Monday, 11 March 2013

椰丝班 兰卷 (Kuih Ketayap)



这个已是过期的作品了。 那天,也不知做了什么剩下了一些的椰丝,就拿来做了这个班兰卷。  曾经做过这个班兰卷,但却已经是非常遥远的事了,非常模糊的记忆。 我想,应该是在就读家政课时的前尘往事了, 很久的历史了吧!

每个星期六去巴刹前,女儿都会提醒我买这班兰卷,这是她所爱的糕点了。 从来都末曾想过要做这糕点, 反正没试过那就试试做吧!

这班兰卷煎得不够好,有一些些的焦了, 我觉得很丑,但却很香很好吃。 我做的不多,所以没两下只工夫就清碟了。 真的,我以为是清碟了。 可是,夜晚我却在一个神秘的地方看到了2个的班兰卷, 也不以为意的吃了它。 不能留过夜,有椰丝会坏啊!

第二天,女儿放学回来,就问我她收藏起来的2个班兰卷怎么不见了。 这我才恍然大悟,原来如此啊!女儿发脾气要我赔回2个呢!还要我马上动手做给她呢!呵呵。。。



椰丝馅料:(食谱:厨苑食谱)
180克白椰丝 
60克马六甲椰糖
2大匙白糖,60毫升清水
2片班兰叶(打结)

** 把所有的糖和清水混合煮至糖溶解, 加入班兰叶和椰丝,以 小火炒干即可。


班兰卷片
(食谱:Nasi Lemak Lover我只做了一半的材料
150克特幼粉,1大匙粟米粉 
325毫升班兰汁 ( 用325毫升清水+25片班兰叶搅成汁)
1粒蛋, 1/2 小匙粟油
1大匙炼奶, 1/4盐 



做法
1)将所以材料混合搅拌均匀,过滤后放置30分钟。
2)不粘底锅抹上少许油,舀入适量面糊,以小火将班兰糊煎成圆薄形。(只煎单面)
3)包入馅料,卷成圆筒型即可享用。



因为觉得作品不够好,又因为荫暗的天气,我从屋里拍到外面的庭院去了,追着阳光去了。 后来又下起雨来了,我又从庭院外拍到屋里去了。 我不喜欢去庭院外拍照,因为怕让邻居看到当笑话了。 所以,每次去庭子外拍照,我都 觉得自已很鬼鬼祟祟的。 其实啊!第一个把我当笑话的,是我家老的。呵呵。。。


26 comments:

  1. 最近才发现你的部落格。 很喜欢你的分享!

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    1. 欢迎!欢迎!有新朋友到访,非常的高兴哦!
      谢谢你的发现和你的喜欢!
      得空多来坐坐。。。

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  2. 我也是你家的新朋友,欢迎吗?^^
    在你家偷了食谱,请到我家坐坐吧!
    好喜欢你拍的照片,好美哟~

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    1. 欢迎!欢迎!我早闻你粉红佳人的大名了, 今日才互相认识认识。。
      偷吧!偷吧!要拿要偷都随你便了,哈哈哈!
      照片胡乱卡的。。。

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  3. 我每次都在庭院拍照
    我才不管自己的糗态
    因为我家里面实在太暗了:(

    你的女儿好可爱噢:)

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    1. 哈哈哈。。。老师够胆量也!
      我还没开始搬,我家老的就先笑着摇头了,
      所以,在庭院拍照尤如当了小偷呢! 哈哈。。。
      这女儿呀!要她吃时就是不吃,没的吃了就偏要吃,唉!头痛!

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  4. 这个我也想做!总共可以做多少个?
    (我怕吃不完,倒掉会有点可惜~)

    我喜欢你在外面拍的照片,比较明亮!

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    1. 对不起之前漏了回给你, 这个份量很少,只能做9-10个吧!
      外面拍的是很光亮, 但是,很烦要搬来搬去的哦!

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  5. 在自家院子拍照哪会糗啊?我倒是觉得到外头吃饭时拼命的用手机拍食物,才会显得不好意思涅,呵呵!

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    1. 糗啊!深怕被人看到, 很像小偷呢!
      在外头吃饭啊!更糗咯。。。
      偶尔,我也厚着脸皮当作看不到旁人的偷拍几张,脸都红了呢!哈哈哈。。。

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  6. 这组照片特别美丽。好美、好美、。

    这个糕点,我也非常喜欢。

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    1. 谢谢!谢谢!
      这个糕点的确是好吃,很香。。。
      很受女儿的喜爱,还会在做的,因为还欠她2个啊! 哈哈。。。

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  7. Replies
    1. Ros, ini memang sedap, my daughter loves it!

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  8. 那天还跟我讲不好看,明明就好看吗!
    呵呵,你的女儿还会偷偷大包藏起来,因该是太好吃了吧!
    你的糕点还有得去拍外景,不错不错。。哈哈

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    1. 你看清楚,我的皮粗粗的。 而你的呀!滑溜溜的。。像天使的皮肤呢!
      哈哈哈。。。就是因为丑,所以才带它拍外景去啊!哈哈哈。。。

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  9. 我好想念这个KUIH Ketayap。每次都是妈妈做给我吃,还没试过自己亲手做。请我吃两个先,以后再补回给你,ok?

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    1. 这个糕真的不错吃,我还误吃了女儿的,无法清你了! 哈哈哈。。。

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  10. 我喜欢看!更喜欢吃!就是不太喜欢做,因为家里人不多,那就请我吃吧 :D

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    1. Ann老实说我家也是很少做糕点的,没人爱。所以,我做的份量很少,女儿就爱这个糕。。
      下次做多才请你吧!哈哈哈。。。

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  11. Your kueh is so beautifully done and wrapped. It's not easy to make it so perfect. I love this and I have always wanted to make it... will do it sometime for sure.

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    1. Thanks! Mich,
      This my 1st first attempt , hopefully can make it better. hahaha....

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  12. 最近的我总是迟到,看来没有的吃咯~

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    1. 迟到总好过没到呀!没关系下回再做给你,我预留给你!
      记得来吃哦!

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  13. 哈哈哈!那个追着阳光的情节很好笑,因为我也是这样,搬来搬去,好像打仗一样,超累的。

    这个糕ngam我,好好吃!

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    1. 哈哈哈。。。 我就是这样,还被老的当傻婆来看呢!
      真的很累,搬来搬去还要收拾呢!
      何苦呢。。! 嘿嘿。。

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