Tuesday, 2 July 2013

荔枝奇异果燕菜 。水蜜桃燕菜 (Lychee Kiwi Fruits and Peach Jelly)




昨天, 小女从学校带回了“炸弹” , 那就是学校考试的通告~ 考试范围了! 

又是“考”的时刻了,日子过的真快, 转眼间又到了下半年的考试了。 而这次我既然把这考试给忘了, 如不是这道通告, 我真的不知这考试已经逼在眼前了。 

这个通告, 犹如 一粒炸弹似的炸乱了我那平静又忙碌的生活。2个星期后,就是“考”的时候了。天!  这意谓着,我不能“烤”了,我不能随心所意的“烤”了,我必需又当起陪读妈妈的责任和孩子们预备这个“考”的到来。 


这考对孩子们而言,真的是太可怕了。 这考不但使他们失去了自由, 也让我失去自由,   它像魔鬼般的追逐着。 年少时,对于考不含畏惧,考就考吧! 那个时代, 没有陪读的妈妈,只有忙碌干活的妈妈。 所以, 我总是每晚抱着琼瑶阿姨的小说, 在阴暗的灯光下苦苦追阅!





一个月前, 向朋友借的模子做了两个燕菜糕。 其中的西瓜燕菜已经贴上了, 而这个却拖至今。 这次用了荔枝和奇异果的组合, 荔枝较甜加入一层带有酸性奇异果,这甜品就配合得恰恰好了! 




荔枝奇异果燕菜 (Lychee Kiwi Fruits Jelly) 

透明荔枝层材料A:
65克糖,2小匙燕菜粉,200毫升热水,200毫升荔枝水(罐装的荔枝糖水) 4片班兰叶打结

奇异果层材料B:
70克糖,1+1/2 小匙燕菜粉,270毫升清水+2粒去皮奇异果(以打果机搅成奇异果汁) 

荔枝层材料C: 
65克糖, 2+1/2 小匙燕菜粉,100毫升荔枝糖水,400毫升熱水

* 所需要的水果:2粒去皮奇异果, 1罐装荔枝(取出荔枝, 糖水备用) 

做法:

    1。 将罐装荔枝入模型底部。 

    2。 将所有透明层材料A,放入锅里搅拌煮至小滚(记得要先放糖,然后才加入燕菜粉)。 离火,稍微冷却后把它淋在己排好的荔枝的模型里,待稍为凝固。

  3。稍微在做法(2)已凝固的燕菜上以叉子刮花后,在把奇异果层的材料B, 放入锅里搅拌煮至小滚。火,待凉些把它淋在做法(2)上待稍为凝固。
   
  4。 再把剩余的荔枝摆入模子的边缘, 将枝层的料C,倒入小锅里,用小火不停搅拌至小滚,再加入鲜奶熄火。待稍为待凉后倒入做法(3)的燕菜模里即可。

  5。待稍微冷却后放入冰箱里,凝固后反倒扣取出享用。
  
   ** 以叉子在凝固的燕菜上稍微刮花后才倒入另外一层燕菜,以避免燕菜脱模。






水蜜桃燕菜 (Peach Jelly)




这个燕菜也不记得是几时的做的,食谱非常的简单,我也不记得准确的材料了。 所以,食谱不上了。




这个燕菜也不记得是几时的做的,食谱非常的简单,我也不记得准确的材料了。 所以,食谱不上了。。。






28 comments:

  1. 真的是天天密密哦!现在小孩考试=妈妈也同时考试。:D

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    1. 孩子考状元, 而妈妈做副状元, 哈哈!

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  2. 在这冷冷的天,来个凉凉的jelly!

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    1. 哇! 冷冷的天吃jelly真的是很冷!

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  3. 炎热的天气,吃这个最赞了~

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    1. 这里的天气真的很熱, 出去都怕热晕了!

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  4. 用这个模子做出来的jelly真漂亮哦!赞赞!!

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    1. 我也很喜欢这个模子, 真的很美。。可惜买不到了!

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  5. Jelly模很美,做出来的燕菜美到爆。 May, 你不是讲花干到完了么,zomok照片有花的。。。哈哈。。你去偷采隔壁的花?哈哈。。。
    我记得以前我们读书,妈妈从来不知道我几时考试的喔,现在的孩子读书,一考试妈妈还忙过孩子哈哈。。时代不同,trend 不同了。。

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    1. 绝版了的模子, 向朋友借来过过瘾!
      哈哈。。这花是花园里唯一的残花了, 都是半死不活的, 枯枯干干的。 只有这几朵是可以看的了, 现在已经死光光了! 哈哈哈。。。
      现在到处去采花也不出奇了, 看到路边有野花野草都下车去采, 更何况是隔壁的花, 我就“叮咚叮咚”去采了! 哈哈哈。。。
      是的, 以前妈妈那里管我们考不考试的, 而现在的妈妈都要孩子们考状元, 成龙成凤的!

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  6. 啊,造型好看
    相信味道也肯定满分
    谢谢分享了哟:)

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    1. 老师, 其实这个燕菜不是很满意它的颜色, 奇异果让我搅太久了, 变颜色了!
      所以, 没有想象中的颜色, 但是味道却是好吃极了!

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  7. 夫人要。。全都要。。要一粒一粒可爱的荔枝。。
    Peach的也要。。爱那个香味!
    夫人好像有一can的peach也!

    夫人就祝你们高中狀元har...

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    1. 一粒粒的荔枝我全都拿下给夫人, 够给脸了吧! 嘻嘻。。
      谢谢夫人预祝孩子们高中状元, 那我就等着做状元的妈妈了! 哈哈哈。。。

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  8. May, 这个吃了超凉快!

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  9. 我来迟了〜我帮忙你洗模子好了!!

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    1. 那我就不客气了, 随便帮我把洗碗盆里的碗碗碟碟都清洗干净,嘻嘻!

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  10. 饭后甜品,saya mau cuci mulut ~ i like it !

    感觉我不是吃 jelly, 我是吃 “ROJAK”。

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    1. 我也喜欢这样的“rojak", 哈哈!

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  11. 现在的家长,真的是陪太子读书啊!孩子的心情却是皇上不急,太监急那种也。
    感觉你宝贝的考好像是很“大”的考哦。 UPSR ? PMR ?可是想想,你有那么大的孩子咩?哈哈哈哈哈 !!!!!! 凭感觉你今年才18姑娘也。

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    1. 哈哈哈! 今年家里的确有很多的大考, 考完这些的大考,我还想年尾家里也来个大"烤”会呢! 你要参加吗?哈哈哈。。。
      我现在每天都在做面膜,希望可以把黑脸变白脸, 到时你看我是18还是48, 不要吓跑哦! 哈哈。。

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  12. 这么快就分考试范围了啊!哈哈哈!zomok这么快,
    我的calendar里好像全部都是holiday的plan,够力,我这个爱人妈妈真的很不负责任。

    不管啦!让孩子自由发挥吧!

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    1. 我那里有像爱人你最好么好命, 我的calendar排满了孩子们今年考试的日期, 从7月考到10月, 天啊!
      不如爱人你去holiday时, 也带你的爱人私奔吧! 哈哈。。。

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  13. 三种水果都是我所喜欢的,你家的燕菜我来帮你搞定!(哦!不小心又露出贪吃本色了,嘿嘿!)

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    1. 下回小心点, 要把这贪吃的本色藏好! 哈哈。。。

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