Friday, 12 July 2013

加勒比海慕斯 (Caribbean Mousse)



用了5年的抹地拖把坏了。 这拖把就如我的双手般, 少了它我真的无法拖地了。经以习惯了用踏脚的拖地把, 再用回用手扭的, 真的会”罗命“! 即刻去买了同样的牌子, 但是这新的拖把真的不如旧的好, 没有那么灵活, 很会打光斗。

不明白为何同样的品牌, 但是却是不同的质料。 虽然价钱也高涨了一些, 可是既然是已经改装了, 那么产品应该是有所改进了,不是吗? 

如今, 一到了拖地的时日, 真的是怕拍, 本是一小时的工作却加多了半小时, 它搞到我腰酸背痛了。 常听人说新的是最好的, 我说是新不如旧啊! 所以, 人的感情也是一样, 不要贪新忘旧哦! 


上的贴子是慕斯, 怎么既然言谈拖把了呢! 哈哈哈。。




加勒比海慕斯  (食谱取自:200 Bakery Treats) 

海绵蛋糕材料:
50克杏仁粉,  50克糖粉, 20克特幼面粉, 85克全蛋(1 1/2粒),
10克无盐奶油(加熱融化) , 50克蛋白, 10克幼糖

做法
1. 将杏仁粉, 糖粉和面粉混合, 加入全蛋打匀。
2. 将蛋白以搅拌机打至发泡, 分次加入幼糖打至湿性发泡, 再打至舀起时不滴落的状态。 
3. 将做法(2)的一半倒入做法(1) 中,拌匀。 再加入另一半的的蛋白搅拌均匀。
4. 最后再把融化奶油加然拌匀。 倒入铺上纸的烤盘里, 抹平。 
5. 以180度烘烤12分钟即可。  取出备用。 

加勒比库利材料: 
1罐凤梨(切丁), 100克百香果果汁, 100克清水, 100克芒果果泥, 50克橙汁, 60克糖, 20克吉利丁粉, 50克君度酒(我用葡萄酒)

做法
1. 将吉利丁粉加清水加熱隔水不停搅拌至溶化。 
2. 将百香果果汁, 芒果泥和糖加熱, 继入切丁凤梨及做法(1), 搅拌后再加入橙汁拌匀。 
3. 冷却后再加入酒备用。

加勒比海慕斯材料:
70克芒果泥, 20克糖, 50克百香果泥, 25克葡萄汁(我放25克百香果汁), 10克吉利丁粉+50克清水, 250克打发鲜奶油

装饰: 罐装凤梨(切片)

做法
1. 将吉利丁粉加清水加熱隔水不停搅拌至溶化。
2. 将百香果,芒果泥和糖煮至糖溶化, 加入做法(1)搅拌均匀。 
3. 将打发鲜奶油分次加入做法(2)里, 拌匀。 

加勒比海慕斯  做法: 
1. 海绵蛋糕用圆模压出形状, 铺入一片蛋糕体在杯子里。
2. 将加勒比海慕斯挤在做法(1)里, 约1.5公分高。 
3. 再将加勒比库利以汤匙舀适量的的份量填入做法(2)中。
4. 放入冰箱里冷冻6个小时至凝固, 再放入罐装切块凤梨和凤梨糖水即可。 





17 comments:

  1. 哈哈哈哈~~~你讲到踏脚的拖地把我和你说我全全后后用坏6个你信吗?所以我现用到一个非常好的2合一踏脚的拖地把,可是价钱是满贵。

    这个合我,我要2杯!

    ReplyDelete
  2. 很精致的甜点,我要一杯可以吗?!

    ReplyDelete
  3. May, last 3那张用来做first photo会更迷人 ^_^
    层次好美啊!

    ReplyDelete
  4. 这个慕斯的材料好多哦,我来吃就好了,不敢做!新不如旧,我的旧衣也是穿到破洞都还在穿,因为感觉上穿旧的比较舒服,而且现在非常"发福",新衣都离我而去了:(

    ReplyDelete
  5. May,今天这里很热,起我吃一杯你的美味的慕斯,好吗?

    ReplyDelete
  6. 哈。。。。。。。我想说最近我们很贴,因为。。。。。我的脚踏拖地也是刚刚罢工了,哈。。。。。
    安哥还兴致勃勃当起医生,将它解剖慢慢研究。。。。在它被判死刑之前,我也乐得偷懒一下。。。。。

    好诱惑的加勒比海慕斯,偷懒的当儿,请我一杯吧!

    ReplyDelete
  7. This pineapple apricot mousse looks simply refreshing!

    ReplyDelete
  8. 用直圆杯装的好吸睛哦
    看得我口水要流下来了~~

    ReplyDelete
  9. 好有气势的慕斯~呵呵

    ReplyDelete
  10. This is such a lovely and delicious looking dessert! Wish I could have one now!

    ReplyDelete
  11. This looks so elegant, nice and tender. I'm not travelling to Caribbean any time soon and I think this mousse would be the closest thing I get to taste Caribbean. :) Thanks for sharing.

    ReplyDelete
  12. 这mousse做得好精致。

    ReplyDelete
  13. 我也是用踏脚的拖地把,比较方便!我不懂后期出的拖地把quality如何?不过,你家的这个甜品quality肯定能满足我的胃口!快来两杯,哈哈哈!

    ReplyDelete
  14. 我也要一杯漂亮又美味的甜品。

    ReplyDelete
  15. 哗! 好诱人的甜品杯。。

    夫人一路來都用手扭滴!
    所以扭到手粗粗。。
    一天会抹2次地。。><

    ReplyDelete
  16. 我只是用普通的拖地而已,所以烂了我还是依然可以买到普通的来拖哦!
    诱人的食物叻,但我喜欢。

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...