Tuesday, 21 May 2013

金瓜甜麻钱 (Pumpkin Sesame Cake)




休息了几天,感觉日子过得很乏味,
犹如断了线的风筝,随风飘荡。
没有了搓揉面团和敲蛋的日子,
生活上,仿佛失去了依靠。
犹如断了弦的琴音,飘浮不定。

我,是个不爱躺着休息的人, 
我,是属于忙碌过日子的人。
路,还是要继续走下去的, 
所以,蛋糕就继续烘,糕点就继续做了。
我,开炉了! 

风雨过后,总是有晴天。
昨日已成历史,路还是很漫长的。
明日,又见艳阳天!

这是在书局里,偷偷记下的食谱,。这次学乖了,没有盗拍。 只是让 孩子们一人记下一样材料,就得了。呵呵!

金瓜甜麻钱
(食谱参考于名食谱,稍微更改)

皮料
250克糯米粉,150克南瓜泥(蒸熟,压烂)
50克白油,50克澄粉,50克幼糖,
160毫升清水, 黑白芝麻

馅料 
豆沙馅和绿豆馅 (每粒22克)

做法
1。将糯米粉,白油,澄粉,和糖混合均匀。在将南瓜泥加入,慢慢的倒入清水拌匀成团, 揉成光滑面团。
2。将皮料分成35克每份,,包入馅料,封口。按扁
3。将做法(2)粘上芝麻,按扁。 放入预热的蒸笼里用大火蒸8分钟,离火。 
4。再将蒸好的甜麻钱放入预热的热油中,以中火炸至金黄色,捞起,待凉后食用。








42 comments:

  1. 我第一,我先拿几个当夜宵。
    哈哈哈哈~~~厉害咧有儿子帮你记食谱。

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    1. 我刚刚去你家喝了你家的补汤,
      让你拿几个当夜宵,我也有赚啊!

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  2. 只凭记忆都做出来了
    实在好厉害呢;)

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    1. 我记忆很差的,幸好有儿女们帮忙我记下的。。一人记下两样就可了!
      原来生多个孩子也有好处也,老师记得哦!呵呵...

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  3. Biskut apa tu??I ada banyak bijan la....

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    1. Ros,i'm not sure its english name la..
      It's made of pumpkin and that bijian is sesame..hehe!

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  4. May, 休息过后的贴子照片很好看。看得出很用心! 这个糕点可以想象很好吃。。很喜欢

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    1. Li Shuan, 休息后的作品很糟糕,面包做不发,相思烘爆脸了。。
      只有这个还过得去。。。还真的很难拍摄, 摆来摆去都觉得不像样。。
      这个糕点,我个人觉得”麻麻地“, 但是儿子却喜欢极了!

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  5. 我要一个当宵夜,最喜欢有芝麻的糕点~

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    1. 给你两个都可以,吃了生个可爱的baby哦!

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    2. 吃了你的糕点一定会长得可爱~嘻嘻。。。

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    3. 哈哈。。那你的宝贝一定非常可爱了, 到时给我看看这小可爱哦!

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  6. 这个我没吃过,外层是脆的吗?

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    1. 对,这个糕点是经过蒸了又炸,所以外层是脆的。
      可惜你住太远了,要不一定给你试试!

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  7. 看起来好像很好吃,会粘牙吗?有芝麻一定很香吧。

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    1. 不会粘牙的,是脆皮的!

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  8. 照片拍的很好看!
    身体可好?
    愿安康!

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    1. 照片也只是这样随意的咔咔了,摆了半天累死了!
      peggy 你有心了,我会没事的。
      因为有你在为我打气呀!

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  9. 最爱首两张照片呢!很有feel~哈哈!

    又蒸又炸的,好多工喔!
    我想坐着等吃就好。:P

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    1. 我也是觉得也只有这两张可以看了,其它的。。哎!没眼看了!
      你就快快坐下了,要不“habalang"都给我儿子扫光了。。哈哈!

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  10. This is one of my favorite dim sums, I always buy this outside because I don't know how to make this as I don't know how to deep fry stuff. I think I need to invest in an Airfryer or something.

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    1. Mich, This is quite easy to make and i just used a normal wok to fry. Actually, i didn't know the name of this dim sums, is it a dim sums or kueh? hehe。。

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  11. 照片拍得好感动!
    这个我家安哥宋的最爱,每星期都往外买1,2粒来吃,
    敬经你一分享,我也心动了。

    看见你积极的面对,好想抱抱你,加油!

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    1. Aunty Young 早知你的安哥哥喜欢这麻钱,我就送几个给你了!
      你让我好感动,到我想抱一抱你了!哈哈。。

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  12. 照片拍的很漂亮哦!
    无论怎样,我还是会支持你的。加油!

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    1. 你还说漂亮,我拍到只差没扔掉了。。
      改变不了的事实,我也只能积极的面对了! 谢了,朋友!

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  13. Nice photos! I like this kind of snack too!

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    1. Thanks Tze, my son like this snack very much .But for me, it is so-so only! hehe...

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  14. This is lovely! Love your photos! This is the kinda of snack that I would enjoy! Looks good!

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    1. Joyce, this snack is easy to make. I strongly believe that you can do it better, hehe !

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  15. May, 你休息了几天,我也饿了几天。现在你开炉,我的快快带走一蓝才行 :)

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    1. 哎呀!我忘了你每天都来陪我"qi餐“的,只顾着自己的伤而把你给忘了!嘻嘻。。
      幸好还有一篮, 你快快带走, 别让我儿子追上你哦!哈哈!

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  16. 休息是为了走更长远的路!

    回来就见到你这用心和那么棒的作品,太好了。太好了。

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    1. 虽说如此,每次休息后总会让我头更痛呢!哈哈。。
      你刚刚扫了不少的货和道具回来,接下来看你表演了!

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  17. 喜欢那个篮子,糕点也好讨人爱吔!但,好像有点多功,又蒸又炸,嘻!有点懒惰。
    记得horr~ may忙碌的同时,要让自己多休息。

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    1. 这糕点看似多工,但却容易, 不难的!
      今天,我请客吧!
      Crystal 谢谢你了,当然我也会休息的,不会让自己倒下的!
      那篮子啊,哈哈哈。。告诉你RM5 罢了!

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  18. 爱人,我回来咯!有没有偷偷在想念我,哈哈哈!好厚的脸皮。

    就想把一些欢乐带给你,改变不了的事就不要再去想太多,
    好好休息,这个糕点我帮你解决,嘻嘻!

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    1. 爱人,等你等到我心痛。。。
      我没有偷偷的想,而是光明正大的想啊!哈哈。。
      想必你是忘了我这受伤的人,因你有那么多的花花草草在陪着你呢!哈哈。。。感觉很肉麻也!放心。。没事了!不然你那有这糕点吃呢!

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  19. is this something like chien tui? btw, i think you have good memories that you can just memorise the recipe from the book..hehe..i hv tried once taking pictures from the book at the bookstore, so scared...

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    1. Lena,ya, something like chien tui.
      I always remind myself not to take pictures at the bookstor, hehe...

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  20. May, 看了妳家的金瓜甜麻钱令我想起了紅豆蓉的煎堆。洒了芝麻肯定會很香。

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    1. 是的,这个就像煎堆, 你不提我都忘了!呵呵..

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