Sunday, 9 June 2013

西瓜燕菜(Watermelon Jelly)




学校假期前,向朋友借了这个模型。这个模子我找了很久,后来才知道原来已属于“限量版”了,这Tupperware公司已经没在出这类行的模子了。

眼看这假期就要结束了,快快的动手做了这个燕菜,开学后就可物归原主了。朋友,谢谢你的模型, 我几乎把它占为己有了! 哈哈。。



西瓜燕菜 ( 1.2 公升燕菜模型)

透明层材料:
80克糖,2小匙燕菜粉,400毫升热水, 4片班兰叶打结

西瓜层材料:
60克糖,1+1/2 小匙燕菜粉,100毫升热水, 200毫升西瓜汁

西瓜鲜奶层材料 
80克糖, 2+1/2 小匙燕菜粉,100毫升鲜奶,400毫升西瓜汁

* 所需要的水果:西瓜肉,罐装蜜桃2粒

做法:

    1。 将西瓜果肉挖出圆状,摆入模型底部。 (请参考以上的图片)

     2。 再将切片的蜜桃摆贴在模子里。

    3。 将所有  透明层材料放入锅里搅拌煮至小滚(记得要先放糖,然后才加入燕菜粉)。 离火,稍微冷却后把它淋在己排好水果的模型里,待稍为凝固。

  4。稍微在做法(3)已凝固的燕菜上以叉子刮花后,在把西瓜层的材料放入锅里搅拌煮至小滚。火,待凉些把它淋在做法(3)上待稍为凝固。
   
  5。 再把挖好的圆形西瓜果肉摆入模子的边缘, 将西瓜鲜奶层材倒入小锅里(除了鲜奶)用小火不停搅拌至小滚,再加入鲜奶熄火。待稍为待凉后倒入做法(4)的燕菜模里即可。

  6。待稍微冷却后放入冰箱里,凝固后反倒扣取出享用。
  
   ** 以叉子在凝固的燕菜上稍微刮花后才倒入另外一层燕菜,以避免燕菜脱模。





30 comments:

  1. 我第一个到,是吗?你的西瓜燕菜颜色很美哦!在这热天气吃冰冰凉凉的jelly,真是太舒服了:)

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    1. Ann是No。1 肯定有得吃了。
      这里的气候热到半死了,这样的燕菜就是适合这里的气候了!
























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  2. 被这美美的jelly给引过来了,原来呀粉红和红配也是亮丽的!

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    1. 哈哈!这红当当的颜色, 把你给引来了啊!

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  3. 被这美美的jelly给引过来了,原来呀粉红和红配也是亮丽的!

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    1. 怎么有两个留言呢!一定是急着过来了!

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  4. 我还真的不知道这模子已绝版,那。。。我要好好的收藏了!!

    很漂亮的菜燕,咬一口。。。让我充满活力,面对明天的开学日。

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    1. 小厨真的是要好好珍惜这模子了, 不然。。嘿嘿!
      想起明天,我都没力了,唉!又要开始了。。

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  5. 哇,很美的燕菜,看了即刻打开冰橱看有没有类似燕菜的甜品给我解解瘾。。。没有叻。。还是回来看你的燕菜望梅止渴。呵呵

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    1. 你那儿的气候冷冷的,没有这冰凉的燕菜都还可顶得住。
      我这里,热到爆了。。。

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  6. 这是饭后甜品呢!喜欢~

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    1. 吃了你那美图蛋糕,再来这个就赞了!

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  7. 今天天气真的热死人了,有你的清凉西瓜燕菜就最好不过了。好漂亮哦。

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    1. 这天气真是“啰命”啊!
      有时真的需要清凉清凉一下才可呀!

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  8. 我现在才报道,还有分吃西瓜燕菜吗?天气热,你端出这道燕菜,就算吃不到,看了也很爽啊!

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    1. 现在来报到也不迟,这么大的燕菜可够你吃得了,呵呵!

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  9. Hari raya要到了,你可以看看这个模型有没有推出。

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    1. 是吗?那我就要时时都去那儿追追看了,谢谢你的提醒咯!

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  10. This looks so refreshing! Would love to try make it. Must find that nice mould you have.

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    1. i want to find for this mould too!

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  11. May, 这jelly颜色很好看!闷热的天气,有这个冰冰凉凉的西瓜jelly相伴,真爽!^_^
    快来一片please!

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    1. 其实我不喜欢红色的,但是西瓜我却又喜欢吃!哈哈。。

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  12. May的燕菜作品一级棒哦^^

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  13. May, 好美麗的jelly。這個模我也有啊,朋友送的,不過還沒開張。吃這個來消暑很讚啊!

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    1. Jessie, 你好幸福,有朋友送这么美的模子。我找了很久才知道, 这模子已经再没有出版了!
      这里的确是需要这燕菜来消暑啊!

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  14. Perfect for a hot weather like now !

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  15. 好消暑的甜品, 可惜我只能看不能吃。这模子我也有, 不过就少用。妈妈家好像还有一个老古董tupperware的燕菜模, 得空得回去挖宝。

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    1. 西瓜对孕妇不好, 这模子很珍贵啊!
      原来你妈妈家还有这么多的宝藏,我也想去挖宝呢!哈哈。。

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