Sunday, 9 December 2012

有机青豆仁黑豆奶烫面戚风Organic Black Bean Powder Chiffon


来到了这里金沙滩(Pangkor Laut Resort)度假了, 夜晚没事做,便把之前的这烫面戚风贴上。这烫面戚风最近很猛,在龙虎榜上已经名列前茅了吧!我没试过这烫面, 为何被称烫面,想必就是先把材料做个热身运动,热一热吧!

用了这喝不完的有机青豆仁黑豆奶粉来做这个烫面戚风, 效果竟是这么好,味道很香很香。。。这烫面戚风果真是真材实料也!


有机青豆仁黑豆奶烫面戚风
Organic  Black Bean Powder Chiffon

 (食谱参考Helena's KitchenJane's Corner )

122cm的模型
22cm chiffon pan

材料Ingredients
100 食油 100g corn oil
100克鲜奶100g fresh milk
6 蛋黄 6 egg yolks
130 低筋面粉 130g superfine flour
40有机青豆仁黑豆奶粉
40g organic Black Bean Powder

6 蛋白
100 砂糖

**(把食油,鲜奶放入微波炉加热20秒, 然后加入蛋黄搅均拌匀。 再加入面粉和有机粉搅拌均匀。)
**Heat up corn oil and fresh milk in micro oven for 20sec, add in egg yolks mix well.  Fold in flour and organic powder until forms batter.


1. 把蛋白用搅拌机打在至起,再把糖分3次的加入,用搅拌机打至硬 (碗糊拿起,糊不会掉下)
Beat egg whites until mixture forms solf peaks. Gradually add in sugar, beating at high speed until frothy and stiff peaks form.

2蛋白糊次加入蛋黄糊里,用搅拌刀拌均匀
Gently fold beaten egg white foam into egg yolk batter, use cut and fold method until blended.

3把面糊倒入不涂油的22cm烘盘里铺平。 放入预热烘炉,用160度烘30分钟。Pour batter into ungreased 22cm tube pan. Bake in pre-heated oven at 160c for 35mins.

4.  取出蛋糕,倒扣在桌子上,待完全冷却。
Remove from oven, invert cake onto table until completely cooled.                  





12 comments:

  1. 喂,你跑去Pangkor island 了啊。。。我没有去过叻。。听讲很不错的地方。

    是啊,这个食谱我也好喜欢的,我也再做了一回,等星期三才上贴子,明天先上cookie。看看,。。。你的戚风的组织很细密,很好。。
    呵呵,你的青豆粉只用到40个,不懂还要做几个糕才用得完啊哈哈。。。这个口味很别,请我一片试试。
    假期愉快!

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    1. Li Shuan,
      我推介你下一次回国带你的honey来这Pangkor Island,
      我觉得很适合你们,很浪漫。。的哦!
      这戚风我还会再风多几次的。。

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  2. hello。。。pangkor laut。风景很美的。有没有兴趣分享照片?哈哈哈~
    这个7风做得很美,很美。。。。。。 我也很想吃一片。

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    1. 这戚风很不错的,请你。。
      Pangkor Laut Resort这里的风景优美,是个度假的好地方,
      等我有时间才分享照片吧!

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  3. May~~
    嘿嘿。。。祝你有个愉快的假期~~~~~

    这戚风很棒很棒哦!!

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    1. 莎莎,
      很喜爱这个戚风, 很soft, soft..

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  4. 早安您好。。。
    我超爱这个烫面戚风食谱,越做越有满足感哦。。。我已经做了4粒哦!咔咔咔~~
    你家这口味的很不错哦,有机会我要try!
    (印象中我家好像有一包青豆仁黑豆奶粉,不懂expiry了没。。。哈哈)

    Enjoy your holiday ^o^

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    1. 哈哈哈。。
      我家的食物也是偶尔会放到过期的,
      这个有机青豆仁黑豆奶粉回去后还要再做还要加多份量了,
      不然,就如Li Shuan说了要做几粒才能把它做完。。。嘻嘻!

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  5. 这个pangkor laut resort好像价钱不菲,应该是五星级的享受吧!

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    1. 去了这不菲的地方, 回来便要挨面包了,
      所以接下来我会做多多的面包了。。。哈哈哈!

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  6. 戚风蛋糕耶~吃饱饱了。。

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    Replies
    1. 哈!你也来吃蛋糕啊。。

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