Monday, 28 April 2014

老式鸡蛋糕 (Old Fashioned Sponge Cake)






做这蛋糕时, 心里想着为什么这蛋糕被称为老式鸡蛋糕呢? 既然有着老式的字句, 这蛋糕该是含有古早味的一款蛋糕了, 它蕴藏了你我儿时记忆的蛋糕。 这蛋糕的材料非常的简单, 只需4种, 也是你我家里必有的材料。做法也非常的简单,只要鸡蛋打发到位,那么成功率就很高了! 


喜欢这小蛋糕, 因为它简单





老式鸡蛋糕
(食谱取自这里)


做法
1. 把鸡蛋和细糖放在隔着温水的盘里, 用搅拌机快速打发至蛋糊浓稠。(大约13分钟)
2. 慢慢的篩入低筋面粉, 用橡皮刮刀以切拌的手法翻拌均匀。 
3. 加入粟米油拌匀, 舀入备好的纸杯里至八分满。
4. 放入预热烤箱里以160度烘烤15分钟即可。
5. 取出后, 放在铁网上凉却。

*  我做了以上双倍的材料, 材料请查看以上的照片。












38 comments:

  1. 午餐没有很饱,这样是不是可以吃多几个鸡蛋糕呢?
    嘻嘻!爱人送蛋糕来的时候,是不是耳边夹着花儿一起送到?

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    1. 是的爱人, 你爱人我会将双耳都挂上这美丽的花儿, 然后再为爱人你戴上一朵, 这样我俩就郎才女貌了, 哈哈哈!

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  2. 这是我们儿时带去学校的点心,也是我们放学后的茶点!满满的回忆哦~

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    1. 是啊, 真的很怀念这个蛋糕, 想起儿时书包里,每日都会有这个香气满满的小蛋糕!

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  3. 很棒的古早味鸡蛋糕,要两个!还有那个红白花朵好美丽哦!也送一朵给我,可以吗?嘻嘻!

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    1. 马上给你送到, 附送2朵漂亮的花儿, 高兴吗?
      别让我爱人看到, 快快收好那花儿, 要不她的长腿一伸。。。哈哈哈!

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  4. 这样的鸡蛋糕我可以吃好几粒哦~~ :)

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    1. 吃了好几粒, 也不感觉饱的蛋糕, 呵呵!

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  5. 简易鸡蛋糕到你家也能做得那么专业。。大赢家“素”你。。

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    1. 如果是在casino里做个大赢家, 这才叫服呢! 哈哈

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  6. 好漂亮的一组照片:)

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  7. Ooooo I love your cake stand... so pretty!

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    1. I love this cake stand too. I got it from my aunty and hope to get more from her, hehe!

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  8. 我喜欢那束花,红色的很美丽:)
    当然,蛋糕也是:)

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    1. 我也喜爱这花儿, 觉得这花很特别, 有两种的颜色的花儿!

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  9. 这种食谱我的成功是50%而已,哈哈哈,但是却很喜欢吃,May你就请吃一个吧!

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    1. 50% 后就变100%了, 暂时请你没问题,过后要还的哦! 哈哈

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  10. 很漂亮咯。。。我要吃。。。

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    1. 之前在你家吃了你的蛋糕, 现在终于可以请回你了! 呵呵

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  11. 我比较喜欢加入液体材料的鸡蛋糕
    觉得不那么干,还是我的功夫不够,哈哈!!

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    1. 谁敢说0620的功夫不够, 我就不请他吃蛋糕了! 哈哈。。。
      我没试过加入液体的鸡蛋糕, 下回做了才来比较比较, 嘻嘻!

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  12. 最简单才是最挑战的呢!

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    1. 有挑战才有进步, 呵呵!

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  13. 简简单单的蛋糕最合我心意了。

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    1. 我也喜欢这简单的蛋糕, 凡是可以简单就好!

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  14. so pretty, looks simple and delicious.

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    1. This small cake reminds me of my schooling day!

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  15. 这花前不久被我妈砍掉了,可惜呀。。。

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    1. 哎呀! 怎么砍掉它, 我可爱死它了, 嘻嘻!

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  16. Lovely cupcakes, May!
    And as always, beautiful photos!

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    1. Joyce, thanks for your lovely comment all the times.
      These small cake filled with my childhood memories, hehe!

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  17. 你做的每一个都很漂亮!

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  18. 很赞的古早味鸡蛋糕,小时候,外公都喜欢买这个给我们带去学校吃了,回味哦!

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    1. 这个真的是很多人的儿时回忆里的蛋糕了, 看来我要时常做这小蛋糕来忆当年了, 哈哈哈!

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  19. Your sponge cakes look perfect! So even!

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  20. 前几天忙得不可开交,错过了这款美味蛋糕。。。。失望中。。。

    一提起全蛋打法的蛋糕,我。。。投降了,我一直都打不好。。 ><

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