120克紫薯泥
1大匙细砂糖
125克热水（关注于番薯泥的湿度而慢慢加入清水的份量）
200克糯米粉
1大匙粟油
做法:
1. 将所有糕皮材料混合拌匀，加入粟油， 再慢慢的加入热水搓成团。
2）将面团平分成每克24克， 包入馅料26克。
3）放入已抹粉的龟模里，轻轻压平，扣出，放在备好涂油的香蕉叶上。
4）以中火蒸约2分钟，掀盖片刻，盖上再蒸约3分钟。
5）取出，再龟糕的表面涂上少许食油，待冷后即可食用。
馅料：（内馅有剩余）
300克豆瓣， 170克黄糖， 1大匙葱油, 适量的油
做法:
1. 绿豆瓣洗净， 浸水4个小时以上或隔夜。蒸熟， 加入适量水份以食物搅拌机搅烂。
2. 热2大匙葱油， 加入搅烂的绿豆和黄糖炒至黄糖融化， 加入适量油炸香葱（如太干， 亦可加入少许清水）。
