Thursday, 17 July 2014

酒香辣子虾( Fried Spicy Drunken Prawns)



为了预备餐桌上的一日三餐, 可说是煮妇们最为头痛烦恼之事了。 每当想着要吃什么好,似乎总是有很多的点子晃过眼前, 一面想煮出新花样, 而一面又懒的预备周折的材料。 

这道即好吃又简单的懒人小炒,无须多费周折的最佳选择了。一道简单的煮法带着浓烈的香辣与酒香味, 让人回味无穷。

这到懒人餐, 也让家里的餐桌变的不简单, 更不单调了!  




【酒香辣子虾 Fried Spicy Drunken Prawns】

材料: 
15只中虾, 4片姜(切丝), 3粒红葱(切片), 4瓣蒜 (切碎)
1条红辣椒(去籽切段), 4条辣椒干(切段)
1颗青葱 (切段), 1大匙黑胡椒碎

调味料:
2大匙绍兴酒
1/2小匙盐
2小粒冰糖
1小匙酱油

做法
1. 虾子去须脚和挑除泥肠, 洗净后加入一大匙绍兴酒及少许盐腌大约20分钟。
2. 锅中烧热油, 加入姜丝, 红葱片, 蒜碎, 辣椒干及黑胡椒碎爆香。
3. 加入腌好的虾煸炒片刻至虾的颜色转至红色, 加入红辣椒和调味料(绍兴酒除外)翻炒均匀。 
4. 这时将绍兴酒 绕着锅边倒入, 最后撒下青葱即可盛起, 趁热食用。




27 comments:

  1. Finger- licking good prawns.

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  2. 这虾是全家最爱,收藏起来,下次来个懒人餐,嘿嘿!

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    1. 偶尔来个懒人餐也不错哦!

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  3. 亲亲,我也要到你家做客。。。你不必为我做菜伤脑筋,因为亲亲做的,我都爱!亲亲是烹饪高手。。。在你家住上三天,必定给你喂得胖胖滴

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    1. 说明哦, 我不会煮鬼佬餐的哦, 你真的是样样爱哦!

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  4. 虾是我最喜欢的,我要吃!

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  5. 我也要到妳家做客,妳煮什么我也能帮妳清碟的哦。。哈哈哈哈

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    1. 我等到花儿也谢了呢! 嘻嘻。。

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  6. crab 和 prawn都是我的最爱
    我超要要搭taxi来妳家吃个够,太棒了!!

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    1. 会不会你的taxi费比这道虾还要贵啊! 呵呵

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  7. 我的爱人,你好吗?有没有想念我。。。嘻嘻!
    这个虾子让我好陶醉,我爱我爱。。。

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    1. 爱人自个去风流快活, 怎么忍心留下我一人啊, 所以你说会想你吗? 嘻嘻。。

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  8. 家庭主妇就是为了三餐而绞尽脑汁。。。
    虾,我很喜欢的。。。呵呵!

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    1. 是啊, 烦到就要变白发魔女了! 哈哈

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  9. Im sure this is very yummy..... love it!

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    1. I love this simple dish too!

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  10. 这个拿来作为我的宵夜,会不会过分了一些啊!!嘻嘻~

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    1. 还有更过分的。。我不给你吃! 嘻嘻

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  11. 有好料我一定要过来看看,偷偷师~~

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    1. 大师博大驾光临, 那需偷师啊! 哈哈哈。。

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  12. Hi May, long time no see! I popped over from Ann's blog after seeing her Yoghurt cake which she said it taste like a cheesecake, then I realise that she took the recipe from your place! What you described about the love & hate for cheesecake is so true & I think I'm going to bake this yoghurt cake next week since I have baked a chocolate chiffon earlier this week, hehe. Sorry that in the future I won't visit ur blog as often as in the past but I will still be coming here for good recipes! Take care my friend!

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    1. 嗨! Jessie, 幸好还有Ann的美食把你引来了, 是不是有一些些不舍的这里了!哈哈。。
      这个酸奶蛋糕很健康, 又好吃。。你应该试试, 相信你会喜欢的!
      朋友, 没关系的, 想我的时候就来看看我吧! 嘻嘻

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    2. These prawns look good! I

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