Monday, 23 September 2013

巧可力蛋糕 (Nutella Chocolate Cake)





9月9日已经是好久的事了,这天是儿子的诞辰。可是, 这些照片却一直的在冬眠着,  都怪近来忙着月饼和赶着上完月饼的贴子, 迟迟都未曾去整理这批照片。 

我, 不善于做装饰蛋糕, 而对涂抹鲜奶油的蛋糕更是差强人意了。 所以,一早就看定了爱人家的围墙蛋糕,未雨绸缪的买定两包的围墙(kitkat)在冰箱里了。虽说是未雨绸缪, 但是心里却铁定的知道这围墙是非用不可了。结果, 在我需要那些围墙时, 才知道已经让三只猴子偷吃了一半。 天啊!最怕临时手上缺货, 又得扑去购买围墙了。





这蛋糕不是儿子所喜爱的,他只钟情于芒果或草莓之类的蛋糕。 所以, 儿子道: 妈咪,下次再做个芒果的蛋糕给我, 怎么你每次做我的生日蛋糕都会失手的!

哈哈! 投诉来了, 看来我的去上课变个芒果奶油蛋糕了! 



巧可力蛋糕 (Chocolate Cake)

材料
3粒蛋黄, 15克幼糖,38克粟油,45克鲜奶,12克可可粉,1/2 小匙chocolate emulco,52克特幼粉

3粒蛋白,45克幼糖(我没加入cream of Tartar)

做法
1。在搅拌盆中用打蛋器拌匀蛋黄和幼糖,再加入玉米油,鲜奶拌匀。然后再加入面粉,可可粉和chocolate emulco搅拌均匀备用。
2。把蛋白用搅拌机打在至起,再把糖分3次的加入,用搅拌机打至硬 (碗拿起,而蛋白糊不会掉下)
3。把蛋白糊分次加入蛋黄糊里,用搅拌刀拌均匀匀。
4。把面糊倒入7寸方模里,放入预热烤箱里160度烘40分钟。
5。取出,倒扣在桌子上,待完全冷却后,切成三片备用。 

Nutella巧可力内馅:
材料:
300克鲜奶油+60克Nutella,(30克巧可力滴)
** 鲜奶油加入Nutella以搅拌机打发后加入巧可力滴, 放入冰箱20分钟后使用。
做法:
1取一片戚风蛋糕片,抹上一层的巧克力内馅,再盖上另一片的蛋糕。继续抹上一层巧克力馅料, 再盖上最后一片的蛋糕。
2。把多余的巧可力馅料用来挤在蛋糕表面的抹平, 摆上KitKa即可。



不知眼尖的你可有发现到, 这蛋糕绑了两种不同的彩带? 在需要彩带时, 找遍了每个角落都无法找到好看一些的彩带。 结果, 拍完了照, 女儿说找到了!哈哈哈。。为何总是这样!?


40 comments:

  1. 好料!我应该从哪个点儿攻击呐?

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    1. 先攻击KitKat, 不然那围墙会倒闭的, 哈哈哈!

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  2. hahaha, the other day I bought kitkat also have to warn my kids not to eat them..Happy Belated Birthday to you son.

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    1. Actually, i have kept the kitkat in a safety place, but yet they managed to find it! hahaha

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  3. 蛋糕很漂亮了,您是一位好妈妈哦!换成是我肯定从外面买一个给我女儿咯。咔咔咔~~

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    1. 其实,这次我真的是想去外面买的, 但是最后还是动手了, 因为外面的蛋糕太贵了。 谁知, 这个蛋糕的加加maimai更贵过外面的蛋糕了, 哈哈哈!

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  4. 这蛋糕装饰的很美,真的好想现在吃到一片 :D

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    1. Ann想吃。。 这太容易了,对你来说是轻言易举的是啊!

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  5. 祝你家儿子生日快乐! 这个kit kat 围墙确实是个好点子,蛋糕美丽大方!

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    1. 这生日也快的太久了!
      这点子真的太赞了, 及美观又可遮丑!

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  6. 祝福小朋友生日快乐!
    其实我也是很喜欢用饼干,巧克力围起蛋糕,
    不会难看而且美观。

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    1. 谢谢你 Tracy,
      我还是第一次用围墙蛋糕呢!哈哈

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  7. 迟了的祝福还是要送到啦~祝小朋友生日快乐^^美美的蛋糕哟。。。
    我家大D也很爱草莓蛋糕,他老爸还一直问说:
    怎么一个男孩会喜爱草莓啊!哈哈。。。

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    1. 谢谢, 谢谢。。我就收下你这迟来的祝福吧!
      我家的俩个千金都不爱草莓或水果蛋糕, 只有儿子喜爱, 好像有点terbalik了, 哈哈哈

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  8. Hi May,
    Your cake is beautiful! And it sounds delicious with Nutella!

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    1. My daughter grabbed the kitkat first, hahaha!

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  9. 哈哈!May也做这个围墙蛋糕了!有空我也想做这蛋糕,感觉很好玩!
    献上迟来的祝福给小朋友!^_^

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    1. 可以趁机会当起建筑师了,又可一边建筑一边咬着那围墙,的确好玩! 哈哈哈
      谢谢你 Esther

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  10. 祝福你家小朋友生日快乐哟
    我喜欢这个用kitkat围边的蛋糕
    高贵大方

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    1. 老师, 其实我家的公子不算是小朋友了, 多几天他就要上“战场”了! 哈哈
      这围墙真的很管用, 真的要谢谢我爱人的分享了, 嘻嘻!

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  11. 这kitkat围墙会粘着不跌的吗??

    喜欢这样的蛋糕,精致。

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    1. 我这建筑师当的不称职, 这围墙不能动的,不然会倒下的, 哈哈!

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  12. May
    祝福你家王子生日快乐。。
    这个巧克力慕思,好受我家人欢喜

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    1. 我待我家王子多谢你了, 可是这蛋糕不是他的菜, 反而是大女儿的所爱!
      好像有些搞错了, 嘻嘻!

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  13. This cake look so lovely. I like it..

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  14. 先祝福爱人公子生日快乐,哈哈哈哈!
    多一个星期,我们两个爱人公子要手牵手上战场了,一起加油哦!

    爱人的蛋糕装饰得真好看,里面还是满满的爱,
    多幸福的一个手制蛋糕啊!

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    1. 谢谢爱人的祝福了!
      看来我俩还需要多些祝福那俩个哥儿们几天后的大战了, 哈哈哈!
      这个蛋糕啊, 被那些巧可力碎搞到昏了头,我家公子丢了一句: 你爱人的蛋糕比较美! 哈哈哈

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  15. What a beautiful cake, May. Your son is so lucky to have you as a mum!

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    1. Thanks Mich
      Those kitkat are so useful to make the cake prettier !

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  16. 这蛋糕看了也不舍得吃啊!

    祝你的宝贝生日快乐!

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    1. 不会的, 孩子们都争着吃kitkat! 哈哈哈
      谢谢你

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  17. 哈哈, 难怪我看第一张与第二张做莫不一样, 还以为是你edit photo把颜色给换了。美美的蛋糕,用kit kat真的是好主意。“赞”

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    1. 这kitka真的很好,美观又大方!

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  18. the cake is looking so elegant! the kitkat decor makes it really beautiful, i guess the next time you must hide the kitkat if you intend to use them for decor..:D

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  19. 请问巧克力滴是什么来的?

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