Friday 1 February 2013

蜜蜂窝 (Kuih Loyang)



这是老的要求做的,做到一半时,很想拿去倒掉算了, 也不知是什么力量让我坚持的炸完它。 许多年来,这个蜜蜂窝都是在外面买的,从没打算要去做。 更知道做这个蜜蜂窝需要耐心, 更需要时间来慢慢的消磨, 就好像做这个小小帽子(Pie Tee)一样,要罚站在火炉前慢慢的炸,炸到整个厨房都是油迹,炸到自己满脸都是油油的,这才大功告成。 

说也奇怪,这个蜜蜂窝做一次我就怕拍了,相比起小小帽子我反而不觉得怕呢! 后来,我跟老的说:“以后别叫我炸这个了,真的很怕,好像煮菜一样,煮完菜还要清洗,还要抹地, 我宁愿去买两罐回来给你算了。“ 

谁料他竟回答:”下次你帮我预备材料,我自已来炸。“ 可见他真的很爱这个蜜蜂窝也....


                             这个蜜蜂窝炸得不好,像极了真的蜜蜂窝,稍微黑了些。 嘿嘿!







蜜蜂窝
(食谱:西饼物语)

材料;
A。180克蛋(3粒)
       150克糖

B。 300克椰浆
        200克粘米粉
        2克盐

做法:
1。将糖粉和蛋用打蛋器搅拌至糖溶解。

2。拌入椰浆,先把模型烧热,将模型沾面糊,下油锅炸至金黄色即可。

我将参加Chinese New Year Delights 2013 hosted by Sonia aka Nasi Lemak Lover






Kuih Loyang

Ingredients:
A. 180g eggs (3)
     150g sugar

B. 300g coconut milk
     200g rice flour
     2g salt

Method:
1。Blend sugar and egg until sugar dissolved.

2. Add in coconut milk, salt and rice flour.

3. Heat the mould in hot oil. Lift the mould from oil and dip it the above batter.  Return to hot oil and fry till golden brown.



18 comments:

  1. 好样的!!连这个你也会,很厉害

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哪儿厉害,炸工很差, 有些很黑。。
      手脚慢了些,就成了黑炭了, 怕怕做这个!

      Delete
  2. May~~
    呵呵呵!!如果我准备材料,由老坤炸,我来清洗也不错呢~~
    哈哈哈哈!!不要浪费我的面糊就好了~~~

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哈哈哈。。。
      我家那老的huh, 我不做给他,他就自已动手了。。
      还说他自已也会,比我做的美哦!呵呵!

      Delete
  3. May~
    男人有时真像小孩~
    他要吃妳做给他吃他就会很开心~
    我家那老的也是这个样子^o^

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我家老的,是很少很少动手的。但是, 这是他所爱的他就动手了。。。

      Delete
  4. 哇,很" kut lat" 新年已经很忙了,还可以做这个蜜蜂窝。。。我和你家老的一样很爱这个,但是我还是去买算了。。就好像鸡蛋卷不要叫我做huh。。
    这个等那天我无聊透顶是可以考虑一下。。。吃了Sonia家的,来你家吃。。吃饱了。。。yum yu m!

    勤劳的女人,给你多多赞!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哎哟唉!真是忙到半死了,还叫我炸这个。。。我啊越炸我的脸就越黑,这蜜蜂窝也变黑了!
      我是不能停下的,一不动就会病就会头痛叻!所以啊,是劳碌命!呵呵呵。。。
      谢谢你的多多赞! 你的赞我收下了,嘻嘻!

      Delete
  5. So gam, you also made this, I am the other way ,this is not my hubby favourite but my kids and sister love it! Interesting to find Wendy Khor recipe using all rice flour , will it be quite hard after fried ?

    ReplyDelete
    Replies

    1. My kids love this kuih loyang too. My hubby like it, and he said that it is more crispy than those from supermarket/store. He has promised my kids to make it again tomorrow. Of course i will prepare all the ingredients for him, haha!


      Delete
  6. 哈哈!这个我也很爱吃,每年必到姐姐家搬两桶回来。
    自己做嘛?才不要!像你所说的,怕弄到满身油烟,家里也只有我自己做阿四去善后那脏脏的厨房。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 看来这个也是一个人见人爱的饼了,
      是啊!很怕做炸,炸到处都是油, 真的成了名符其实的黄脸婆了。哈哈哈!

      Delete
  7. 以前我阿嫲有在时候过年这饼一定会有,可是阿嫲现在不在这饼也没有在出现!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我小时候也时常看着妈妈做,这还是第一次动手呢!

      Delete
  8. Oh wow, this is so nice. My husband has been asking me to make this but I don't have the mould and don't know where to get it.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nice to eat but feel tired when standing a long hours in front of the hot wok . This kind of mould is quite easy to get it in Malaysia. How about Phoon Huat, Singapore?

      Delete
  9. 今天才炸这个,弄到一团糟

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我也是刚开始炸时,我也是乱糟糟, 很多都炸的黑麻麻的。。。哈哈哈!

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...