Thursday 26 September 2013

椰丝班兰卷(Kuih Ketayap)






女儿提到她很久没吃班兰卷了, 很想念这班兰卷的味道, 而这个月正是"班兰月“。 所以, 便顺理成章的做了这个班兰卷,亦可解解女儿的思念。 







椰丝班兰卷(Kuih Ketayap)
(依然采用了之前的食谱)

椰丝馅料:
180克白椰丝 ,70克马六甲椰糖,2大匙白糖,50毫升清水
2片班兰叶(打结)

** 把所有的糖和清水混合煮至糖溶解, 加入班兰叶和椰丝,以 小火炒干即可。


班兰卷片:

150克特幼粉,1大匙粟米粉 
325毫升班兰汁 ( 用325毫升清水+25片班兰叶搅成汁)
1粒蛋, 1/2 小匙粟油,1大匙炼奶, 1/4盐 


做法
1)将所以材料混合搅拌均匀,过滤后放置30分钟。
2)不粘底锅抹上少许油,舀入适量面糊,以小火将班兰糊煎成圆薄形。(只煎单面)
3)这次我把它倒反来包入馅料,卷成圆筒型即可享用。



这糕点做了好久, 也排了好长的队, 嘻嘻!



This post is link to Little Thumbs Up September - Pandan hosted by Joceline @ Butter, Flour & Me, organized by Zoe@ Bake For Happy Kids and Mui Mui @ My Little Favourites DIY.




24 comments:

  1. 哇!我的最爱。。。先来拿一个,吃完才去准备晚餐。。嘻嘻~

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    1. 刚刚去你家偷看了你家煮的好料餐, 很ngam我家老的胃口!

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  2. Replies
    1. 终于有机会尝试到夫人的厨艺了, yeah!

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  3. 哇哇哇,我看到爱人的新标志,赞赞赞!
    还有那个椰丝卷,真要我的命啊!
    照片lagi美到不得了,爱人你真棒!

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    1. 我家大小姐做的logo已经被我淘汰了, 迟些叫她弄个新的给我, 哈哈!
      爱人最会弄我高兴了,这糕点收藏了很久,本是不太满意这些照片的, 经爱人一赞, 哇! 我又感到飘飘然了, 嘻嘻!

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  4. 赞哦!我昨天才看到良子上这个Kuih Ketayap。 今天这么快就做了,真是快手快脚!:D

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    1. 这糕点排了很久, 眼看班兰月就要过了, 快快跟队了! 哈哈

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  5. 哇!掌声响起咯。好美丽,美味的 kuih ketayap 。 太喜欢你家的这个kuih。滑滑的皮。好赞~

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    1. 早知你会给掌声, 我一早就贴了它! 哈哈哈。。
      哎呀, 就是因为煎得不美, 才terbalik来包了, 嘻嘻!

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  6. 我要做你的女儿啦,可以有个有求必应的妈妈,赞:)

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    1. 以后我又多了一个女儿了, 哈哈哈!

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  7. 你家大小姐很厉害哦!连logo也会弄。
    这个好好吃,我带着一条闪人先。

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    1. 我家大小姐最厉害就完电脑了里玩把戏了, 嘻嘻!

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  8. 我家女儿也爱吃这款,我来拿2片当早餐。。。嘻嘻!!

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    1. 拿吧, 拿吧! 最高兴是食物做了有多多人喜欢,一起吃!

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  9. soooo smooooth! like porcelain!

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  10. Hi May I really love this kueh and have been wanting to make it. Yours is so nicely done!

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    1. Mich, i'm sure you can do it better! My family loved this very much!

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  11. 虽然刚刚在Jocelyn家吃了kuih ketayap,不过相信May做的也一样好吃,所以再给我两个!:)

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    1. 哇! Esther, 你到处吃, 会不会变形啊! 哈哈
      管它啦, 吃了才来到算哦, 嘻嘻!

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