Thursday, 19 September 2013

烤皮传统月饼( Traditional Mooncakes)




年年过中秋, 岁岁吃月饼。 古往今来,入们都将月饼视为团圆的象征, 月饼因此成为送礼佳品。 记得童年时, 这种传统月饼就只有最传统的几种口味而已, 而随着月饼不断的创新, 从饼皮到内馅, 都在进行不断的变革。 所以, 市面上也出现了各式各样的月饼了。 

可是, 在我家出产的月饼却都只是那几种最经典而又古老传统的的口味。 但是, 今年例外的买了一包芒果馅料, 可是却忘了是包在哪一种的月模里了。 结果, 切了一粒不是又切了一粒又不是, 后来不敢在切了, 否则自己就要变形了, 呵呵! 



这批的月饼是专门为南部而来的大哥而做的。明日,大哥一家人将从南部下来, 所以就预备了这批的传统月饼让他带回去给小弟和阿姨们。 今天, 相信许多人都已经收工了, 但是我却还在赶着最后一批月饼出炉呢! 

1


这批照片里有两批的照片, 一批是已经回油的而另一批是还没回油的, 你们看有分别吗? 
这是我今年最满意的月饼模了, 所以做来做去都依然用回这个模子, 嘻嘻! 




食谱可以参考之前的。 



在这花好月圆之夜,祝大家有个快乐的中秋节日! 





36 comments:

  1. 你真的好勤劳哦!!可别忘了要多多休息!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哈哈! 如果有一天你看不到我上来, 那就表示我病倒了! 嘻嘻

      Delete
  2. 这个月饼模很美丽。我也很喜欢。今年没有机会用到它。因为这是超大个的对吗?哈哈哈 。。。。。。 今年做的都是中小型的。去年做的全都是大大的。很怕哦! :) :)你家月饼全都美美的。好喜欢。

    祝福你与家人,平安快乐。中秋愉快。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我的这个模子不是超大的, 不是Y3K脱模的而是压模, 做到满重量是140克。
      Y3k的是圆圈很大稍微扁, 但是这个却是圆圈小较高的!
      谢谢你的喜欢, 其实我也是喜欢迷你型的, 嘻嘻!
      也祝你和家人中秋快乐!

      Delete
  3. 我也是在今年买了芒果馅料
    夹杂其他馅料,我还相当喜欢:)

    中秋节快乐

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我也喜欢芒果的口味, 可是孩子们不爱!
      很惨。。一个人吃!

      Delete
  4. 爱人家的月饼圆又圆,好看又好吃,真pandai

    我这里深深祝福我爱了又爱的爱人。。。中秋节快乐!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 谢谢爱人的爱了又爱, 让我又惊有喜呢! 哈哈哈。。
      这月饼啊我吃的又少, 但是啊每年都做到停不了手的, 很糟糕!
      也同样的祝爱人和所爱的人有个快乐的中秋节!

      Delete
  5. 这月饼模纹很漂亮,做出来的月饼很好看,喜欢。
    中秋节快乐!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哈哈! 今年的月饼大多是用这个模子, 很疯狂!

      Delete
  6. May,月饼依然漂亮。
    祝福你~中秋快乐

    ReplyDelete
    Replies
    1. 谢谢水晶美女, 也祝你中秋快乐!

      Delete
  7. May, 中秋节快乐!
    你的月饼做的很美,你家人一定很喜欢。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 谢谢你, Ann
      也祝你中秋节快乐!

      Delete
  8. May,中秋节快乐!今晚去你家一同赏月,聊天,吃月饼,ok?哈哈!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Esther, 我一直在等你怎么不见你的踪影呢!
      别让我痴痴的等, 不见你我会睡不着的叻, 嘻嘻!

      Delete
  9. Next year I come to your house jadi anak murid ya. Cantik!! jeles betul

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ros, I feel happy that you want to become my anak murid, hahaha!
      Your mooncakes also cantik sekali, tentu suami happy lah!

      Delete
  10. Ann,你家的月饼和照片都很吸引喔! 模型是有spring 还是没有的? 我没有用过spring的? 最近好像很流行spring的,但是我没用过叻
    祝你中秋节快乐

    ReplyDelete
    Replies
    1. Li Shuan, 你一定是见了Ann之后而想念她了, 不然怎么会走错了家, 还把我叫成Ann师傅了呢! 哈哈哈。。。
      我这个模子是spring的,其实一开始我都是用spring的模型。 后来也买了几个脱模型的, 但是我本人还是喜欢用spring的, 一按就出来了!
      也祝你中秋快乐!

      Delete
  11. When you page loaded, I went WOW at the sight of the first picture.... Beautiful!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thanks for your fist reaction of the picture, if i stay near to your house i sure will buy you this mooncake! hahaha

      Delete
  12. 祝你中秋节快乐,我看了你的月饼也喜欢上你的模了:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我们都有个通病, 就是看到什么就喜欢什么, 幸好看到别的男人没有心动呢! 哈哈哈

      Delete
  13. 好漂亮的月饼,中秋愉快。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 谢谢xing hui, 也祝你中秋快乐!

      Delete
  14. 这个模真漂亮,我那天看了又看,一直在想买或不买,嘻嘻。。

    中秋节快乐

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我相信你迟些一到倒回去买的, 因为我时常都这样的! 哈哈哈

      Delete
  15. Hi May,
    Your mooncakes are all so beautiful, perfectly made!

    ReplyDelete
  16. hi,你好。你的招财金宝月饼模型很美,我的妈妈很喜欢。可以请问你在哪里购买的嘛?我想买个送给妈妈~

    ReplyDelete
    Replies
    1. 嗨! Apple, 我是在USJ8, subang Jaya的烘焙店买的,但是已经卖完了。
      因为之后我也曾想买多一个给朋友, 可惜买完了。。只好等待明年了!

      Delete
    2. 没出了吗?我还想买◐▂◐

      Delete
    3. 通常烘焙店都是会在近中秋时才会进货的:D

      Delete
  17. 月饼的花样很漂亮。。。

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...