Wednesday, 1 January 2014

跨入2014年~芋薯年糕卷 (Nian Gao Spring Roll)

 


年糕象征着春天, 随着年糕浮现在商场上, 天空中就似乎弥漫了节日的气息。 这第一块年糕来自妈妈,也带来了 家乡邻居所栽种的芋头, 看到年糕让我心惊胆跳, 心里不禁想着这年糕未免也来的太早了吧!(很担心,  此刻妈妈却病倒了!)

接纳了妈妈的提议,以炸的方式解决了这些年糕, 一款好吃又受欢迎的年糕卷。 新的一年又来到了, 也许这年糕也来的正是时候吧!就让我带着这年糕卷步入这新的一年, 但愿这新的一年,犹如年糕般的步步高升吧!

同时也祝福大家新年快乐2014, 每分每秒就如年糕般的甜甜蜜蜜! 









芋薯年糕卷

材料
11条年糕(切成长状1cm x 1cm x 10cm)
11条橙薯 (切成长状1cm x 1cm x 10cm)
11条芋头 (切成长状1cm x 1cm x 10cm)
11片春卷
1/2 粒蛋 (用以沾春卷)

做法
1. 首先将切成长条的橙薯, 芋头放入热油里以中火炸至7分熟, 捞起沥干油份, 放在一张吸油纸上吸干油份。

2. 取一片春卷, 将年糕条放在中央, 两边则排入橙薯和芋头放置春卷的顶端,  在春卷四周涂上蛋液。

3. 然后,在慢慢卷折两边缘涂上蛋液,再卷上即可 (请参考步骤图)。

4. 放入预热的油锅里, 以中火炸至金黄色, 捞起, 沥干油份, 即可享用。






Small Small Baker/Aspiring Bakers

I'm submitting this post to Aspiring Baker #39: CNY Rock & Roll
event and it is hosted by Food Playground.




45 comments:

  1. Hi May, 今天是2014的第一天,我祝你新年快乐,吉祥如意 ,幸福安康也像你的年糕一样步步高升!

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    1. 谢谢Anna第一个来祝贺我, 有你的祝福我一定会步步高的, 希望真的还能长高, 嘻嘻!

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  2. Happy new year!
    如果把番薯年糕芋头切片,味道和口感层次会不会更好?

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    1. 谢谢你的提议, 我会试试这个做法, 下次再告诉你它的味道和口感!
      其实今天在大同有个新年午宴, 那最后的一道甜品也是年糕, 那做法也有点像你所提到的哦!

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  3. 新年快乐!
    这芋薯年糕炸得真美丽,好像蛋糕呢!^^

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    1. 新年快乐, 请你吃一块年糕卷, 祝你也步步高升吧!

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  4. 这个我们家大爱,你一块我一块的停不了口呢\^O^/
    我们是将芋头和甜薯蒸熟才来卷的,呵呵
    祝2014快乐,也祝福安迪早日康复噢♥

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    1. 我家也和你家一样, 很爱这款的年糕做法!
      谢谢你的祝福希望她没事,快快可以出院!

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  5. Happy New Year May. I liked this dish...

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    1. Cecilia, Happy New Year to you too!
      I can non-stop eating it, haha。。。

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  6. 偶一看到这个就立马微笑!真喜欢又怀念这道小吃。。。。 你又让偶想起妈妈的好了。。。

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    1. 能博得你这佳人一笑, 我真的太开心了!
      这道小吃真是让人回味, 有着妈妈的味道, 你。。也让我想起此刻躺在医院的妈妈了!

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  7. 新年快乐!步步高升。。

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  8. May, 没有试过这样的吃法但是从照片看来很吸引人。大多数的朋友还处於holiday mood,只有我们几个相依为命,哈哈!

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    1. 假期里这个部落格真的很寂静,寥寥无几的人口!
      明天这里就开学了,大女儿换了学校,在远远的KL。。。 这次不是7早8早的起身了, 而是4早五早的起来。。做饭盒了, 很晕叻!
      从今夜开始, 我告别了做夜猫子!

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  9. Happy New Year!! Such delicious and beautiful looking food !!

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    1. Thanks Jane, Wishing you and your family have a wonderful Happy New Year!

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  10. 好吃…
    Happy new year~

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  11. 新年快乐~~
    美味的年糕卷,我要吃我要步步高升。。。嘻嘻!!

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    1. 我也要吃多多, 因为我也希望可以长高高, 哈哈哈!
      新年快乐!

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  12. 我来啦,新年快乐!
    明天大瓜开学,我也蛮担心他哦。。。。

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    1. 我听到了你的脚步身, 你的这双鞋子很美, 哈哈!
      明天开始又是个无尽止忙碌了。。。

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  13. 这个做法好棒哦。你实在太厉害了。

    祝福你,新年进步。

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  14. Love your tri-coloured nian gao! Happy new year!

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    1. Thanks! Mich, Happy New year!

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  15. May,祝福你:新年快乐,事事如意:)
    年糕我的最爱,喜欢这个年糕的做法,想要马上买个年糕试试炸。。哈哈

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    1. 那天做了另一个蒸年糕, 滚上椰丝的, 谁知个个喜新厌旧, 都爱上了这个炸的, 哈哈!

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  16. 看起来很好吃呢,有机会要试试~
    看来我要快点加大马力,开始做年饼啦~

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    1. 试试就爱了, 呵呵!
      欢迎你的来到和你的留言!

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  17. Hi May,
    A lovely idea with the nian gao!
    Perfect for tea-time snack!
    Happy New Year and wish you all things wonderful in 2014!

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    1. Same with you, i love this type of fried nian gao!
      Happy New Year!

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  18. 我的爱人太棒了,这年糕卖相我给满分。

    新的一年,我祝福爱人和我,相爱到永远。。。
    哈哈哈哈!

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    1. 爱人啊, 不知道的人还以为我俩真的是那样那样的叻, 哈哈!

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  19. May,新年快乐~
    这年糕看起来很赞哦!新年后一定不能错过。

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    1. 是的, 这样的炸年糕真的好吃, 无法抗拒!
      也祝你新年快乐!

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  20. 祝你新年快乐,我最喜欢的年糕,下次我也来炸炸看。

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    1. 新年快乐!
      这个的确很受欢迎。。。

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  21. 这样包好特别,快请我吃!祝新年快乐!

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    1. 知道你很忙, 头痛好了吗? 呵呵。。
      新年快乐!

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  22. Look so delicious! Also just nice for AB theme this month ! Do hope you can submit this post to Foodplayground.blogspot.com so that this beautiful work can be included. Hear from you soon.

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    1. Thanks for informing me that your blog is going to hold a special event for CNY Rock & Roll theme this month. I will definitely join this event and post it latert.

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  23. May真的好棒好棒哦。

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