Tuesday, 3 September 2013

班兰椰丝杯子糕(Pandan Kuih Kosui)







时间无声无息的在我们的身边穿梭, 不知觉得又来到了九月。 眼看着这一年即将又来到了尾 声了, 真的不能不感慨这时光的流逝。

九月, 表示着这一年只剩下三个月了。 而九月, 是个忙碌的日子, 大女儿即将面临UPSR的大考。大女儿天资聪明, 不必我的监督也能自己温读。 在这九月里, 希望她加倍的努力来应付这次的考试。 不要学这妈妈,如此这般的沉迷于网络了,嘻嘻! 

只剩仅仅几日就大考了, 加油了, 女儿!




同时, 这九月也是娘子家的班兰月。上个星期做的糕点, 也是时候贴上来支持娘子家的班兰月了。 


班兰椰丝杯子糕 (Pandan Kuih Kosui)


材料 
110g粘米粉, 40g木薯粉, 120克匙糖,  1/2茶匙水,500克 (浓缩的班兰汁)
2片香兰叶(打结)

椰丝材料:120g白椰丝+少许盐,两片香兰叶

做法 
1将所有材料混合搅拌均匀至无粒状,放入中稍微煮至少许浓稠状(这里必须不停搅拌。)
2)将杯子放入蒸炉里以大火蒸五分钟后,取出。把做法(1)的糊浆倒入预热的杯子里至八分满。 
3.  放入蒸炉里以小火大约15或至熟。
4)将盐加入白椰丝内拌匀, 放入香兰叶,以大火蒸五分钟。
5)待冷却后,取出糕点配上椰丝享用






This post is link to Little Thumbs Up September - Pandan hosted by Joceline @ Butter, Flour & Me, organized by Zoe@ Bake For Happy Kids and Mui Mui @ My Little Favourites DIY.



40 comments:

  1. 我来抠门咯〜我带来了小猪猪和你一起下午茶!

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    1. 好好好! 我来泡一壶茶来。。。那我就可以一边赏猪了!嘻嘻。。。

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  2. 哪来的小凳子啊~
    可是我是“重量级”人物,那凳子好像支撑不了我。。我该坐那里tan美味的下午茶勒?^^

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    1. 呵呵。。。小雨伞娇小玲珑只好和bear bear挤一挤了, 哈哈哈!

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  3. 爱人家的道具真不少哦!这个小凳子好可爱。

    椰丝糕点最ngam我,如果有爱人喂我,
    肯定更美味,嘻嘻!

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    1. 你爱人现在走shopping, 眼中只有道具了, 从来不看衣服包包了。。
      所以, 现在身上穿的都是烂衣烂裤了, 嘻嘻!
      今天爱人我好累,无法你一口我一口了, 爱人自己喂自己吧! 哈哈哈。。。

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  4. 我的学生也是要踏入考场,我是又担心又害怕:(

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    1. 只剩几天了, 担心也担心不来了!
      老师真是个尽职的好老师!

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  5. 大瓜也是要进去打战略,我更加担心。。。
    我好喜欢bear那张照片,送给我照片,可以吗?嘻嘻~

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    1. 难得你喜欢这张照片, 就送给你吧!
      拿回去要把它挂在客厅上, 这样你就会想到我了, 嘻嘻!

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  6. may, 谢谢你的 link。 好感动 ~ 嘻嘻嘻 。。。。。。
    这次我不带 kuih kosui回家了。我要带 那盆小花 回家可以吗?哈哈哈 。。。。。。

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    1. 不客气。。娘子有没有感动到555了, 哈哈哈!
      你家现在有一大堆的糕点, 当然也吃怕了这kuih kosui啦!
      既然娘子喜欢那盆小花, 我就只好搁爱了!

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  7. 我看到有两个可爱的小木凳,嘻嘻!这个nyonya kuih,有香香班兰味我喜欢:)

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    1. 可爱的小木凳, 我也喜欢。。所以就马上杀了回来!
      这糕点人人都喜欢。。。

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  8. This looks so good! Love this type of kueh with coconut...

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  9. May: 妳也有用不完的道具,看来除了这些kuih kosui,还kap中了那两张椅子,哈哈哈!希望妳的女儿可以考得好成绩!

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    1. 现在上街眼里全都是看道具, 所以家里也成了垃圾屋了!
      你也喜欢这凳子, 下回如果看到还有货, 就多买几个送人也不错!嘻嘻。。
      幸好, 她现在还会想, 在并命的临时抱”仙脚“了, 哈哈哈!

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  10. 柔软又QQ pandan kuih kosui
    再配上完美情人(椰丝)一定好吃 ^^

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    1. 对极了! 有椰丝就赞了。。。

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  11. 你太有心思了,张张照片都拍的那么漂亮,道具也是很多哦。
    ok,看完美照,我要吃kuih了。yummy yummy~~

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    1. 别提照片了, 很烦拍到不会拍了!
      今早吃了你家的, 现在你来补回也是应该的, 嘻嘻!

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  12. 加油了, May女儿!夫人在帮你跳pom pom舞加油哦!!!hohoho。。。

    alamak。。夫人想hor。。坐那张椅子吃kuih。。
    希望不会pa ling dao。。。咔咔。。。

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    1. 哇! 有夫人在一边跳pom pom舞为她加油, 这次”十掂“了, 嘻嘻!
      到时一定请夫人来邀功了, 哈哈哈。。。
      夫人是大人物, 这凳子不ngam夫人叻! 等我下次去买个ngam夫人的, 呵呵!

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  13. 这个pandan kosui 也是在我的list里面的哈哈。。。好多朋友都陆续做了pandan口味的kosui了,我还在大忙的处境中!

    teddy 也闻香而至了。。cute :)

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    1. 你现在又要做月饼, 又要支持pandan theme够你忙了!
      呵呵呵。。teddy 也来偷闲了!

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  14. 看到你们做的pandan konsui这样美,我也心动了 :D

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    1. 心动的好, 那我又有糕点可吃了! 哈哈哈。。

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  15. 我也瞄到那可爱的凳子耶!中毒太深了吧!呵呵。。。
    只要是香兰口味的糕点我都喜爱,一个香♥

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    1. 毒素太深了, 无药可医了! 哈哈哈。。。
      才一个香? 不依, 我要两个香, 嘻嘻!

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  16. 你的照片拍的真美。全部人都看中那两张小椅子,我却看中 bear bear。

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    1. 哈哈哈! 看来我的这张小凳子很吃香, 拿出来拍卖应该很值钱吧! 嘻嘻...
      Bear bear ngam你的儿子哦!

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  17. 好了,看到你美美的作品,应该没事了。
    每回看到你们美美的照片,安迪既羡慕又佩服,
    我差不多每张照片都喜欢,很顺,很有风格。

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    1. 有事没事也是照样的上来, 照样的帖稿子稿照, 哈哈哈!
      Aunty何须羡慕, 个人有个人不同的风格,你的也不差呀!

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  18. Hi May,

    Your kuih is very well presented in all your pictures. The ones sitting on your little chairs look like little pea-looking kids waiting to board on school bus... so cute!

    Zoe

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    1. Zoe, you have wonderful imaginations and creativity! hehe..

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  19. 喜欢那些小凳子,可爱。。为了道具,牺牲了买包包,衣服,鞋子是吧。。我也是啊。。哈哈!这个香兰kuih kosui我想做很就了,就是有点点懒去搅香兰汁。。为了支持娘子的香兰聚会,我不能懒了。。哈哈

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    1. 出街都是看道具, 衣服都抛开一边了! 哈哈哈。。。
      搞到口袋也空空, 家里的垃圾就满满的, 够力了!
      的确, 有时我也是很懒的搅班兰汁。 但是有时又很有力的, 哈哈哈!

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  20. Your kuih looks very yummy! I love lots of grated coconut!

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    1. Coconut kuihs are always popular for its taste
      !

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