斑马香蕉戚风蛋糕 （Zebra Banana Chiffon Cake)

在晚饭后，做了这戚风让孩子们带去上学。 所以，就切了剩下这样的半边来拍照了， 就这半边像极了月亮的戚风，嘿嘿！  这也是我和妈妈的下午茶了。

 妈妈在这里时，都忙着办我整理花园的野草。真的！ 这些野草都盖过了那些花， 我真的是很太懒了呀！

Zebra Banana Chiffon Cake

1 chiffon pan 20cm

5 egg yolks

50g corn oil 

140g banana puree 

50g fresh milk

90g superfine flour

3 tbsp cocoa popwder

5 egg whites, 80g caster sugar 

1 (200g) 6-in chiffon cake

* Cut  a hole in the center of chiffon cake, then split into 3 slices.

Method：

1．Combine egg yolks, corn oil,fresh milk, cocoa powder and banana puree in a mixing bowl.  Fold in super fine flour until forms batter.

2．Beat egg whites until mixture forms solf peaks. Gradually add in sugar,beating at high speed until frothy and stiff peaks form.

3．Gently fold beaten egg white foam into egg yolk batter, use cut and fold method until blended.

4. Pour some batter into pan.  Place a slice of sponge cake.  Repeat again the same method until batter is finished.  Bake in preheated oven at 160C for 40 minutes.

5.  Remove from oven, invert cake onto table until completely cooled.

斑马香蕉戚风蛋糕

1个20cm模型 

材料：

5粒蛋黄

50克玉米油 

140克香蕉（压烂) 

50毫升鲜奶

90克特幼面粉 

3大匙可可粉

5粒蛋白，80克幼糖 

1个200克（6寸圆模）戚风蛋糕 （我用一粒蛋的做法）

*将戚风蛋糕中央切去一个洞，然后把蛋糕切成3片备用。

做法：

1。在搅拌盆中用打蛋器拌匀蛋黄，玉米油，鲜奶， 可可粉和香蕉泥，加入面粉，搅拌均匀备用。

2。把蛋白用搅拌机打在至起，再把糖分3次的加入，用搅拌机打至硬 （碗糊拿起，而蛋白糊不会掉下）

3。把蛋白糊分次加入蛋黄糊里，用搅拌刀拌均匀匀。 

4。把面糊倒入一些在烘盘里，放入一片戚风蛋糕，再倒入面糊和放入蛋糕，重复做完。放入预热烤箱里用160度烘40分钟。

5。取出，倒扣在桌子上，待完全冷却。