Sunday, 12 May 2013

芒果班戟(Mango Pancake)



这几天,做了很多的一直想做的食谱, 同时也解决了冰箱里不少的材料。 这个芒果班戟也是其中之一, 我一直想要做的甜品。

这天,去到Sunway Pyramid 走走时,经过许留山的档口, 便立刻想起Li Shuan的芒果班戟甜品。 于是, 便拉了女儿坐下了。谁知,找遍了menu都没有这班戟, 都是一些芒果奶昔,芒果西米露之类的甜品,  真是大失所望了!

回来后,就把冰箱里的芒果开刀了,做了这甜品。 我啊, 真是吃不到心不甘啊!呵呵。。



芒果班戟
(食谱参考Li Shuan 和Jessie

材料:
1粒蛋,80克特幼粉
240克鲜奶,20克糖粉
15克奶油(溶化)
2粒芒果(切小方粒)
几滴颜色素(我没放)
20毫升芒果汁(我另加入)

鲜奶油材料;
200克UHT鲜奶油, 30克糖粉
* 将鲜奶油+糖粉混合一起打发至硬。放入冰箱备用。

做法
1。将蛋, 糖粉,鲜奶和忙果汁混合,搅拌均匀。

2。 慢慢的加入面粉,搅拌至光滑。倒入溶化奶油拌匀。

3。将面糊浆过滤,待放30分钟。

4。取一20cm平底不锅。 烧热锅,涂上少许的油,倒入1/4杯的面糊浆,煮至熟或干至到边缘的面糊有收缩的现象即可。(煮单面而已)

5。取一些鲜奶油放在班戟的中央,再把芒果放鲜奶油上。然后再取一大匙鲜奶油放下,卷成长方型状,冷却后切半享用。









祝天下的妈妈:母亲节快乐!


40 comments:

  1. 这个我爱吃
    你的弄到好漂亮呢~~

    母亲节快乐哟

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    1. 谢谢,老师一早来到,请你半个吧!嘻嘻!

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  2. 我的冰厨又进货了,芒果!
    哈哈哈!看来我可以试弄这个了。

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    1. 我把冰箱的芒果做了这个和之前的芒果西米露,没了!
      等着吃你的了。。。

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  3. May, 我也是跟你一样,有时想吃一样东西也是会死都要吃到。。哈哈。。。
    这个班戈做得很美呐!
    祝你母亲节快乐

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    1. 哈哈!大家都是同志了。。。
      有你的美作在前,我当然要看好了,不能倒米呀!嘻嘻。。。

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  4. 芒果季节又来到啦!
    还没试过这个,看了很想尝试呢!
    不过,手上材料统统不齐全。:P
    有待安排哈!

    母亲节快乐!!

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    1. 这个想做很久了,因为没得吃,所以回家后就冲进厨房了。。哈哈哈!
      也祝你母亲节快乐!!

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  5. 很美哦!怎能少了我。。。我也要进货了 :D
    母亲节快乐!!

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    1. 我在消货, 那你就快快去进货吧! 哈。。
      祝你母亲节快乐!

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  6. 你的 Pan Cake 煎得太美了,包得也很美,我流口水了。祝你母亲节快乐。

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    1. 在煎着时,我还怕煎的不美,幸好, 幸好。。。
      也祝你母亲节快乐!

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  7. 哈哈哈,。。。。。哈哈哈。。。。。做模我们那么像的。

    看来我们现在开始吹“黄风”了。

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    1. 告诉你,我还有一样甜品还没贴上,也是芒果的。。
      哈哈!你说上完黄风那该上什么风好呢? 哈哈哈。。。

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  8. 天呀!爱死我了,这个芒果甜品!!!快快给我一片哟!哈哈...

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    1. 这个pancake,我儿子爱极了。。没了!哈哈。。

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  9. 好想吃哦!!!我也是一只有想要做这个这个,可是怕开了一盒一公升鲜奶油后,剩下的不知要做舍?

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    1. 我也是想吃很久了,终于如愿了!
      在我家一公升鲜奶油很快就用完了。。

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  10. 哟! 好吃啦!
    夫人去Kai kai忘了有芒果在米箱。。
    十天后,四粒芒果饿死在米箱。。
    可怜到。。@@

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    1. 哎呀!夫人浪费了。。早知我去你家拿啦!这样大家就有的吃咯。。

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  11. 这个芒果pancake,我和花主席在广州吃过,
    你说我们两个有多sampat,因为不会读那两个字,
    所以叫侍应生念给我们听,哈哈哈哈!

    母亲节快乐!

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    1. 我看到了你们在广州吃的pancake,幸好我动手做了,要不一定口水流满地了!哈哈哈。。。!

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  12. 我好久没有做这个了,看来我也要动手了。Happy Mother's Day.

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    1. 哈哈。。Sonia, 你要动手做的话,任何作品都是轻而易举的呀!
      也祝你母亲节快乐!

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  13. 忘了问妳在那里买那个玻璃碟子?想买一个。

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    1. Sonia, 这碟子买了好久,好像是在USJ Summit...
      我时常有去那儿,帮你留意一下。。如果有的话,我帮你买下吧!

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    2. May, is ok, I can go there buy by myself. Thanks for your offer anyway..

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    3. 那好吧!如没记错应该是在2楼(popular 那层, 在popular的另外一方),店名不记得了。。只知道那店卖很多杂货。。。

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  14. 好想吃,快快邮寄一些来,嘻嘻..
    母亲节快乐!

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    1. Cass 只怕你收到后,那pancake已经不像pancake了!哈哈。。。
      也同样祝福你母亲节快乐!

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  15. 皮薄馅美。。。任谁看了都想吃哦!我要2个打包,OK?嘻嘻~~

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    1. 让你打包,要不然你的口水一定流满地!嘻嘻。。。

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  16. 这个班戈做得很美哦。。其实hor,这个班戈还在我的waiting list, 还没排到它啦。。哈哈,对咯,最近芒果季节,看来应该做它才对。。嘻嘻

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    1. 我这pancake也排了很久。。。到你动手了!

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  17. A beautiful and delicious dessert! Yum!

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  18. These mango pancakes with fresh cream and mango chunks look delicious!

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    1. This is nice to eat during the hot weather.

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  19. 妳家的芒果班戟做得很美,很薄!很想吃,哈哈!

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    1. 还要谢谢你的食谱参考,我才能做得美美啊!哈哈。。

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