Thursday, 22 August 2013

1 岁了~ 马卡龙式の草莓夹心蛋糕 ( Macarons ~Strawberries Sandwich Cake)




时光飞逝, 不知觉的这个部落格已经成立了一年了。 一年的岁月, 就这么的悄悄溜走了, 真让人感叹不已! 不禁问了一问自已, 这一年的光景是如何过去? 我, 真的仔细的回想,日子是忙碌而充实的, 仿佛每天都在和家里高挂着的时钟赛跑着。 

然而, 再看了看这部落格, 才恍然大悟。 原来, 自已的一半时间都奉献给了这个家~部落格。 那天, 大女儿问道: “妈咪, 以前没有这个blog的时候, 你剩余的时间都在做什么呢?” 我回答:” 追戏剧咯!“

是的, 以往所有的时间都是被港剧抽空, 吞噬了。每日, 都巴不得快快打理好家里的事务, 就追着戏剧去了。所有最新的戏剧, 我都从不落于人后, 往往都追至夜半三更。  自从,这个家成立后,我 又追戏又追这部落格的,  把原本温馨的家都搞得乱78糟的。洁癖的我, 看到家里脏了,也懒得看去打理了。 我终于也摆脱了这 洁癖症, 呵呵!  

这一年的光景, 真的非常感谢大家的支持,同时也谢谢部落格的朋友们陪我度过了这些日子。 不管是风雨交加, 还是阳光普照, 这风风雨雨的日子里, 有你们一起陪着我走过, 我的生活变得更加灿烂, 更加的有意义了! 

忽然, 想起刘德华的唱的”一起走过的日子“,很想回顾的唱一唱, 你们也来陪我一起唱吧!来。。Music! 

如何面对 曾一起走过的日子

。。。。。。。
有你有我有情有生有死有义

多少风波都愿闯 只因彼此不死的目光
有你有我有情有天有海有地
不可猜测总有天意 才珍惜相处的日子
。。。。。。。。。掌声, please! 谢谢大家! 



话说回来, 这蛋糕像马卡龙吗? 当你从窗口外遥望时, 是否把这蛋糕看成了马卡龙呢?

当我在做这蛋糕时, 心里还担心着,不知这蛋糕的外层是否会爆得像平日用模子烘烤的戚风一样。 同时又担心它会如马卡龙般的出现了蕾丝裙。 但是,后来证实了我是多虑了, 毕竟这不是马卡龙啊! 呵呵。。



这个可爱的蛋糕, 我采用了戚风材料的做法。 我用了30cmx30cm的烤盘烘了9片, 又用了另一个小炉来一起烘烤了4片。这蛋糕孩子们很喜欢, 尤其是平日不爱戚风的儿子对它赞不绝口。 幸好, 大女儿是不吃草莓的, 我用了一些Nutella当内馅,夹了一个给她。 否则一定缺货了! 

下回尝试做多几个, 还可尝试用不同口味的内馅, 芒果也不错哦! 但是又犹虑着烘烤不完在外等待着面糊是否会消泡呢?  很快, 等我试过后再告知你哦! 期待着。。。。。。。



马卡龙式の草莓夹心蛋糕 (Macarons ~Strawberries Sandwich Cake)

材料
3粒 蛋黄,30 粟油,30克鲜奶,50克特幼面粉

3 蛋白,45 砂糖

内馅:
160克鲜奶油(打发), 120克草莓(切小粒状)

做法: 
1蛋黄糊在搅拌盆中用打蛋器拌匀蛋黄,幼糖,玉米油和鲜奶至均匀。加入面粉后搅拌均匀备用。
2蛋白糊把蛋白用搅拌机打在至起,再把糖分3次的加入,用搅拌机打至硬 (碗拿起,而蛋白糊不会掉下)
3蛋白糊分次加入蛋黄糊里,用搅拌刀拌均匀 然后,再把面糊装进挤袋粒,  好像做马卡龙般的挤在已经铺上不粘纸的烤盘上。 稍微的轻轻敲出气泡。 
4. 放入预热烘炉,用160度烘18分钟即可。 取出, 放在铁架上待凉。 
5.  舀一适量的内馅在一片的蛋糕上, 再盖上另一片的蛋糕即可。放入冰箱里待冷后食用。







EGG - August 2013
I am submitting this post to Little Thumbs Up event hosted by Yen (Eat Your Heart Out) and organized by Zoe (Bake for happy kids) and Mui Mui (My little favourite DIY)


51 comments:

  1. 祝:部落格一周年快乐 :)
    蛋糕做的好有心思,我开始还以为是马卡龙呢,真漂亮!

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    1. 谢谢Cass, 我也觉得像马卡龙! 嘻嘻。。

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  2. 恭喜周年庆!
    部落格这玩意儿,真是让人又爱又恨,如你所说的,会让人费寝忘餐,但又舍不得放下,难啊!

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    1. 这部落格总是让我流连忘返, 真是爱恨交集啊!
      真是不知觉的一年了, 很快啊!

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  3. 部落格一周岁快乐!
    蛋糕很可爱~O(∩_∩)O

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    1. 谢谢Qiqi时常来捧场, 让我的家多了些笑声!

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  4. 恭喜爱人,周年快乐!
    这一年应该过得很充实吧!厨艺啦!摄影啦!烘培啦!
    全部都大大进步哦!

    然后最大的收获应该是有一班一起分享生活的好姐妹 plus 爱人我,
    嘻嘻嘻嘻!

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    1. 烘焙方面的确是有一些些的进步, 全靠大家的分享了!
      当然,最大的收获就是认识了爱人你咯!
      希望我俩的爱可以长长久久, 嘻嘻!

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  5. 我不和你一起唱那首歌,会暴露我的年龄的。。哈哈哈哈!
    祝:部落格一周年快乐

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    1. 那你就在台下听我唱好了, 看我表演了。
      我要多多掌声哦,哈哈哈!

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  6. 祝你部落格一岁生日快乐!你这个家越打里越精彩!
    很高兴也透过这个家认识了你。。
    马卡龙蛋糕很可爱,喜欢那张pink pink 有花的照片!很浪漫

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    1. 这个家越打理得精彩, 我那另一家就乱78糟了!
      以往走进我家不小心你会被滑倒的, 如今从大门走到厨房, 满脚都黑了, 哈哈哈!
      我也高兴认识了你这烘培高手, 这是我最值得高兴的! 有时, 还可向你请教请教呢!
      这马卡龙蛋糕很方便吃, 我也喜欢!

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  7. Your strawberry sandwich cakes are so delicate. Perfect for tea time. Looks like those served in the hotels.

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    1. Thanks Mich, would you like to have 5 star sandwich cakes from me?Anywhere i love your comment, it makes me flying, hehe!

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  8. May,唱得好,我给你拍掌。。。哈哈!
    恭祝你部落格一周年快乐!很庆幸能在这里认识你!
    蛋糕马卡龙很可爱呐!我要吃。。。。

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    1. 终于有人给我拍掌了, 我。。等了很久! 谢谢你, Esther
      我高兴就是有你这位朋友,风雨不改的来捧场,真的很荣幸有你啊!
      放心, 我一定留给你的, 尤其是好吃的蛋糕!

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  9. Happy Birthday....
    May, 夫人比较喜爱和May唱那首'朴'蝴蝶的那首歌咯!
    咔咔。。

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    1. 哈哈哈! 夫人喜欢那首朴蝴蝶的那首歌啊!
      好,那我们再来重温一下, 开学唱咯。。。。
      如梦人生芳心碎
      空对落花我泪垂
      为何情缘逝似水
      大江去那堪追

      Yeah! 我们唱得好极了, 嘻嘻!

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  10. 祝May的部落格,一周岁快乐!!!
    嘿嘿嘿。。。
    近来老莎也尽量把自己的时间腾出来,做对自己身子更好的事情~~~
    若没能常常来看你或留言给你,别想太多哦~~
    老莎依旧喜欢May May~~~ ^^ 只是有点忙。。。
    哈哈哈!!!生日快乐~~

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    1. 谢谢莎莎一路来对我的支持, 也陪我走过了很长的一段路呢!
      看不到莎莎, 我对莎莎只会越想越多。。嘻嘻!

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  11. 祝福~厨苑食谱一周年快乐:)
    这马卡龙蛋糕可爱极了。。。

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    1. 谢谢晓的祝福!
      请你吃这可爱的马卡龙蛋糕!

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  12. I almost thought they are real macarons! They look so delicious, perfect for tea!

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    1. I'm confused to name the cake and since it look like macarons so just name it macaron strawberries cake lol! hehe...

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  13. May, 先祝妳的博客周年纪念!没有妳勤力的打理就没有这个博客。虽然认识妳不久,但是却常常得到妳的支持,谢谢妳的心意!可爱的冒牌macarons,可以看得以出蛋糕好柔软!

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    1. 虽然和Jessie不是认识很久, 但我却久闻你的大名了! 哈哈哈。。
      同时我也谢谢你时常来看我, 看看年尾我们是否有缘见面哦!
      我也喜欢这个冒牌macarons, 真的很柔软的。

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  14. Happy blog anniversary! the macarons cake look soft with strawberries in it must be yummy!

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  15. 好可爱的蛋糕呀:)

    恭喜恭喜,一岁生日快乐
    记得要继续上好料噢:)

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    1. 谢谢老师, 我会继续加油的!

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  16. 刚刚看你第一张照片,就在想,为什么你的马卡龙这么大个的? 哈哈!祝你的部落格"生日快乐"!很高兴认识你和你的部落格!

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    1. 哈哈哈。。这是超极大的马卡龙啊! 嘻嘻。。
      谢谢风雨不改的拜访我, 我也很高兴认识了你!

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  17. 祝:部落格一周年快乐!
    真的只是一年吗?感觉好像认识你很久了 :)
    我也跟你一样,只从有了部落格,就整天埋在电脑前,连戏都少看了。。。我看我们都中了电脑毒了。。呵呵呵。。
    可爱的macarons,喜欢 :)

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    1. 哈哈哈! 感觉真的认识Ann好久了, 想老朋友了!
      这个部落格的毒气很厉害, 一动它就完了, 哈哈哈!
      谢谢你 Ann!

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  18. 恭喜!一周年快乐!
    我今天:牛一“,到处骗吃,
    骗下骗下,骗到这里来,哈。。。。。
    看在和你的家同天生日,请我一片好吗?

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    1. 哦! 今天你牛一? 和我的家一起牛一?!
      好! 见你牛一, 我请你吃。。。待回也去你家骗蛋糕吃, 嘻嘻!

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  19. Hi May,
    Lovely macarons cake! Perfect for tea-time snack!

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    1. I hope to have a tea time with you too!

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  20. 恭喜,一周年快乐~

    好漂亮及可爱的小蛋糕…
    照片也好美哟~加油

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    1. 谢谢Catchee, 我们一起加油哦!

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  21. 周年快乐!在这一年收获一定不少吧而且工具也是不是慢慢多到不知收到那里去。

    这小蛋糕(马卡龙)一定好吃。

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    1. 谢谢Ah Loy,这一年里真的如你所说的是满载而归, 空厨也装满了所有的道具。 哈哈哈!
      这个蛋糕很软, 加了馅料更好吃了!

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  22. 恭喜部落格一周年快乐!

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    1. 谢谢peggy时常来看我哦!

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  23. 真的好像马卡龙 呵呵!!
    还是还很新鲜的做法哦
    一周年部落格快乐哦 ^^

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    1. 谢谢你 0620, 叫你0620觉得很怪叻! 哈哈哈
      这样的吃很好吃的!

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  24. I'm not very good at making macarons but I think I can manage a sandwich cake. It looks soooooo pretty! Thx for linking to LTU ;)

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    1. I'm also not good in making macarons too and i make this macaron cake to satisified myself, hahah!

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  25. Hi May,

    Your strawberry sandwich cakes are very pretty with lots of Spring colours! They do reminds me a of the whoppie pies that I have baked but they are not in strawberry version.

    Zoe

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