Friday, 18 April 2014

苏打汽水~班兰喜粄 (Soda Drink~ Pandan Hee Ban)




最近爱上了在食物上盖上印章, 尤其是这个”喜“字的印章,很有喜气洋洋的感觉。 虽然家里并无喜事, 但是却被这盖上”喜“字的喜粄所感染了, 心情竟然也充满了喜气, 人也喜上眉梢了 !

选来了水晶家的苏打气水的喜粄, 起初还深怕蒸出来的喜粄会有汽水味, 我家大妮子不喝汽水。 当她问我: 是班兰口味哦!而我就连连的点着头, 看着她一口口咬下,我松了一口气, 终于过关了!这大妮子真是太难服侍了!!











苏打汽水~班兰喜粄
(食谱取自 厨房找快乐

做法

1) 将香兰汁加入速发酵母搅拌均匀, 备用。
2) 将过筛的粉类,幼糖,酵母水放入盘里。
3)  再把苏打汽水慢慢的倒入做法(2)的面粉里,一边加入一边搓揉均匀成团状,   最后再加入玉米油,揉均匀。
4) 把面团分割成10份(每个大约50g),掌心抹上少许油,把面团滚圆,放在香蕉叶上。
5) 再用掌心将圆面团轻轻的稍微压扁,排入蒸笼里,盖上锅盖,置边待发35-40分钟(用手指轻按,表面有弹性即可)。
6) 把锅里的水煮滚,放入蒸笼,转中火,蒸12分钟至熟
7) 蒸好熄火(先别打开锅盖),在锅盖边缘开一条小细缝(约5-10分钟)。
8) 最后把喜板取出,放凉即可享用。










32 comments:

  1. 我那天也做了呢!先吃你家的,改天再请回你~呵呵......

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    1. 好好好。。我记账了,下回从你家扣账,嘻嘻!

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  2. may,这很有家有喜事的 feel leh 。。。。。。哈哈哈 。。

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    1. 是不是第一眼就觉得我家有喜了, 哈哈哈!

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  3. May,是不是也把结婚的茶具也搬出来了阿。。哈哈哈。。!
    我也来沾一沾这喜事~~ :)

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    1. 是啊, 是啊! 新年时回乡找出来的, 哈哈哈!

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  4. 不必有喜事才盖印章,喜欢就盖盖,不喜欢也盖盖,心情变乖乖。。。哈哈哈哈
    (好押韵。。。)
    说起改印章,我怎么盖也盖不美,教我教我。。。

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    1. 这样盖啊盖的, 心情就会盖好了, 哈啊哈!
      我是用小楷笔涂在印章上, 然后盖上的

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  5. 看见你们用的那些“喜”印章,真令人妒忌一下。。。不知道在哪里可以买到?也很想败一个回来。喜粄我喜欢吃。。。

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    1. 哦! 你也有兴趣? 我是向FB上的Baking DIY买的, 你只要找到Baking DIY问问她吧!

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  6. 想到班兰叶还真的有点sad,我家外头好大一株的班兰叶,不知给谁挖走了。。。现在连一片叶子也没有!!

    这个版本的我还没有试。。。看你家的成品就知道的极品liao!!

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    1. 我刚刚还向朋友拿了好多的班兰汁, 哈哈哈!
      我只吃了一个, 其他的都被孩子们sapu了, 所以就等你动手了!

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  7. 嗨May,这里喜气洋洋,我喜欢!我上次做这个喜粄,在盖印章时心情也是超High! 哈哈!

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    1. 你也来沾沾这里的喜气吧, 呵呵!
      是的, 我也是一盖上印章时, 心情就不一样了, 哈哈!

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  8. Replies
    1. 哈哈! 比喻的真好, 嘻嘻!

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    2. 嘻嘻 看到很有亲切感

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  9. 真的还挺喜气的哟:)
    看了心情很好~~

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    1. 心情不好时,一定要做喜粄!呵呵

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  10. Hi May,
    Wow, your hee ban are perfect! It looks wonderful and makes me want to take a bite! Yum!

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    1. I guess you would like to have another bite after another , hehe!

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  11. Looks so nice and traditional... yummy!

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  12. 看到涨涨的喜粄真的很开心哦!

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  13. 喜气洋洋的喜粄,越看越欢喜咧。咔咔咔~~

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  14. 美美的喜粄,让人觉得家有喜事!

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    1. 我要多做喜粄, 好让喜事降临! 哈哈哈

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  15. I have not tried the gassy drink version but your hee bans look so 喜气, need to have some now, happy happy!

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    1. Jess, you must try out this soda drink version!

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  16. Wow didn't know can make pandan hee with soda drinks.

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