巧可力核桃香蕉蛋糕 （Chocolate Banana Nut Bread）

又有剩余的香蕉无人问津。 于是，便想要试试Williams Sonoma的食谱，又可参加Zoe 的 Bake-Along 。 今天已经是最后一天了，我得快手快脚了。

这个蛋糕出奇的好吃，很受家人的喜爱， 美中不足的是我把它烘黑了一些。但是，幸好没有影响蛋糕的口味， 这蛋糕值得我再做第二回的。

Chocolate Banana Nut Bread  
食谱： Williams-Sonama

材料：

6 大匙无盐奶油 (85克）

1杯幼糖，我用80克

2或3条熟香蕉，压烂（大约1 1/2杯），3粒蛋， 打散
1/2杯鲜奶

2杯普通面粉（25o克）

1小匙苏打粉， 1小匙发粉

1/2 小匙盐，1小匙豆蔻粉

3/4杯核桃， 我放1杯

1/2 杯巧可力粒（我放100克）

1。把无盐奶油和幼糖放入搅拌盘里以搅拌机打至松发（大约1分钟）。 加入香蕉和蛋继续打至光滑， 然后再加入鲜奶搅拌均匀。

2。将面粉，发粉，苏打粉，盐和豆蔻粉混合，加入香蕉糊里搅拌均匀。 然后再加入核桃和巧可力粒拌均匀。把面糊倒入蛋糕9x5的长模里。 预热烘炉160度烘烤40分钟即可。

英文食谱亦可参考这里和那里

I am submitting this post to Bake-Along hosted by Zoe from Bake for Happy Kids，Joyce from Kitchen Flavours and Lena from Frozen Wings.