芥蓝头红枣鸡汤 (Kohlrabi Chicken Soup）

菜档的老板捧着几个又圆又绿的东西给我，声声的大赞很好吃的。 我感新奇， 问道： “ 这是什么？ ”  

“ 芥蓝头。”  老板说。  

“ 芥蓝头？ 怎么煮啊!”我问道。

“煲排骨汤加入红枣很好喝的， 或者切丝炒瘦肉。”老板回答。 

  

我即刻将这圆绿绿东西的捧在手中，此物顶部长着许多细茎和細叶， 这就是芥蓝菜头， 而那些細叶长大了就是一棵棵的芥蓝菜了。 真美! 觉得非常特别， 我还没见过这芥蓝头， 很无知吧！ 

于是立刻抱了4粒回家， 两粒用来煲汤， 两粒切丝炒肉了。还得感谢菜档老板的好介绍， 这芥蓝头煲汤，好喝， 炒肉也好吃。  

芥蓝头红枣鸡汤 （Kohlrabi Chicken Soup)

材料：
1/2只走地鸡（切小块）
2粒芥蓝头（去皮切小块）
1条红萝卜（去皮切小块）
15粒红枣
2升水

调味料: 适量的盐

做法：
1. 将鸡块以热水浸泡15分钟， 去除腥味， 滤干水份。
2. 取一锅， 将所有材料放入锅中， 以大火煲滚， 再以慢火煲大约2小时。
3. 加入适量的盐， 试味即可。