Tuesday, 7 May 2013

南瓜吐司 (Pumpkin Toast)



这是旧作。在侄儿满月时,做给老爸的吐司。老爸每次来后的第二天,都会吵着要回乡了, 真拿他没办法。这次被逼住了一周,因为二弟又出国公干了, 留下弟媳和刚满月的儿子。 所以,妈妈又留下帮忙了。

在这几天里,每天老爸就连连续续喊道:”我要先回去!“像个小孩似的。我就说:“老爸,你留下几天, 我每天都做面包给你。”

老爸只吃吐司的。所以,这个面包就诞生了。他一边吃一边问道:“这面包很好吃,可以拿去卖了,这面包有放鸡蛋吗? 鸡蛋不好叻!“ 一连串的问题,唉!真那他没法子了!


因为要配合老爸的要求,这面包没有加入鸡蛋的。其实,还做了很多的面包,都没拍下,没有那股劲去拍面包,觉得拍面包很难拍。 每次都拍到不好,不满意。所以,就做罢了!





南瓜吐司 (Pumpkin Toast)

材料

300克高筋面粉
1小茶匙盐 

2大匙幼糖 
1小茶匙干酵母 
2大匙奶粉
150南瓜泥
110毫升鲜奶 
35克奶油 

      Method

     1。混合所有的材料除了奶油, 5分钟后才加入, 搓10-12分钟


     2。用中速搅拌机搅拌至光滑。

     3。把面团搓成圆团,将面团放在面包模里,盖上一块湿布,发酵1 ½ 小时至9分满,封盖。
   
      4.放入预先烘热的烘箱里,烘烤17030分钟。










34 comments:

  1. May,
    我家还有半颗南瓜呢。。。
    是时候振作起来干活!!
    哈哈哈!!可是好想拿你的土司吃,金黄色的多么振奋人心!!!!!
    不用涂抹酱料就直接来一片呗!!!

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    1. 莎莎,无论心是如何的痛,日子还是要过的!
      收拾心情等着下一次再战吧!

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  2. 加了南瓜的成品,总是金光闪闪很吸引人。

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    1. 看了家的家挂上了一幅新的画“希望",我也觉得充满了希望。
      请你吃一片这个金闪闪的面包,希我末来的日子也是金光闪闪的!

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  3. 金黄金黄,好像涂料奶油那样的颜色。

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    1. 幸好是涂上金黄色,而不是"黑”的。。嘿嘿!

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  4. 颜色好美,我不客气了,拿两片回去配牛油吃!!!

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    1. 不要客气,自己来吧!

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  5. Joyce, I love this beautiful pumpkin loaf made with pumpkin puree. Healthy and the colour is just so gorgeous!

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    1. Mich, I think you should be in the bad mood, due to incident of 0505, until wrongly mentioned my name, 哈哈哈。。。

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  6. 我也有同感,每次做了面包,就很头痛不懂要怎么拍!

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    1. Cass, 那我俩真的是臭味相投了, 不懂为何一想到要拍面包,就头痛了!哈哈哈。。。

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  7. 做得很美,好像黄金。。。一定很松软!

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    1. 黄金,黄金。。好预兆!多吃几片哦!

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  8. 金黄色的,看了都变成有福气,
    我要两片下午茶,嘻嘻!

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    1. 希望从这一刻开始,我们都会是个有福气的人吧!

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  9. 哈哈!我家老豆也一样,来到我家时不时就是要吵走。一时也难怪这老人家,也许习惯住在家乡日子,自由自在坐坐摩托到处去。。
    而这里就像坐牢的,shopping 嘛!在又不喜欢。哈哈!所以和你好相似,我同样做了好多面包(kompitiam bun)锁著他。(因为他也爱吃面包)相信回乡的他,看见面包都会怕了。啊哈

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    1. 哈哈!我还以为只有我家的老爸才这样的,原来你家的老豆也是这样。的确他们都不爱上街gaigai去,所以也只有家乡才ngam他们了。。。记得有一次,带他上云顶,租了2天的旅店,他却在第一天夜晚就吵着要回家了。 结果,只住了一晚!唉。。怕了他!

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  10. 我觉得拍吐司最头痛,就四四方方。。。

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    1. 年轻时,看到四四方方的就很开心,因为可以戴上四方帽了! 哈哈哈。。。。

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  11. Replies
    1. 对啊!金瓜面包的确很软。。

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  12. 你说得好,
    无论心是如何的痛,日子还是要过的!
    好! 来两片金瓜面包,
    吃饱饱,再来过!

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    1. 对!预备好,5年后再上战场,拼个他死我活的!
      来。。来,食饱饱!

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  13. 南瓜是个很棒的材料,无论是用来做蛋糕或面包,它的颜色就是这么好看
    May的面包看起来好软,我决定吃这面包当晚餐^_^

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    1. 我也是很喜欢以南瓜做材料,喜欢它的颜色!
      单身时,我也是喜欢随便吃面包,糕点做晚餐。可是,现在就算自己不吃,孩子也要吃饭呢!

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  14. May, sorry 这么迟才爬到来吃面包。。。最近真的很忙很忙,工作之余还要赶母亲节的一些order,忙叻。。很累!

    这个吐士这么金黄,如果换成一块黄金不是好咯,我可要快快来分呵呵

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    1. 知道你忙,既要做天使, 还要做order。。
      哇噻!那你家肯定装满了黄金。 我家的黄金都是假黄金,你家的黄金才是真材实料的哦!哈哈哈。。。

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  15. Lovely loaf! Perfectly baked with perfect texture!

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    1. I love this combination too!

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  16. 金黄色的土司多么吸引人。。好喜欢。。:)

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    1. Karen, 半夜还被这金光闪闪的面包, 闪至无法入眠啊!呵呵。。
      新客人来到,那我只好奉陪你了!

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  17. Your pumpkin loaf look golden and soft, well done!

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