Wednesday 14 January 2015

柳叶形~班兰花生包 (Pandan Peanut Pao)






得知妈妈也会扭包花, 我欢欣鼓舞了。  心想,这回非要向老妈子学上几招不可, 谁知老爸却吵着要回乡了。 老爸总是这样的来了一天后, 连凳子都还没坐稳, 第二天就吵着要回家了。  哎! 没辙了, 人老了性格也变成小孩了! 

一心要学功夫, 于是连夜做了黑芝麻包子,妈妈传授了扭包花。 包子出炉了, 当晚就吃光了, 没留下痕迹。  几天后, 就再接再厉的做了这个班兰口味的, 觉的捏圆形的包纹有难度,反而这叶子形的包纹还有些进展。 还得勇往直前, 再进一步!



心烦了几天, 今天总算一切顺利, 还我宁静了。 但愿明日也一样如愿以偿, 明天会更好吧!



明明是青青色的, 蒸好后却变色了。


【班兰花生包  Pandan Peanut Pao】

材料
400克香港面粉 /包粉,5克即干酵母, 70克幼糖
25克粟油, 100浓缩班兰汁, 110克毫升清水

花生馅:
200克花生碎, 70克細糖, 80克奶油
**将所有材料混合即可。
: 
做法
1。混合所有的材料,搅拌均匀,搓至柔滑光滑的面团即可。休面60分钟
2。把面团搓成长条状, 分成每个40克, 休面10分钟。
3.  将面团擀成圆形, 包入花生馅料, 捏成叶子形的包纹。 待发15分钟。
4。 待水滚后,放入蒸笼里,待然后用大火蒸约12分钟即可 

亦可参考you tube的捏法


烟雨蒙蒙的天气, 照片也拍的惨不忍睹, 很辛苦的才能让这丫头提着篮子到”郊外“,拍下几张 。 去了一趟“郊外”, 之后竟然忘了将包子咬下一口拍下内在美。 






11 comments:

  1. 哇!may,听你有‘好消息’的 up date。我也替你放松一下心情。加油。。。。 加油。。。。。

    这个包子好漂亮,好精致。这是祖母、母亲、孙子合党的作品吧。。 哈哈哈 。。。。。。

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  2. 有妈的孩子真幸福!
    瞧! 母女同心,包子捏的多漂亮!
    会的,明天一定会更好!

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  3. 亲亲!~~ 赶紧传授秘诀!!这花纹捏法我想学好久、好久啦!!我不爱看 youtube。。。就爱看亲亲~~示范哦

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  4. 我妈妈最好命,什么都不会做,哈哈哈!

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  5. 我觉得柳叶型的容易包多了,妳的柳叶包子包得真好看

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  6. 柳叶包子扭的真好看!

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  7. May姐姐,我还以为有内在美看呢,原来您把它忘了哦。。。哈哈
    但是我还是要包子当明天的早餐, 谢谢! :)

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  8. 我也弄了香蓝包子。。就有时圆有时就变扁。。呵呵!

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  9. It looks like delicious !
    Great photos !

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  10. 哟..May! 柳叶型的包子还真漂亮!有妈妈亲手指导,好幸福hor!
    听到你说一切顺利了,也替你开心!:)

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