Wednesday, 1 October 2014

南瓜戚風蛋糕 (Pumpkin Chiffon Cake)



买了一粒小南瓜,做了第一个有关南瓜作品的戚风蛋糕, 支持爱人的“南瓜蜜月”。 觉得这小南瓜的果肉淡淡黄, 不如以往所买的南瓜颜色,金黄金黄色的。 不甘心又跑去买了一粒大大的南瓜, 切开了,那果肉果然是黄金色的。 

原来南瓜也分许多种类的, 原来挑选南瓜也要有些功夫的。 接下来,家里肯定会刮起一阵南瓜猛风吧!  






【南瓜戚風蛋糕 Pumpkin Chiffon Cake】

材料:
1) 3粒蛋黄,75克南瓜泥,  30毫升鲜奶, 30毫升粟油, 50克特幼面粉/底粉, 

2)3粒蛋白,  40克幼糖

装饰: 香烤南瓜籽
     
做法:
1将蛋黄, 鲜奶, 粟油拌匀, 加入南瓜泥以打蛋器搅拌均匀,再将面粉拌入,搅匀。 
2. 蛋白以搅拌机打至起泡,分次加入細糖,用搅拌机打至硬 (碗糊拿起,而蛋白糊不会掉下)
3. 再把做法(2)的蛋白糊分半加入蛋黄糊里,搅拌拌匀后, 再将剩余的蛋白糊加入拌匀。
4.将面糊倒入6寸日式戚風模里(预先铺上南瓜籽), 送入预热烘炉里, 以160度烘烤35分钟即可。
5.   出,倒扣放着至冷却才取出蛋糕。



切片后的蛋糕, 软绵绵的,”一躺下“几乎要断了。



Photobucket

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen Diary.



28 comments:

  1. Yeah。。。这股南瓜风将会吹的很猛烈哦。咔咔咔~~

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    1. 这真的会是一股强烈的猛风啊! 哈哈哈

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  2. 谢谢爱人的爱心蛋糕,更谢谢爱人心里原来是这么的在乎我。。。
    感动今天大家为我共同掀开小拇指的面纱,我感觉自己太幸福了。

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    1. 爱人可有听过这首经典老歌“我的心里只有你, 没有他。。”, 等1010见到爱人后, 再来哼给你听哈, 嘻嘻!

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  3. 好健康的南瓜戚风,我好喜欢咧

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    1. 有没有看到眼花缭乱的, 哈哈哈!

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  4. today is golden chiffon feast, that's really brighten my day hahaha.... I went supermarket to buy the pumpkin and already sliced so I got to choose the most yellowish color heeheehee

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    1. Usually, i will choose the already sliced ones, this time i need more pumpkin to support my 爱人,hehe!

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  5. 早安May, 七早八早,真的很多南瓜戚风吃了。。。哈哈哈!
    同意南瓜颜色如果太浅,还真难拍照呀!

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    1. 一班疯狂的女人, 哈哈哈!

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  6. 今天好像好多人做南瓜。。就我这只怪兽亲亲“反季节”啦。。。哇。。。。。 今天要出国。。家里木有南瓜。。。亲亲家滴,偶最爱吃。。。亲亲的金秋蛋糕。。。好漂亮。。。咋们一起吃

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    1. 亲, 今日刮南瓜戚风风, 那风还不够猛。。所以木有吹到北京去! 哈哈哈。。。

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  7. 吃着我的早餐南瓜戚风,看着大家的部落格,感觉这马拉松好兴奋,好开心。。哈哈

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    1. 哇塞! 你还有南瓜戚风蛋糕当早餐, 真是幸福!
      今天只能吃戚风的风, 温饱肚子啊, 啊哈哈

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  8. Hi May,
    又一个金光闪闪的戚风呢!你这个还有小宝石摆着,好美!
    喜欢,喜欢!
    谢谢你的支持和分享到LTU ;)
    mui

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    1. 也要谢谢这小拇指的活动, 才能让这风儿继续的吹着! 哈哈

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  9. 一打开部落格,统统金黄一片!!哈哈,今天吃南瓜7风大餐咯!!

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    1. 今天吃风吃得够饱了哦!哈哈

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  10. 数不清是第几家了??一片南瓜风狂吹,好热闹!

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  11. 风儿刚刚吹过来,南瓜就到了,哈。。。。。哈。。。。哈。。。。。莫名的兴奋,一家接一家的南瓜戚风;仿佛是在跑马拉松;太感动了!

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  12. 我就是那个买到浅色南瓜的安娣,所以我家戚风不出色。。哈哈哈
    今天南瓜戚风的风好强,吹得部落格都惊讶万分。。哈哈哈

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  13. 你的爱人魅力可真不小,一早就金光闪闪了,哈哈哈~

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  14. 今天吃南瓜吃到好饱。。因为跑了好多家吃咯。。呵呵。。

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  15. 今天大家都做了南瓜食谱,最‘geng’ 就是你们做的南瓜戚风蛋糕了。每个都做的很美,看到我想马上也做一个。

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  16. 这股风把我的头发给吹乱了!!嘻嘻~

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  17. 这南瓜戚风还加了南瓜子,口感加分!

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