Saturday, 31 August 2013

滷三味(Stewed Spare Rib, Eggs and Beancurd)



这是学校假期完毕后的第一道菜肴, 非常懒惰下厨。 或许是假期休息多了, 吃多了餐馆的美食佳肴, 而不想下厨开饭了。 只因,每日都得预备那两餐,也实在是太烦人了。!

所以, 找来了这一锅熟的滷三味。 这样就不必又鸡又鱼的, 而且这道滷三味更不需下锅的煎炒。 只要把所有的材料放入锅里, 焖至入味就可了,是不是很简单呢! 

所以, 我说这是懒人最爱的煮法咯!



但是, 我个人觉得这道滷三味的颜色不够深, 但味道却不错。 只是, 下回再煮时必需加多1/2小匙的黑酱油, 这样卖相会好些! 





这道菜肴在几天前就该贴上了,但因某某因素而延迟至今。 在这最后
一分钟,贴上来参加这个八月份的小拇指~”蛋“为主题, 还不迟吧! 




EGG - August 2013
I am submitting this post to Little Thumbs Up event hosted by Yen (Eat Your Heart Out) and organized by Zoe (Bake for happy kids) and Mui Mui (My little favourite DIY)

34 comments:

  1. 一号报到!
    其实我也是很懒惰煮饭的,无奈也是要煮。
    谢谢分享!

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    1. Tracy今晚很迟睡哦!
      在等吃夜宵吗? 哈哈哈。。
      看我, 刚好了一些就出菜了, 谢谢你的问候了!

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    2. 昨晚看电视看到夜了,所以就看到你的post咯。
      谢谢你请我吃宵夜哦。

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    3. 还得谢你陪我呢!

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  2. 这道菜很有家乡味道的。我都喜欢。孩子们也喜欢。他们常和我说,要吃‘黑黑的饭’。就是这个卤味捞饭,加上鸡蛋。他们就很开胃了。下次学你煮。嘻嘻嘻 。。。。。

    你还好吗?比较舒服了吗?

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    1. 好多了。。虽然还是有浓还有痛, 但夜晚可以睡得安眠已经是很好了!谢谢你。。
      趁着我家老的在楼下, 我快快上楼贴上这贴子, 不然让他看到又要挨骂了, 说我病到五颜六色了还想着电脑呢! 哈哈哈。。。
      这黑黑的饭, 我家孩子都爱, 所以很简单, 炒多一样菜又是一餐了!

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  3. 卤三味的汁捞饭最好吃!希望你赶快好起来,多点休息哦!

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    1. 这滷三味很简单, 孩子们又爱, 真是棒级了!
      谢谢你, 我好多了!

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  4. 卤味其实我很喜欢,尤其是觉得它的味道好香
    让人很有食欲:)

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    1. 可以吃多多碗饭了, 呵呵!

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  5. 我妈妈是潮州人,小时候常常吃卤味~
    我很喜欢!

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    1. 原来这是潮州人的滷味啊, 我还不知呢!

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  6. 这道好料在安家是抢手货!
    我自己添饭来咯!

    抱歉朋友,我自己最近眼睛也出毛病,较少去留言,不知你发生什么事?
    看来好像比我严重,想和你说多休息,可是好像有口说别人,就没口说自己,
    就情不自己的想着blog。。。。。。。。中了瘾。。。。难得很!

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    1. 你有心了! 年纪大了, 很多老毛病都来了。。。
      哈哈哈! 大家都是上了毒瘾, 改不了了,中毒太深了!

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  7. 有这个
    一定吃很多饭
    我没有办法控制自己
    所以我不煮这个呜呜

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    1. 我只吃豆腐和蛋, 排骨不是我的菜!嘻嘻。。

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  8. Replies
    1. 滷蛋, 很够味。
      所以, 也是孩子们所爱的!

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  9. 我也最爱卤鸡蛋 ^^

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    1. 可惜不能丢一粒给你, 因为太大粒了。。哈哈哈!
      下次用鹌鹑蛋来煮, 这样就能丢给你了, 嘻嘻!

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  10. Hi May I like this dish very much. The pork and the eggs, I would definitely load my bowl of rice with this. Thanks so much for linking this to LTU!

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    1. Last minute post for this LTU - Eggs Theme !

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  11. 这道菜过夜了味道好像更赞!
    所以爱人把脚步放慢,就是为了这美味的一餐,嘻嘻!
    (就是爱替自己找迟到的借口)

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    1. 这菜真的放了很久, 应该很够味了吧!
      来, 爱人。。让你的爱人来喂你吧!嘻嘻。。

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  12. Hi May,
    This is an old-time favourite! I just love this dish, everything on it! Looks very delicious!

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    1. Joyce, i called this "lazy person cooking method" and i love this kind of cooking method, just put all the ingredients into it and "kau diam" liao, hahaha!
      Sometime, i'm so lazy to cook, hehe!

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  13. 好巧哦,这星期我也打算煮卤味,可是配方与你的不太一样,你的卤味材料很特别,有机会一定要试一试。

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    1. 当我懒下来时, 我都会找这类的煮法, 一锅熟! 哈哈哈。。。

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  14. 啊哟!May真了解我知道我喜欢滷味,所以特别煮给我吃是吗?嘻嘻!

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    1. 我还以为只有我只这种懒人才会喜欢这个滷味, 原来你也喜欢哦!
      但是, 我是不吃排骨的, 所以你来帮我吃排骨吗?

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  15. Hi May,

    I've tried making braised eggs with packet spices but they never as good as those made from scratch.

    I'm so glad to find so many fantastic braised egg recipes including yours in this month LTU :D

    Zoe

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  16. May, 卤味是我的最爱,你的看起来很好吃!卖相也很好!

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  17. I love this dish, I love to braise tofu, eggs etc... So flavourful and good with rice.

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