甜辣胡椒饼 （Sweet and Spicy Pepper Nuts)

数不清已经有多少个年头，在我心深处，总是徘徊在于对这饼干的做与不做之间。 今年， 再也无法抵挡我对它的思念， 在那好奇心的驱动下， 我对它“进攻”了。 第一次只做了以下一半的材料， 仅仅只为了要尝试其味。 

当这饼干热烘烘的出炉时， 我真的是迫不及待的也无法等待它冷却， 就一马当先的放入嘴里。 这一口就咬定了， 也改变了我和这饼干多年以来的一段恋情， 从徘徊在边缘， 对它的相思与单恋而进展成一对热恋中的恋人了！

这饼干里所采用的材料非常的独特，我是这么认为的。 平日在厨房里烹饪时所用的调味料都尽在其中了， 这就是为何多年以来，这段恋情只处于静态式的单恋， 偷偷的瞄着而一直没有“下手”的缘故吧！ 如果不是亲自得以尝试其口味， 实在是令人难以想象它那股含着干甜独特的胡椒味！

有者尝试其饼而言道：“它，犹如秋天里的寒风， 带有一丝冰凉清新的感觉！” 我笑着回言; 幸好不是像冬天里的一把火呀！哈哈。。。

特别要感谢这位博友给我寄来了一张鸿运当头的贺年卡， 一对小巧的木叉匙， 还有我爱极了的漂亮的小花篮。  还有那"豆豆“都被我家的姑娘们占霸了， 哈哈！ 

第二次的“进攻”， 我做了三倍的份量也成为我家今年最热门的年饼了。 你， 是否也和当年的我一样，也徘徊在这十字路口的边缘呢？  我， 就等待着你来告诉我了， 呵呵。。。

Sweet and Spicy Pepper Nuts

(Recipe from: Wendy Kor Baking Recipes)

Ingredients

A) 250g butter, 120g castor sugar, 1 egg (60g), 360g superfine flour, 1 tsp baking powder

B) 1/2 tsp white pepper, 1/2 tsp ginger powder, 1/2 tsp garlic pepper, 1/2 tsp basil ( I omitted) 

     25g poppy seeds （i add 24g)

Method:

1. Cream butter and sugar on low speed, mix well. Scrape mixing bowl and continue to mix on high speed for 5 minutes.

2. Add in egg, mix well on medium speed. Beat on high speed for 3 minutes. Add in flour and baking powder, mix well. 

3. Add in ingredients B, mix well to form a dough. Roll the dough into small balls (10g).

4. Bake in preheated oven at 170C for 12 minutes till light brown. 

甜辣胡椒饼（食谱取自西饼物语）

材料：

A) 250克软化奶油， 120克细糖，1粒鸡蛋 （60克），360克低筋面粉或特幼粉， 1茶匙发粉

B)  1/2茶匙胡椒粉， 1/2茶姜粉， 1/2茶匙蒜粉， 1/2茶匙紫苏（我没放）

    15克罂粟子(我放24克）

做法：

1.  奶油加入细糖， 以慢速拌匀， 再改快速搅拌5分钟至乳白色。

2. 加入蛋， 以中速拌均， 再改用快速打至大约3分钟， 筛入面粉和发粉， 拌匀。

3. 加入所有材料B搅拌均匀， 将面团搓成小球（大约10克）。

4. 放入预热烤箱里以170度烘烤10-15分钟即可。 

我家的姑娘们也爱上了这独特的饼干， 提着小花篮跑了！ 

I am submitting this post to "Cook Your Book # 8"  hosted by Joyce of Kitchen Flavours.

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 organised by Frozen Wing, Bake for Happy Kids and  Kitchen Flavours.