Monday, 2 December 2013

杏桃榛果塔 (Peaches & Hazelnut Tart)



看了多日的风景贴子, 今日就贴上个旧作吧! 回来多日, 家里的烤箱依然尚未开张, 仿佛尚在度假中似的,人也变得懒散不堪了。 写这篇稿子时是在出游的前夕, 忽然间觉得不知该写些什么了, 脑袋里一片空白,沉思了许久都写不出一个字句, 感觉很烦闷。

我的思绪都被那些排山倒海的事务给淹没,  还是窗外那阴暗不见阳光的暮色感染了我, 让我的思绪也变得弥漫不定了。 




杏桃榛果塔 (Peaches & Hazelnut Tart)
(好久以前的作品, 食谱采用了之前的旧作)

塔皮材料
50克糖粉,100克特幼面粉,80 克普通面粉,20克杏仁粉, 2克桂花粉

1粒鸡蛋, 85克无糖牛油


做法:
1.将(1) 材料混合, 然后加入 蛋液搅拌均匀。   
2。再把奶油加入,用擦入法把面粉和牛油揉成团状,放入冰箱冷藏1小时以上。  
3.用擀棍把皮擀成约3公厘的铺在塔模里,然后用叉子刺些小洞,放入冰
   箱里5分钟。
  

内馅材料
60克无盐牛油,60克糖粉,1 粒蛋,60克榛果粉,3克肉桂粉

装饰:
杏桃(切块片),30克榛果 (7分钟切小)

做法:
1. 把牛油和糖粉打成奶油状,加入蛋再搅拌拌匀。
2. 把榛果粉,肉桂粉加入奶油糊里,搅拌拌匀。
3. 从冰箱里取出冰皮, 再做法(2)的内馅挤入已经铺好的塔皮里。
4. 摆放杏桃和榛果碎片,预热烘炉,用160度烘20分钟。




32 comments:

  1. 这个塔子一定很美味了。

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    1. 这塔是家里老辈的最爱, 呵呵

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  2. 还以为爱人已经出山,走入厨房咯!
    嘻嘻!是不是还很累啊?

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    1. 也不知是否是累, 就是一躺下就不想动的那种。 再加上又是学校假期, 所以更加的放肆了, 连一日三餐都在外解决了, 孩子都在投诉了, 哈哈哈!

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  3. 偶们今天可以交换tart 吃哈 。。。。 so happy

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    1. 好的, 待会去你家取你的塔了...

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  4. 很美味的挞。。我现在喝着咖啡,可以吃到这个挞更好。。

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    1. 咖啡配美挞, 真的很赞叻!

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  5. 哇!有挞吃,好开心哦!我带壶咖啡来了,先把那排山倒海的事务放一旁,,让我们好好轻松一下,ok? 哈哈哈!

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    1. 你真醒目, 有你的这壶咖啡真的太好了, 和你喝完这壶咖啡, 我的一身的疲惫肯定驱散了, 谢谢你了!

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  6. 看来你还在holiday mood,
    没关系呀,长命功夫长命做,慢慢来,以你的实力,一旦元气恢复,
    上菜的速度,我们还要来不及消化呢, 哈。。。。。。

    照片拍得好!喜欢!

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    1. holiday 已经完毕, 可还是其在那懒散中。。。
      昨日想去找你的, 可是一躺就不想起来了, 所以还是搁着先了, 嘻嘻!
      我的上菜速度不比我们的那北方的朋友啊, 哈哈

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  7. 有我喜欢的peach,多多我都欢迎,嘻嘻。。

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    1. 我也喜欢杏桃, 也和你一样多多都能吞得下。

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  8. 多多睡觉就不闷了,睡够了就继续穿这战袍围裙为大家上好菜~嘻嘻嘻。。。
    这个塔好漂亮,那个狗爸爸也很有学问的样子,哈哈哈,,,喜欢喜欢。。。

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    1. 只怕是越睡就越懒了, 嘻嘻..
      那狗爸爸带着老花眼镜所以看起来就蛮有学问的模样了, 哈哈哈!

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  9. May,我看我们都被忙到都不懂要在帖子里写些什么了啊! 哈哈。。你还好,你的旅游记录写得很仔细哪!
    有美味塔吃,我那一个走了

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    1. 呵呵。。你家厨艺已经毕业了。。毕业小熊给你一个毕业奖状叻。。恭喜!

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    2. Li Shuan, 你有所不知了,好几次对着电脑发呆, 想着写什么呢, 写什么呢的。。脑袋里一片空白! 你还说我写得仔细, 我家老的可从没赞过我, 却大赞你人在国外却写了一手的好中文呢!

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    3. 哈哈哈。。那是自己派给自己的奖状, 只是把小熊拉小水了, 嘻嘻!

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  10. 这道果派很棒,可是很多粉类的食谱都没有
    所以先收藏,以后收集了食材才学做!
    (内陷的肉桂粉没有写到多少克?)

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    1. 哦, 谢谢你的提醒, 我会加入的!

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  11. 旅行回来了,又处于学校假期,人自然变得懒散了。。。新年又将近,肯定会更忙了!加油哦,等着你休息好再次出动!

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    1. 想到新年要来了, 就有点怕怕了。。。真的会很忙!

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  12. 拍得美美的照片,好看好看,相信这些塔也很好吃,看看小熊的表情就知道了,哈哈哈!

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    1. 这个塔不错吃, 拍到没得拍了, 就拿女儿的小熊来摆布了, 哈哈哈!

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  13. peaches and hazelnut look like a great combo! These tarts look very delicious.

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    1. Thanks Mich, would you want to take some of these?

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  14. 不要说你,我依然还是在懒惰和渡假的mood.

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    1. 被懒虫缠身了。。。哈哈!
      但是, 今天终于醒了过来, 因为爸妈的到来, 嘻嘻!

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  15. Ah May不管做什么我都喜欢吃。下次记得叫我。。。嘻嘻!

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    1. 下次我铺红布欢迎你, 嘻嘻!

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