Wednesday 22 October 2014

南瓜蔓越莓吐司 (Pumpkin Cranberries Toast)




趁着这南瓜风正刮的满城风雨之际, 迅速的整理了存库里的照片。 原来这个吐司,不但是做过无数次, 还徒留下了不少的照片。 自从成立了这部落格后,总爱将厨房里的食物左摆右摆。  然后又很自然,很习惯性的举起了相机“咔嚓”了几张。 

这样的习惯一经养成, 真的积习难除了, 也苦了自己啊! 
  








 做法
1.)所有材料搅拌均勻(除却奶油和蔓越莓干),拌揉至面团光滑有弹性。
2)加入牛油,用搅拌机搅拌至扩展状态, 盖上发酵1小时或双倍大。
3)加入蔓越莓稍微揉匀, 将面团分割成2份, 放入预先涂上奶油的模子里,进行第二次发酵大约1小时或至9分满模(无需封盖)。
4)放入预热烤箱,以160度烤约30分钟或呈金黄色即可。


**这个食谱的面团稍微粘手, 需要适量面粉撒面, 否则很难操作。 所以我只把面团稍微整型, 也无法以杆面棍代劳。(第二次发酵时也必需发酵至9分满模, 这样烘烤出的吐司才会松软至3天。 )


撒上杏仁片的是第二次以小型烤馍烤的,没等至面团发酵只至9分满模,就放入烤箱而导致吐司在第三日后有些硬化了。  这是朋友的食谱, 陆陆续续的做过很多次, 家乡的老爸也蛮喜欢这个松软的吐司。 



Photobucket


This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen Diary.


19 comments:

  1. 嗯嗯嗯!有喜欢! 新鲜吐司,亲亲~~偶今天排第一!number one, 有得吃噜!

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    1. 亲亲, 这个吐司我也好爱, 做了好几次。。№。 1可以吃多几片哦!

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  2. 做土司遇到面团太湿,就头痛难整型。不过南瓜做吐司超赞。还加蔓越莓,更赞。

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    1. 虽然这食谱的面团稍微粘手, 可是却喜欢这食谱, 直接法的面包又松软!

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  3. 啊 may。不苦不苦。反而是学习来的。会约拍约美丽的照片。好好看的照片。
    现在看到你家的面包就肚子饿了。偷偷告诉你。我这几天我的厨房off day。有家婆招待。哈哈哈 我可以偷懒了。只要帮忙洗盘。我就dapat makan了。

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    1. 我觉的是自讨苦吃, 哈哈哈!
      拍了一大堆, 却没时间去整理照片, 我已经跟自己说了要收敛些拍摄的恶习了! 哈啊哈。。
      可以不下厨就有的吃, 我也宁愿洗碟子去。。。

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  4. 爱人家有加料的吐司,我喜欢叻!
    主席说的对,不苦不苦,如果不是摄影不是烘培不是部落,
    我就遇不到爱人你了,嘻嘻!

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    1. 大人都爱这加料的吐司, 只有小孩们一个个的把蔓越莓给挑了出来, 晕了!
      想到这个苦, 让我结遇了爱人, 立刻就感觉不苦了也, 嘻嘻!

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  5. 我刚刚在karen家吃了南瓜面包,现在又来你家吃,嘻嘻。。

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    1. 是不是觉得是处都见瓜呢! 哈哈哈。。

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  6. 你真的“瓜”点子多,用料都mix and match得太好看啦,味道你做的当然更不用说!

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    1. 这个很多瓜, 不用些点子怕会吃闷了瓜也! 哈哈

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  7. 刚做了一个不是很成功的面包机南瓜土司,面团太湿了,正懊恼着该换哪一个食谱。看到你的食谱,跃跃欲试,谢谢分享哟。=)

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    1. 这个食谱的面团也很粘手, 可是却是个不错的食谱,值得一试!

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  8. May, 加了cranberry的南瓜面包看了更动人,我想要连那个绿杯也一齐带走,哈哈哈!现在玩少了博客,拍照也没比以前花那麽多的时间,这样我也不会有压力。

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    1. 我个人就喜欢加入蔓越莓干的吐司, 可惜孩子们都不爱!
      还有个红色的杯子也不错的, 有兴趣吗? 哈哈

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  9. 营养丰富的面包我喜欢,可惜它不会出现在我家厨房,因为没空玩面包,哈哈哈。。

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    1. 你的蛋糕已经玩的出神入化了, 等空也玩玩面包吧! 嘻嘻

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