Tuesday, 4 September 2012

草莓香叶莲蓉菜燕月饼 Strawberry Pandan Paste Jelly Mooncakes







人真是奇怪的动物,拥有时不懂珍惜,失去时又觉可惜,或许这就是人生吧!忽然间我感到伤感起来,为这不懂珍惜,却又觉可惜的人感叹,感叹人世间的无奈,人世间的悲欢离合。哎!管它的,做我的Jelly吧! 但是,为什麽我的草莓竟然变色了??为什麽草莓加了椰浆会变色的???还是因为我不专心,所以草莓也变心。哈!连草莓 也变了心,更何况是人心呢!哎!管它的,就当着是巧可力吃啊!反正女儿不吃草莓,如果她问就说是巧可力, 哈!哈!










  




草莓香叶莲蓉菜燕月饼


白莲蓉内馅材料:

1茶匙菜燕粉
40克幼糖
200毫升水
1/8茶匙盐
100克白莲蓉


中间香叶莲蓉馅材

1.5茶匙菜燕粉
30克幼糖
75克香叶莲蓉
225毫升水
1/4茶匙盐


外层材料:

1.5茶匙菜燕粉
60克幼糖
75毫升椰浆
600毫升水
2大匙草莓酱


做法:

1。首先把白莲蓉内馅 的糖和盐倒进锅里,再把菜燕粉倒入,用汤匙混合均勺,这样菜燕粉就不会结成粒状。然后,倒入水,用汤匙搅拌它,再把白莲蓉加入,轻轻搅拌至小滚即可。

2。将(1)倒入模型里,待凝固后取出待用。

3。把中间香叶莲蓉馅料的糖和盐倒进锅里,再把菜燕粉倒入,用汤匙混合均勺,这样菜燕粉就不会结成粒状。然后,倒入水,用汤匙搅拌它,轻轻搅拌至小滚即可。

4。将白莲蓉内馅 加入6个(3)的模型里,再倒入(3)待凝固后取出待用.

5。把外层材料的糖和盐倒进锅里,再把菜燕粉倒入,用汤匙混合均勺。然后,倒入水和草莓酱,用汤匙搅拌它至小滚。然后,再把水加入至小滚,最后才加入加入椰浆。

6。将少许(5)倒入月饼模型里,待凝固一点后(如果已经凝固久,可以用叉子在凝固的表面稍微刮花后才倒入另一层菜燕,可以避免菜燕脱层),才加入1个(4)再倒满(5),重复至完。

7。待凝固后反倒扣取出,冷藏后待用。


  



中秋节快乐!








 中秋节快乐!






No comments:

Post a comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...