Tuesday, 25 December 2012

乳酪巧可力小蛋糕 (Chocolate Cheese cupcakes)





做这蛋糕时,大女儿多多意见,提议这鲜奶油应这样那样的。。。把我弄得好烦啊!这鲜奶油本就是我的克星,对它不敢有过大的要求,简单就好了。。嘿嘿













乳酪巧可力小蛋糕 (Chocolate Cheese cupcakes)
(蛋糕食谱参考:Sonia家,但我稍微修改了)

*可做 18


200克奶油200g butter

60克奶油乳酪60g cream cheese
250克幼糖250g sugar
3粒蛋3 eggs
180克自发面粉180g self-raising flour
4 大匙可可粉2tbsp cocoa powder


100克黑巧可力(磨碎)100g Dark chocolate

120克鲜奶油(打发)120g Whipping cream

新鲜草莓Fresh Strawberries


做法Method

1.把奶油和糖混合,用搅拌机打至乳白。

2。分次的加入蛋再继续的打至大约6- 8分钟。

3.加入面粉和可可粉,搅拌均匀至光滑。

4.把做法(3)的面糊倒入烘盘里(可烘12的满芬盘)至4分满,然后放入一大匙的黑巧克力碎, 再倒入做法(3)的面糊至8分满,继续做完为止。

5.预热烘炉170度烘烤16-18分钟即可。

6.这时,便把鲜奶油打发,放入冰箱待用。

7.蛋糕待凉后,挤上鲜奶油(我只挤了12个), 摆上草莓即可。


可是,女儿就是不满说什么你看不是这样的,。。。。        
我说:女儿呀,待妈咪去学了几招后,才做个美美的吧!










12 comments:

  1. 简单就是美 :)
    祝你圣诞快乐!

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  2. May~~
    呵呵呵!!还是很好看啦~~~
    圣诞节快乐!!

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    Replies
    1. 安慰自己一下,是不错吧!又臭美了。。呵呵!
      圣诞快乐哦!

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  3. Replies
    1. 谢谢你的光临和你的留言哦。。
      圣诞快乐!

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  4. Replies
    1. 这圣诞节很快就过去了。。。
      圣诞快乐哦!

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  5. cute cupcakes you have here, must be very good! Thanks for the mentioned by the way.

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    Replies
    1. hahaha...
      Thanks for you sharing too!

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