青苹果巧可力慕斯蛋糕 （Green Apple Chocolate Mousse Cake）

这蛋糕是做给二弟的生日蛋糕， 还是临时赶上的。  他提早一日在周末庆祝生日，说是小孩们没上学轻松些，而又没有预先通知，我又不想去外面购买蛋糕，只好在匆忙中做了这粒蛋糕。

在制作这蛋糕过程时，我真的是手忙脚乱的。 当时，我刚好预备了材料给那老的炸他最爱的蜜蜂窝， 说是他可以搞掂。 岂知没多久， 就听到他在叫救命还把那些蜜蜂窝炸黑了。 所以，我就俩头忙了，又怕蛋糕来不及完成。。。

上个月把青苹果巧可力看错了，当成是黑巧可力买了回来。  还一直在想不知该如何处置这一大片的青苹果巧可力。 后来，决定把之前做的香蕉巧可力慕斯蛋糕改版，变成青苹果巧可力了。而我对鲜奶油蛋糕的涂面更是不掂，所以也只能做这类的蛋糕了。呵呵。。。

青苹果巧克力慕斯蛋糕
（原食谱取自Helena's Kitchen 和这里，我稍微更改了）

蛋糕体食谱在这里（没有加放可可粉）

巧可力慕斯材料：
300克青苹果巧可力
100克鲜奶油（A）
405克鲜奶油(B)
9克吉利丁粉





上层巧可力果冻：

20克青苹果巧可力隔水煮溶

1 1/4大匙吉利丁粉 + 6 大匙热水


（搅拌至溶解，再加入20克溶解青巧可力）

内馅：

2粒半红苹果切片

做法：

1。 把鲜奶油A滚热马上熄火，加入吉利丁粉搅拌至溶解待用。 

2。把巧可力隔水煮溶， 然后把做法（1）倒入， 搅拌均匀 待凉。

3。这时把鲜奶油（B)打发至硬。先把1/3的打发鲜奶倒入巧可力糊里搅拌后，再把剩余的打发鲜奶油倒入，搅拌均匀。

4。取一片蛋糕摆入7寸蛋糕盘里， 再把苹果片放入。 然后才倒入一半的巧可力慕斯，放入冰箱15分钟。 

5。 再把第二片蛋糕放入，再摆入青苹果，然后再倒入剩余的巧可力慕斯，放入冰箱15分钟后，取出倒入巧可力果冻。放入冰箱待隔夜才切片享用。 

   **脱模时可用热毛巾围绕蛋糕的周围至到果冻开始脱落便可。 

在分切蛋糕体时失手了，把好好的一粒蛋糕给切歪了。  很气。。可是又不够时间在做多一粒蛋糕体，只好摆上了。 后来还怪罪于那老的打扰我切歪了这蛋糕呢！切蛋糕时，又让弟弟把蛋糕给切的很糟糕，都说他不行，他却说他行。哎！这寿星公真是的。。。

所以嘛！这蛋糕的切块不公开了，留个好印象嘛！嘻嘻。。。

花园里的姜花开的很茂盛很美， 我把它摘下放在厨房里。

 我家的厨房便充满了这姜花的香味。。。