煮滚的蒸锅里蒸约25分钟。
5）取出班兰糕， 把椰丝放在班兰 糕上同时享用。

很喜欢这个糕点，很浓重的班兰香味的糕点，只是我家的俩个傻女儿不吃。 午后，和妈妈一起享用这个糕点时， 妈妈蛮喜欢这个糕点的，有机会还会再做的。