Wednesday, 9 July 2014

香烤咖喱鸡 (Baked Curry Chicken)



家里的餐桌上总是少不了一道鸡,尤其是烤鸡或是炸鸡。 虽然偶而也会以焖式或沙煲方式 出现, 然而总是不比烤鸡来的受欢迎。 解决了这一餐后,又再度为着下一餐的鸡而烦,脑海里不停的转着, 明天的餐桌上该摆上什么鸡呢? 明天又该 煮什么鸡啊!

咖喱鸡,煮的多也吃的多了, 然而以烤式的咖喱鸡却还没试过。 好吧! 今日就来个香烤咖喱鸡吧!  




这道烤式咖喱鸡, 自个觉得非常满意, 够劲的香味及辣味, 棒极了!
孩子们都说太辣了, 如果你也怕辣, 那就略减辣椒酱的分量吧! 



香烤咖喱鸡 (Baked Curry Chicken)


材料
4个全鸡腿
*50克蒜末
*50克姜末
*80克红葱
*3条红辣椒
*4大匙清水

* 放入搅碎机搅烂, 备用

调味料
3/4大匙盐, 3大匙田师傅咖喱酱, 1大匙咖喱粉, 1小匙红辣椒粉
1大匙绍兴酒, 1小匙细糖,

做法
1. 将搅烂的材料和调味料拌匀, 再放入全鸡腿沾裹均匀, 放入冰箱里腌制4小时以上或隔夜。
2. 将腌好的鸡腿肉放入预热烤箱里, 以180度烘烤45分钟即可。 (若要鸡的烤色均匀些, 那就每隔10分钟取出翻面涂上腌料,烤箱的温度只供参考)




29 comments:

  1. 哇。。好欣赏May的厨艺,有你这妈妈真的太幸福了 ^^

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    1. 如果我家的孩子也和你一样,这么容易满足就好了!

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  2. 你也太会煮了吧,餐桌上天天都有好料!
    幸福噢~

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  3. 妳家的鸡料理好多种类哦。种种都直接到“胃”,赞赞赞!
    但是还是不要吃这么多鸡,现在的鸡很不健康。。。。><"

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    1. 市场上有太多不健康的食物了, 如果样样都不吃, 就不会有这么多的胖子了!哈哈哈。。

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  4. 嗅到香味赶快飞进来,
    还有吗?打包!

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    1. 刚刚好只够一家五口的, 嘻嘻!

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  5. 美人,妳好像有点劲哦,什么样式的鸡料理都有!

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    1. 怎么又叫美人了, 是不是想要吃烤鸡啊! 哈哈哈。。。

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  6. May姐的厨艺可不是假的咯,要变什么都行,太gang了~~ :P
    嘻嘻`。。赞了那么多,可以请我吃大鸡腿了hor!嘻嘻

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    1. 怎么讲到我好像会72变似的, 是真的就好了。。。我要变出一道道美味的食物, 做个等吃的人了! 嘻嘻。。

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  7. 亲亲,偶会想念你们,不就因为你咯!老做这些好吃滴。。。。巴西只有鬼佬食物。。真想痛痛快快大口大口把你家的琵琶腿吃了

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    1. 是不是在遥远的他乡也闻到了我家的香味的烤鸡了, 呵呵!
      就让你大口的咬, 吃饱饱了才能在那大声的欢呼, GO!哈哈哈。。

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  8. Marilah buka puasa sama sama 。。。。。。太棒了!
    还有小姐细嫩的双手好让人羡慕!哈哈哈

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    1. 现在啊, 想要借手好难了, 个个都溜得快。。要谈条件的叻! 哈哈哈。。

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    1. 蚊子都嗅到了香味, 难怪最近家里的蚊子特别多了! 哈哈哈。。。

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  10. 爱人的家是不是有空房出租?
    这样我就可以天天吃到爱人的‘甜蜜鸡餐’了,嘻嘻!

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    1. 以爱人和我的亲密关系, 何须谈出租啊!哈哈哈。。
      如果爱人不嫌弃, 那烂空房随时都欢迎爱人你来呢!呵呵。。。

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  11. eileen要租房,我也要kiap 进去哈哈。。。那么每天就有好料吃了

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    1. 这样的kiap 法, 三人关系会变的很复杂叻! 哈哈哈。。。

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  12. 我也要挤进你家的餐桌
    每一道都那么诱人

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    1. 来吧。。。通通都欢迎!

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  13. 我也是个无鸡不欢的人,天天吃鸡都不会腻 ~~:D
    你这道美味的烤鸡,我bookmark喽!

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    1. 原来你也是个爱鸡之人, 我啊每天都为鸡而烦呢! 哈哈。。
      出自Ann你的手中, 食物变得更加奇妙美味了!

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  14. 不好意思,近来都不能准时来开饭, 美味的鸡肉有留一份给我吗?哈哈!

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  15. 你家很多鸡! 喜欢喜欢, 下次想不到煮什么鸡的时候就来你这里找!

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  16. May, I love chicken too, you have so many chicken recipes that I wanna try out and this baked curry chicken definitely is one of them.

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