Friday, 14 March 2014

斑纹鸡蛋糕 (Zebra Cake)







两天制水日, 把我的生活起居都搞砸了。平日整齐的厨房里的每个角落, 如今是凌乱的摆放着装满水的水桶, 而所有用来煲汤煮饭的大锅小锅也都成了装水的用具了。 虽然如此,然而两天未过, 所储存的水量已经所剩无几, 洗手冲凉都要数着一滴滴的水来使用, 更别谈下厨或烘焙了。

这干旱的气候将会导致缺水的问题更加的严重, 多么的希望即刻来一场狠狠的大雨, 不但能去除烟霾, 还能增加水量的问题。生活中未曾试过为水而忙, 为水而烦。 在这缺水又等水的日子里,盼的望的都是水, 日子实在太难挨了。 而今, 当水龙头传来滴滴答答的水滴声响时, 这一刻真的是另人喜出望外。

如今的我, 真的是见”水“眼开了!呵呵。。



这天, 当水龙头传来了水滴声时, 我的第一件事就是敲鸡蛋去也!有了爱人做先锋,  有了她的好评语, 我也追风的烤了这面书之王的~鸡蛋糕。我个人觉得这蛋糕和戚风, 或是相思蛋糕很相似, 很难分出彼此。 




做法:
1.   蛋黄和全蛋拌匀,加入粟米油混合, 再加入过筛面粉混匀。
2.   糖分次加入蛋白中打至硬性泡。
3.   1/3蛋白糊加入蛋黄糊里以刮刀拌匀,再将剩余的蛋白糊倒入拌匀。
4.   将做法(3)的蛋糕糊平分成两份, 一份加入可可酱拌匀成可可蛋糕糊, 另一份则保留原色。 
5)舀一大匙的原味蛋糕糊倒入9寸蛋糕模具中央, 再舀一大匙的可可蛋糕糊倒在原色蛋糕糊的中央, 这样继续的将两种不同的蛋糕糊舀入模具中, 直至做完为止。 (蛋糕模具无需铺纸)
6震出大气泡,送入预热烤箱150°-30钟, 再转160度15分钟。(烤箱温度只限参考)
7)出炉后倒扣,待凉脱模。

(食谱参考于爱人










33 comments:

  1. 你的斑马好漂亮呐。。。我的斑马就太细了。。。><"

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    1. 就是这样一匙一匙的倒下, 也不知成品烤出来会如何, 嘻嘻!
      谢谢你的鼓励

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  2. 没有水的日子真的不好受,想到都怕,
    希望雨快快来,这样就可以救爱人于火热中了,嘻嘻!

    爱人的zebra蛋糕太美了,果然好手艺。

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    1. 爱人, 爱人。。这烟霾让我透不气了, 这无水日让我望穿秋水等着, 你快快来救我出“火坑”啊! 哈哈哈。。。
      这蛋糕幸好有爱人做了先锋, 我才得以一试啊!

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  3. 这斑马纹好美!我要吃x2.....

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    1. 你吃了我的, 待会也去你家吃回你的蛋糕哦! 嘻嘻

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  4. 这只斑马真是一只非常俊的马儿。。看到夫人的眼球差不多要掉出来料!

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    1. 希望这只骏马, 今年会跑的劲, 跑得有力了! 哈哈

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  5. 好漂亮的斑马条纹
    我很怕没水来,真的很讨厌!!
    加上近来几天都在生小病
    浑身不对劲,看见那样烟霾,唉!!
    “放过我吧!!“

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    1. 这样的天气, 让人不病都难了! 我也是, 咳了3个星期了。。。

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  6. 斑马真的很美! 我觉得这个蛋糕做放的比较美,下次我要做方的呵呵!先吃你的斑马,这样欠住,才有想再做来还的机会

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    1. 我本来要做圆模的, 可是就是找不到那模子, 所以就用了方模了, 哈哈哈!
      随你吃了, 我老爸老妈来到, 所以做了很大块的蛋糕叻!

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  7. 在FB 看到你家作品,就飞奔而来了。。。 鸡蛋糕也能被你做得那么美。。。tsk tsk tsk。。。 高手

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    1. 看你跑的那么快, 你是骑着我家的斑马来的吧! 哈哈哈。。。

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  8. 我家也是两天有水两天制水,很闲咯~
    我很喜欢这蛋糕的口感,很像在做呢。
    你家的斑马很美,我也心动了!!

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    1. 这2天制水日真的很难挨, 要挨到月尾叻!
      这蛋糕还不错啦, 可以再做...

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  9. 这个我喜欢,好漂亮的斑马纹。

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  10. beautiful zebra pattern! have to wait till got water only can bake this cake..

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  11. 美丽得要命的斑马啊,叫我怎么舍得吃啊:)

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  12. 好美的蛋糕,其实我也是心痒痒想做,无奈一直制水。

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  13. 哇。。。这是斑马王子来的呢,帅呆了哦。咔咔咔~~

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  14. 啊呀呀!怎么这么美哦!羡慕死我了!
    现在这个鸡蛋糕风吹的很强,我好像也快被卷进去!

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  15. Hi May,
    Beautiful zebra cake! Your zebra swirls are perfectly done!

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  16. 来迟了,差点让这只美丽的斑马给跑了,
    没关系,拉到斑马尾也算拾到宝,呵。。。。。。。
    你太斑赖了啦! 蛋糕真美!

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  17. 我比你哈电,我家没有断过水。
    那天我也做了这个蛋糕,
    吃完了,照片也忘记拍。
    哈哈哈!

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  18. 电到。。。
    制水真的好烦!!大桶小桶的塞满了厨房。。。

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  19. 这匹马会不会跑?
    快跑
    快跑
    跑来我家。。。

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  20. Your zebra design on the cake is incredibly beautiful! And the cake looks soft and fluffy!

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  21. 我了解你的心情,看到四周namok乱,一定很pek chek的。。。这个namok红的蛋糕还没有轮到我。。。

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  22. Your zebra swirls are beautifully done.

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  23. 这班马纹,太美了!!

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  24. 什麼是糖粉?

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