Saturday 23 March 2013

草莓乳酪蛋糕(Strawberry Cheesecake with NuNaturals Stevia Products)


这是做给二弟媳后补的生日蛋糕。 生日当天,也是孩子们学校考试之时,很不巧!往年总是在外吃完晚餐后,便来我家和孩子们一起切蛋糕庆祝的。所以今年,我连蛋糕都没做,过后才补上这个后补的蛋糕。  

自二弟媳有孕后,就检验到她血糖超高,就谢绝了我所有的蛋糕了。所以,这后补的蛋糕我用了Nanaturals Stevia Products, 这是最为适合她现在的情况了, 这样她就可以放心食用了。

这蛋糕的贴子一拖再拖, 拖到二弟媳都诞下了婴儿,我才急忙的写完它!

做蛋糕最让我心烦的,就是蛋糕表面的装饰了。  看着这那一片红的表面,我脑海里一片空白,发呆了好久也毫无头绪,实在是想不出该如何装饰。 算了吧!冰箱里只有草莓和奇异果,实在不想再去购买。  不然, 到时病箱里有剩了一些什么什么的,很烦!

所以,就这样上阵了!每次要做蛋糕,总是会去Li Shuan 那儿搜查蛋糕食谱, 她家的蛋糕总是让我流连忘返, 看了又看, 恨不得拿一粒回家吹蜡烛去了! 呵呵... 又再一次的谢谢了哦!





草莓乳酪蛋糕(Strawberry Cheesecake)

饼皮:
9 片巧可力饼干,1/2 杯老人牌麦片,
2 大匙黄糖,1/8小匙盐,
8大匙无盐奶油,1小匙云尼拉精

内馅:
1/4 杯清水+3大匙草莓酱)
15克吉利丁粉
250克 Philadelphia 乳酪 
1 1/2 杯鲜奶油 
100克 NuNaturals PreSweet Tagatose
1大匙NuNaturals lemon NuStevia
1 1/2杯 新鲜草莓(切粒)

草莓燕菜层:
4大匙草莓酱
30克NuNaturals PreSweet Tagatose
7克吉利丁粉, 7大匙热水

做法:
1。饼皮将巧可力饼,麦片, 黄糖和盐混合一起,放入搅碎机里搅至稍微碎。加入奶油和云尼拉搅拌均匀。 

2。把饼碎压入8寸方模里,放入预热烘炉里170度烘15分钟至金黄色。 冷却。


内馅

1. 取一小锅,倒入1/4杯的清水,撒下吉利丁粉。 不停搅拌至吉利丁粉融解备用。

2。混合乳酪,NuNaturals PreSweet Tagatose, NuNaturals Lemon NuStevia 和草莓酱搅拌至光滑(大约3分钟)。  再加入温热的吉利丁拌均匀, 这时用慢速加入草莓粒。  再将鲜奶油加入搅拌至均匀,倒入饼皮上。  放入冰箱。

草莓燕菜层的做法: 
**将吉利丁粉 + 热水隔水煮溶,搅至溶化。 加入草莓酱和NuNaturalsPreSweetTagatose搅拌均匀。稍微冷却后,倒入乳酪蛋糕上。放入冰箱隔夜冷却。


 今早,二弟媳剖腹生下一个可爱的男婴, 上天保佑大小都平安。 去了两趟的医院, 看到她的一脸苍白, 知道那过程一定是辛苦了。 听到二弟提起那惊险的一幕,不知何故婴儿的头部卡住出不来,医生们拼命的拉。 这越拉,二弟媳的脸色越变越苍白,呼吸困难了, 几乎要气断了。 后来也不清楚是如何, 只是看到婴儿的头部有几道很长的痕迹, 有些肿, 又好像是夹子之类的用具弄伤, 要向医院祥查后才清楚。

其实,我实在不明白,二弟媳是剖腹的, 又怎么会头部卡住呢! 医生的解释是婴儿的头部向上没转,这也是没可能的啊!我自己也是过来人!

总之啊! 女人生孩子都是有惊险的。 所以说妈妈是最伟大的!


26 comments:

  1. 妈妈真的很伟大:)
    我不贪心
    我只要那个小的:)

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    1. 是的!也只有妈妈才会做到的,真的不能不歌颂世上只有妈妈好了!
      只要小的?孔融让梨, 果然是老师!

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  2. 啊,惊险! 总算母子平安~
    我也是妊娠高血糖,险些生出个巨婴。宝宝会大吗?

    cheese cake不ngam我,来欣赏就好:)

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    1. 上天保佑了!还没出世时,医生也说宝宝很大,但是也不算大,是3.09kg 还好啦!
      下回做nagam 你的吧!

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  3. Replies
    1. Ros, long time no see. busy? School holiday just started and I think you should be a bit relax now... hehe!

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  4. 很美丽的生日蛋糕。很浪漫的感觉哦。

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    1. 你还有浪漫啊! 我啊。。。早就把这两个字抛到九霄云外去了也!哈哈哈。。。。

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  5. Very pretty sweet looking cake and healthy too!

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    1. 哈哈!Ann, I really don't have idea on how to decorate it! Just 青青菜菜咯!

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  6. This cheesecake is so pretty! Looks like you bought it from the bakery shop. Well done!

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    1. This is a simple decoration..Thanks for your lovely comment !

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  7. 哎哟!听到人家生孩子生到很辛苦时,我也很辛苦,因为想象不到,只是可以想到痛但是有多痛无法理解!

    May 谢谢你支持和喜欢我家的蛋糕。你这个蛋糕做得很好很美很温柔! 你的弟媳收到蛋糕一定很感动

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    1. 哈哈! 生孩子是女人人生必经的过程吧!
      你一定很怕, 但是当你看到可爱的baby时,你就高兴得忘了怕了哦!
      你家的蛋糕是我的首选!

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  8. 很漂亮的装饰,如果是我我也想不到红色要如何装饰。

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    1. 这红啊!看得我发了呆好久啊!哈哈。。

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  9. 这蛋糕的妆饰,真是美呆了!!!我要好好跟你学习 :)

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    1. 你这么说让我脸红红了, 比这蛋糕还红呢! 哈哈。。。

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  10. 这蛋糕美到不行,换我拿根蜡烛去你家就行了,嘻嘻!

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    1. 有你的kuih koci 美?哈哈哈。。。。不必拿蜡烛来了,我家还有很多蜡烛呀!嘻嘻!

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  11. 你真的很厉害哦!蛋糕做得很美!
    我不敢做咯~很怕失败!

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    1. 这蛋糕不难啦!只是装饰摆设很头痛。。哈哈!

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  12. wow ... the colour so sweet 好想咬一口

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    1. 谢谢你,很想让你咬一口,但是吃完了!哈哈。。

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  13. 請問在你食譜裡面的NuNaturals去哪裡買的??有什麽可以取代嘛??

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    1. 你可以按上面的link就可以看到购买的网站了, 也可以以糖粉来取代!

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