Wednesday, 29 January 2014

最酥~溶在口里的凤梨酥 (Melt in Mouth Pineapple Tarts)






又是黄梨酥! 在同一天里, 我做了两个不同的食谱, 一个是之前的百花齐放~台式凤梨酥, 而今日贴上的则是取自sonia家的。 抵挡不住这两款热门的食谱, 所以选择两款都一一尝试了, 这样就不会错失任何一样的好食谱了!


但是, 如果你要在这两者之间做出选择, 我还是那句话”鱼与熊掌“很难抉择,或许你也和我一样两者都试吧!呵呵。。。




其实这食谱我做了两种不同的造型, 其中一款是黄梨造型,谁知出炉不久, 就手软脚软的把一盘"旺来”给掉落在地上了, 看着这“大珠小珠落玉盘”的“旺来”, 所有的心血都付诸于水, 我几乎大声的高喊: 旺来, 我的“旺来”啊!

这食谱果真是如假包换的酥脆, 就是被这“最酥“的字句所吸引的。所以, 经过这起一跌, 这”旺来“型的凤梨酥真的是不成形了, 当不了主角, 只能勉强保留几个对着旺来的叶子"咔“了一张,留念吧!




 黄梨酥
(食谱取自Nasi Lemak Lover

材料: 
350克奶油,100克炼奶
510克普通面粉, 2粒蛋黄
30克蛋黄粉(我另加)
黄梨馅 

做法
1. 把奶油和炼奶搅拌至到颜色变浅。
2. 将蛋黄一次过加入, 搅拌至均匀。
3. 拌入面粉,蛋黄粉搅拌至变成一个柔软不黏面团。 
4. 将面团擀成薄片大约4mm的厚度, , 用花形模切出花形状。
5.把黄梨酱放在花瓣的中间,  
6. 放入预热165‘C的烤箱烤18-20分钟即可。 






虽然这”旺来“ 不能面世见人, 但却也希望这这马年里, 马力十足, 马到功成,以及馬年行大運吧!

同时在这里, 也祝福大家犹如骏马般的氣勢如鴻、馬年行大運, 喜发财 ! 
~~~~~~~~~~~~~~

Wishing you a Happy and Prosperous Chinese New Year 2014!




23 comments:

  1. 新年快乐!!我明年也要做这溶在口里的凤梨酥 !!

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    1. 那就等你明年的美作了,新年快乐!

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  2. 我的‘手’收工了,所以现在只能张开口,让爱人喂我吃,
    嘻嘻!

    我也祝福爱人,马年行好运,幸福天天。

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    1. 爱人的手还是不要动, 但是口却不能停了, 快快张开嘴让我一口一口的喂你吧! 嘻嘻。。。
      也祝爱人新年快乐, 青春永驻!

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  3. May,你家真的出产很多年饼,样样都好吃。。。能亲自去你家拜年就好咯。。
    两款造型都美。
    祝你马年行好运,新年快乐

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    1. Li Shuan, 其实今年的年饼减产了, 之前的几样都被吃完了, 之后只剩黄梨饼和其中的两样了! 不够分叻, 一定给人说我“大小秋”了, 刚刚都还想再做一样呢!
      也祝你马年心想事成, 万事顺意, 新年快乐!

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  4. 昨天的百花齐放,已经叫人垂涎三尺,今天这个又酥又圆滚滚的黄梨馅,啊!太诱人了!,怎办?怎办?我。。。。。我要下订单了啦。。。。。。哈。。。。。
    祝你来年,体壮如马,龙马精神,一马当先庆丰年。

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    1. 我还以为你昨天开工做旺来了, 怎么办? 我这里也不够分了, 今年下的订单要等到明年才有的出货了, 哈哈哈!
      有了你的这么多的祝贺, 这新的一年,我肯定会如你所说的龙马精神犹如那万马般的奔腾壮健了! 谢谢你了。。
      也祝你万事如意, HUAT啊HUAT的, 旺旺来!

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  5. 边边烤得好漂亮!喜欢加喜欢

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    1. 谢谢VB的支持, 请你吃一块吧!
      新年快乐, 万事都如意!

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  6. 我也喜欢溶在口里的凤梨酥,明年我也来做看看!^^

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    1. 我等你明年请我吃了。。。
      祝你新年快乐!

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  7. 我也很爱这个“最酥”的黄梨饼食谱,明年一定会大量生产的。嘻嘻!
    也祝福你们合家:马年如意吉祥,幸福安康,马上发财 !

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    1. 我家也爱这“最酥入口溶化”的凤梨酥, 明年也要用这个食谱!
      祝你一马当先, 马到功成, 马年吉祥!

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  8. 风梨酥各家有各家人的风味哦!
    祝福你身体健康,事事如意!

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    1. 新年快乐, 万事如意!

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  9. I love all types of pineapple tarts.. gimme gimme gimme! :D

    Wishing you and your family a very Happy Chinese New Year! All the best for the Year of the Horse. :)

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    1. Gong Xi Fa Chai to you and your family too!

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  10. Hello I'am Chris
    Happy Chinese New Year
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    1. 的确是溶在口里, 好吃!

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