最酥~溶在口里的凤梨酥 （Melt in Mouth Pineapple Tarts）

又是黄梨酥！ 在同一天里， 我做了两个不同的食谱， 一个是之前的百花齐放~台式凤梨酥， 而今日贴上的则是取自sonia家的。 抵挡不住这两款热门的食谱， 所以选择两款都一一尝试了， 这样就不会错失任何一样的好食谱了！


但是， 如果你要在这两者之间做出选择， 我还是那句话”鱼与熊掌“很难抉择，或许你也和我一样两者都试吧！呵呵。。。

其实这食谱我做了两种不同的造型， 其中一款是黄梨造型，谁知出炉不久， 就手软脚软的把一盘"旺来”给掉落在地上了， 看着这“大珠小珠落玉盘”的“旺来”， 所有的心血都付诸于水， 我几乎大声的高喊: 旺来， 我的“旺来”啊！

这食谱果真是如假包换的酥脆， 就是被这“最酥“的字句所吸引的。所以， 经过这起一跌， 这”旺来“型的凤梨酥真的是不成形了， 当不了主角， 只能勉强保留几个对着旺来的叶子"咔“了一张，留念吧！

 黄梨酥
(食谱取自Nasi Lemak Lover) 

材料： 
350克奶油，100克炼奶

510克普通面粉， 2粒蛋黄

30克蛋黄粉（我另加）
黄梨馅 

做法：

1. 把奶油和炼奶搅拌至到颜色变浅。
2. 将蛋黄一次过加入， 搅拌至均匀。
3. 拌入面粉，蛋黄粉搅拌至变成一个柔软不黏面团。 
4. 将面团擀成薄片大约4mm的厚度， ， 用花形模切出花形状。
5.把黄梨酱放在花瓣的中间，  
6. 放入预热165‘C的烤箱烤18-20分钟即可。 

虽然这”旺来“ 不能面世见人， 但却也希望这这马年里， 马力十足， 马到功成，以及馬年行大運吧！

同时在这里, 也祝福大家犹如骏马般的氣勢如鴻、馬年行大運， 恭喜发财 ! 

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Wishing you a Happy and Prosperous Chinese New Year 2014!